Здорова їжа, яка має смак
Стаття з газети з питань харчування, розділу з питань харчування
Типовий проект для громадського харчування в Лауїнгені
Лауїнген Hyazinth-Wäckerle-Mittelschule в Lauingen - одна з дев'яти шкіл Швабії, яка була обрана для типового проекту «Коучинг у шкільному харчуванні». Проект підтримує мережу шкільного харчування для баварських шкіл у запровадженні здорових та економічних обідніх страв. Школи протягом одного навчального року супроводжував зовнішній шкільний тренер з громадського харчування. Налаштування та оцінка результатів відбудеться навесні. Тренування закінчується початком літніх канікул.
За словами співробітника громадського харчування Моніки Бібер, у Hyazinth-Wäckerle-Mittelschule вже було багато ідей зробити обід ще кращим. Харчування, яке доставляв громадський ресторан, доповнювало б студентська компанія “Студенти готують для студентів”.
Організатор харчування Лукас Мадж є власником корчми Zum Kreuz у Гундельфінгені та підтримує цілі проекту. Меню розроблене з урахуванням здоров’я дітей та здорових, але насамперед з регіональними та сезонними стравами, каже Марго Бібер. Одним із результатів коучингу є те, що в їдальні розміщується меню, в якому можна відзначити та передати пропозиції всіх залучених до громадського харчування.
Свіжа зелень для школярів
Введено нову педагогічну концепцію зменшення рівня шуму. Нові подушки сидінь та штори сприятимуть затишній атмосфері. Саморобні набори для народження будуть особливо популярні серед дітей. Після закінчення зовнішньої будівельної ділянки сад трави знову буде облаштовано, за допомогою чого шкільне харчування може бути доопрацьоване, каже Бібер. (вечора)