Здорова їжа може бути смачною

Тому проблема полягає в тому, щоб досягти успіху у наданні здоровій їжі позитивного іміджу, якого вона наразі не має.

Більшість європейських споживачів (80%) вважають, що важко правильно харчуватися. З цього приводу ставлення споживачів до їжі, харчування та здоров’я опитувало понад 14 000 людей у Європейському Співтоваристві в ході опитування. За словами професора Майка Гібні, координатора проекту, "допомога людям мати позитивний погляд на здорове харчування - це проблема для дієтологів". І для нього "цей момент є вирішальним, якщо ми хочемо вдосконалити їжу".

Найпоширеніші перешкоди

Саме брак часу (нерегулярний графік роботи та напружений темп), як правило, заважає набуттю здорових харчових звичок. Молодші та активні люди почуваються надто зайнятими, щоб перейти на більш здоровий раціон. Зокрема, 15-34-річні вірять, що здорове харчування поєднується з погіршенням смаку. Вони неохоче відмовляються від своїх улюблених страв заради більш здорової їжі, яка їм здається менш привабливою. Більшість респондентів вважають, що здобути здорову їжу важко і що доводиться докладати багато зусиль. Вони не хочуть, щоб їх турбували, і це одна з перешкод, яку найчастіше цитують респонденти.

Знати, як поліпшити свої харчові звички, безумовно, добре; але воля до еволюції залишається слабкою. Як із негативного сприйняття скласти позитивний образ? Це справжній виклик, який доведеться вирішити, щоб змінити харчову поведінку в межах Європейського Співтовариства.

і ось 10 корисних порад:

Змінюйте їжу
Засновуйте свій раціон на різноманітних продуктах, багатих вуглеводами
Всі ці фрукти та овочі - це задоволення. Не обділяйте себе !
Хороша вага - запорука гарної форми
Їжте розумно, зменшіть споживання, але не виключайте жодної їжі
Їжте у встановлений час
Пийте багато
Рухайся
Почніть одразу, але приймайте це поступово
І перш за все, пам’ятайте: незалежно від їх природи, всі продукти мають харчові достоїнства.

"EUFIC, Європейська рада з питань продовольчої інформації" - жовтень 1998 р