Здорова кишка сприяє здоров’ю та самопочуттю

Тема травлення у всіх на вустах, адже тільки здоровий кишечник підтримує нас здоровими. Його завдання в організмі набагато різноманітніші, ніж просто поглинання поживних речовин та вивільнення непотрібних речовин. Довжиною від п’яти до семи метрів наш кишечник є найбільшим органом травної системи людини. Принаймні настільки ж вражаючими, як його розмір, є численні функції. Сьогодні ми знаємо: кишечник необхідний для здоров’я та добробуту. Він:

розбиває їжу на окремі частини,
всмоктує речовини з їжі в організм (всмоктування),
усуває неперетравлене,
виробляє гормони,
відбиває патогенні мікроби,
знаходиться близько двох третин захисних клітин імунної системи,
Це може мати значний вплив на наш настрій та психічне самопочуття.

Травлення: більше, ніж просто їжа

Наше травлення - це ідеально скоординована і складна система, яка починається з рота. Тут їжа подрібнюється і змішується зі слиною. Чим ретельніше їжа пережовується і слиниться, тим краще, оскільки слина містить травні ферменти, які починають розщеплювати їжу на більш засвоювані частини в роті.

Повільне і ретельне жування має ще один позитивний ефект: наше відчуття насичення настає лише через 15-20 хвилин. Чим повільніше ми їмо, тим швидше ми це помічаємо. Відрижка під час їжі - сигнал того, що шлунку вистачило. Травлення вже в самому розпалі, внаслідок чого в шлунку вже утворюються гази, які відрижкою викидаються назовні.

Після ковтання харчова м’якоть потрапляє в стравохід, який з внутрішньої сторони вистелений гладкою слизовою оболонкою. Він особливо пристосовується завдяки різним м’язам і може розширюватися від двох до чотирьох сантиметрів залежно від форми та кількості їжі. Стравохід довжиною близько 25 сантиметрів має два сфінктера вгорі та внизу. Верхня гарантує, що з їжею не вдихається повітря або навіть сторонні тіла, нижня запобігає витіканню шлункової кислоти або шлункової кислоти назад із шлунку.

Харчова м’якоть тимчасово зберігається в шлунку протягом декількох годин, а потім розщеплюється далі. Це пов’язано з травними ферментами та шлунковою кислотою, яка насправді є їдкою соляною кислотою, яка не тільки бере участь у травленні, але й захищає від шкідливих мікробів. Слизова шлунка вистилає шлунок зсередини і гарантує, що шлункова кислота не може йому нашкодити. Залежно від кількості та типу їжі, м’якоть їжі залишається в шлунку від однієї до двох годин (фрукти та овочі) та восьми годин (важка для засвоєння, жирна їжа) і поступово викидається в тонкий кишечник невеликими, легкозасвоюваними порціями.

Кишечник

Кишечник складається з двох частин: тонкої і товстої. Після рота, стравоходу та шлунку вони утворюють дві останні станції травної системи. Хоча хімус у тонкому кишечнику головним чином виводить поживні речовини та воду, товстий кишечник забезпечує контрольоване виведення того, що згодом буде називатися стільцем.

Тонкий кишечник: поглинання поживних речовин на багатьох квадратних метрах

Важливе засвоєння поживних речовин з їжею відбувається в тонкому кишечнику довжиною від п’яти до шести метрів. На першому відділі тонкої кишки, дванадцятипалої кишки, відкриваються протоки з підшлункової залози та жовчі. Вони додають до харчової м’якоті багатий ферментами секрет, завдяки якому їжа може розщеплюватися на найдрібніші компоненти.

У сусідньому порожньому кишечнику розщеплення продовжується, одночасно поживні речовини, що містяться в їжі, надходять до крові через слизову оболонку кишечника та стінку кишечника (всмоктування). Тут з каші забирається значна частина води. Слизова оболонка тонкої кишки сильно складена, особливо в середній частині, щоб забезпечити якомога більшу площу для всмоктування поживних речовин. На всій його поверхні і в складках є кишкові ворсинки, які знову збільшують площу всмоктування - до 400 квадратних метрів.

В клубовій кишці, останній частині тонкої кишки, поглинання речовин триває, хоча і не в такій мірі, як в тонкій кишці. Виняток становить вітамін В12, який організм може засвоїти лише тут. Слизова оболонка клубової кишки менш зморщена і тонша, оскільки не потрібна велика приймальна поверхня. Однак він містить більше імунних клітин, які роблять небажані мікроби нешкідливими. У той же час жовчогінна рідина, яка більше не потрібна, викидається назад в кров і, отже, в печінку.

Слизова кишечника, також відома як кишковий бар’єр, здатна відштовхувати шкідливі або чужорідні речовини по всій тонкій кишці і одночасно проникна для бажаних речовин. Тема того, як він відповідає цій складній задачі, є предметом багатьох сучасних досліджень. Безперечно, що він діє гнучко і час від часу вирішує заново, коли щось пропускає і в якій мірі. Непошкоджена слизова оболонка кишечника та флора кишечника також здаються здатними до навчання та відвернення патогенних мікробів, про які вони вже швидше знають наступного разу.

За допомогою дефекації (перистальтики) харчова м’якоть виштовхується через тонку кишку у напрямку до товстої кишки, де вона залишається від кількох годин до днів.

Товстий кишечник: осередок більшості кишкових бактерій

Довжина товстого кишечника до півтора метрів, набагато коротша, ніж тонка, але товста в два рази більше. Основним завданням товстого кишечника є подальше зневоднення і, отже, згущення раніше напіврідкого хімусу. Хімус, який зараз відомий як стілець, залишається в товстій кишці від кількох годин до днів і зберігається в прямій кишці перед виведенням. Частота і кількість випорожнень залежать від складу їжі. Наприклад, дієта з високим вмістом клітковини збільшує обсяг стільця, саме тому стілець частіший. Харчові волокна, такі як лушпиння псилію, можуть бути цілеспрямовано використані у разі запорів для стимулювання спорожнення кишечника. Анус утворює останню частину товстого кишечника. Він має особливо сильні м’язи, які автоматично його закривають і забезпечують свідоме спорожнення кишечника. Це також (здебільшого) забезпечує неконтрольований вихід лебідки.

У товстому кишечнику значна частина кишкових бактерій знаходиться в слизовій оболонці кишечника. Ця спільнота, також відома як кишкова флора, необхідна для загального стану здоров’я. (Тут я б поставив прив'язне посилання до розділу "Флора кишечника".)

Як виникають розлади травлення

Біль у животі, метеоризм, діарея, запор або нерегулярний стілець є ознаками кишкових розладів. Розлади травлення - не рідкість: в недавньому дослідженні 13 відсотків опитаних заявили, що страждали від метеоризму за останній тиждень, а одинадцять відсотків навіть скаржилися на біль у животі. Функціональні проблеми з кишечником можуть мати різні причини, наприклад:

Шлунково-кишкові інфекції
Непереносимість їжі
Харчова алергія
Целіакія (запалення слизової оболонки тонкої кишки після вживання продуктів, що містять глютен)
Виразковий коліт або хвороба Крона (хронічне запалення оболонки кишечника)
Запалення слизової оболонки шлунка (гастрит)
Прийом ліків (особливо антибіотиків)
геморой
Поліпи кишечника
Рак товстої кишки
Синдром подразненого кишечника
Синдром негерметичної кишки
Заростання тонкої кишки (SIBO)
та багато іншого.

Натомість багато розладів травлення не можна віднести безпосередньо до хвороби. Дієта та спосіб життя відіграють важливу роль. Нездорові жири, звичайний цукор, але також деякі продукти, такі як капуста, цибуля та бобові, можуть викликати проблеми в кишечнику. Час споживання їжі також не зовсім неважливий: наприклад, велика їжа або велика кількість сирої їжі, споживаної ввечері, більше не може ефективно перетравлюватися і приводити до розладів травлення. У довгостроковій перспективі незбалансоване харчування, бідне поживних речовин, призводить до дисбалансу в кишковій флорі - бажані, хороші кишкові бактерії витісняються на користь бактерій, які викликають проблеми.

На додаток до харчування на травлення можуть впливати хронічний стрес та емоційні переживання. Психіка також може зіграти свою роль у розвитку кишкових проблем. Маючи 100 мільйонів, кишечник має другу за величиною колекцію нейронів після центральної нервової системи. Прислів'я "почуття кишки" справді існує. (Тут я б поставив опорне посилання на черевний відділ мозку.)

Кишкова флора

У кишковій флорі мешкає кілька трильйонів бактерій із сотень різних видів бактерій. У кишечнику дорослої людини є, ймовірно, близько 1,5 кілограма бактерій. Бактерії в товстому кишечнику здорової людини не мають нічого спільного з патогенними мікробами: мікроорганізми не тільки необхідні для здорової роботи кишечника, вони навіть утворюють такі поживні речовини, як вітамін К та деякі вітаміни групи В, надійно відганяють патогени та розщеплюють шкідливі речовини безпосередньо на місці в кишечнику і є незамінною частиною нашої імунної системи. Сьогодні ми знаємо: до 80 відсотків наших імунних клітин розташовані в кишечнику. Хороші, тобто бажані, кишкові бактерії не тільки забезпечують приємне середовище, вони також стимулюють вироблення цих імунних клітин. Крім того, вони стимулюють дефекацію і тим самим запобігають запорам.

Протягом декількох років кишкова флора була предметом наукового інтересу. Зараз відомо, що розлади кишкової флори можуть бути пов’язані з ожирінням та важкими захворюваннями, такими як цукровий діабет, хронічні запальні захворювання кишечника або неврологічні захворювання, такі як розсіяний склероз. Також обговорюється сприятливий рак товстої кишки внаслідок порушень колонізації товстої кишки.

Хороші бактерії, погані бактерії

Ще не досліджено понад 400 різних типів бактерій у кишечнику. Але ми тепер знаємо, які бактерії особливо важливі для кишкової флори та нашого здоров’я: молочнокислі бактерії (Lactobacillus) та біфідобактерії. Їх у великій кількості можна знайти в молочнокислих продуктах, таких як йогурт, кефір, а також квашена капуста. Пробіотичні харчові добавки (пробіотики) також зазвичай містять різні з цих бактеріальних штамів.

Молочнокислі бактерії виконують особливо важливі захисні функції, оскільки вони створюють у кишечнику середовище, яке захищає від збудників хвороб. Вони також спеціально беруть участь у знешкодженні цих мікробів.

Окрім захисної функції, біфідобактерії також мають різні завдання у виробництві вітамінів та ферментів. Вони також беруть участь у формуванні імунної системи і особливо важливі для немовлят та дітей, імунний захист яких ще розвивається.
Різні штами бактерій, безумовно, є спеціалістами у своїй галузі. Наприклад, Lactobacillus gasseri та Lactobacillus rhamnosus зараз використовуються спеціально для стимулювання енергетичного обміну та запобігання ожирінню.

Навпаки, шкідливі бактерії кишечника - це ті, які спричиняють гниття або навмисне викликають у вас хворобу. Сюди входить, наприклад, бактерія Clostridium difficile. Зародок, який викликає сильну діарею та запалення кишечника, також відомий як типовий лікарняний зародок, оскільки переважно розмножується в кишечнику людей з ослабленою імунною системою. Виділення постраждалих дуже заразні.

З іншого боку, тверді бактерії не є небажаними, але, як відомо, вони сприяють ожирінню за рахунок кращого використання їжі.

В основному, чим більше інтактною та різноманітною є кишкова флора з хорошими кишковими бактеріями, тим стійкіша та стійкіша вона до бактерій, що викликають хвороби. Зв'язок із загалом хорошою імунною системою також був неодноразово доведений в ході досліджень. Здорова кишкова флора тому необхідна для здорового організму.

Наш черевний мозок розташований у травному тракті?

У вас вже були метелики в животі сьогодні чи вам було погано? Маючи понад 100 мільйонів нейронів, наш травний тракт має більшу нейронну мережу, ніж спинний мозок. Цікаво, що ця мережа передає сигнали в мозок - а не навпаки. Наші кишкові бактерії, здається, беруть значну участь у цьому. Не випадково численні сучасні дослідження стосуються зв'язку між кишковою флорою, нашими почуттями та конституцією. Експерименти на тваринах вже показали, наприклад, що кишкові бактерії можуть впливати на емоції, сприйняття болю та соціальну поведінку. Крім того, в кишечнику виробляються різні гормони, включаючи так званий гормон щастя серотонін. Ще одна причина зосередитись на різноманітності та здоровому балансі в кишечнику.

Все найкраще для флори кишечника: Переваги очищення кишечника

Особливо у разі розладів травлення, очищення товстої кишки може зробити вирішальний внесок у покращення самопочуття. Але також як частину очисного весняного лікування або якщо ви часто відчуваєте втому та виснаження, корисно зробити щось корисне для свого кишечника. Існує багато способів позбавити кишечник від виснажливих залишків та відходів:

Проносне: Класичним проносним є, ймовірно, сульфат натрію, більш відомий як глауберова сіль. Цю досить гостру на смак сіль зазвичай приймають на початку лікування натще і забезпечують швидке та ретельне спорожнення кишечника. Глауберова сіль розчиняється у воді і випивається. Після відносно короткого очікування можна сходити в туалет. Глауберова сіль не підходить людям з чутливим травленням. Інші природні проносні засоби, такі як епсомова сіль або рицинова олія, також призводять до швидкої евакуації кишечника.

Клізма: Клізма (зрошення товстої кишки) часто використовується під час голодування, щоб неодноразово вимивати токсини, мобілізовані під час голодування, з кишечника. Спеціальну рідину для клізми вводять безпосередньо в кишечник через зонд. Для його здійснення не обов’язково покладатися на допомогу: сучасні іригатори також підходять для самостійного застосування в домашніх умовах. Потрібно приблизно п’ять-20 хвилин, перш ніж ви відчуєте певний тиск у кишечнику і вам доведеться йти у ванну.

Очищення товстої кишки: Режим очищення товстої кишки речовинами, які розчиняють і зв'язують відходи, має перевагу в тому, що він відносно щадне і ретельно очищається. Наприклад, сильно набрякаюча клітковина, така як порошок лушпиння псилію, як губка, розчиняє відходи - і робить це у всьому травному тракті. За допомогою мінеральної або цілющої землі розчинені речовини можна зв’язувати і виводити, не залишаючи залишків. Для сприяння колонізації кишечника добрими бактеріями бажаний одночасний прийом пробіотиків та пребіотиків.

Акст-Гадерман, проф. М.: Приємно з кишечником. Південний захід, Мюнхен 2017

Бесальський, Х. К. та ін.: Харчова медицина. Тієма, Штутгарт 2018

Бішофф, С. К.: Контрольний пункт для балансу енергії. Сучасна дієтологічна медицина. 2012 р .; 37 (S 01): S15-S18

Блей, К.-Х. та ін.: Мені важлива фізіологія анатомії. Тієма, Штутгарт 2015

Грімм, Х.-У .: Харчова пастка. Гейн, Мюнхен, 2015 рік

Клінке, Р. (Ред.) Та ін.: Фізіологія. Тієма, Штутгарт 2010