Здорова людина; новий Ерн; Природа зцілює
"Ваша їжа повинна бути вашим першим засобом".
(Гіппократ)
У цьому вже немає сумнівів! Наш раціон може покращити або послабити наше здоров’я. У всіх великих традиціях зцілення саме їжа використовувалася для зміцнення здоров’я. На жаль, сучасна медицина майже повністю забула про одного із своїх найсильніших союзників - про їжу. Зокрема, в лікарнях було б доречно надати інформацію про здорове харчування та запропонувати його пацієнтам. Мені вдалося пережити особливо позитивний приклад цього у Флориді, про який я повідомлю в кінці цієї статті.
Багато хвороб у промислово розвинених країнах викликані неправильним харчуванням. Ми живемо у світі, який видається достатком, принаймні, що стосується харчування. Це свідчить про масовий приріст людей із зайвою вагою, але ми все ще “голодуємо” внутрішньо, оскільки споживаємо занадто мало поживних речовин і клітковини. Це недоїдання є дуже тривожним розвитком, оскільки воно коштує багатьом людям життя і, перш за все, якості життя. Цією статтею я хотів би заохотити вас змінити стиль харчування та, якщо потрібно, зменшити вагу та покращити якість життя. Можливо, ви прочитали статтю про спадковість і зрозумієте, що надмірна вага молодих жінок і чоловіків також впливає на їх дітей.
Але тепер до основних моментів здорового харчування: Порожні калорії, загроза нашому здоров’ю! Почуття голоду викликається падінням рівня цукру в крові. Це падіння повідомляється мозку (гіпоталамус), і тіло відчуває голод, що може проявлятися як незручне почуття в області шлунка, як «бурчання шлунка» або як фізична слабкість. Справді незручно, стан, який ви хочете негайно виправити. Тут набувають сили певні несвідомі страхи, які зумовлені нашою еволюцією. Що ми робимо зараз, на жаль занадто часто? Ми додаємо в організм калорії, більшість з яких виготовляються з цукрової основи. Печиво, булочки, клейкі ведмеді, білий хліб тощо негайно втамовують голод, роблять рівень цукру в крові високим і дають нам оманливе відчуття ситості. На жаль, не дуже довго. Коли ми споживаємо "порожні" калорії, рівень цукру в крові підвищується, і ми більше не відчуваємо голоду, але це лише на короткий час, і гра починається спочатку.
Організм може зберігати лише обмежену кількість вуглеводів (цукру). Стільки, скільки йому потрібно протягом наступних 24 годин. Якщо йому подають занадто багато вуглеводів, він перетворює їх і зберігає у вигляді жиру. Ура! Живіт процвітання народжується і все ще зростає.
Але на цьому історія не закінчується. Оскільки вуглеводи були порожніми, а це означає, що вони не мають великої щільності поживних речовин, вони також позбавляють організм поживних речовин, перетравлюючись. Наприклад, організм потребує магнію для розщеплення вуглеводів. Де взяти Він забирає відсутній магній з кісток, бо саме там він зберігається. І так він робить з багатьма іншими поживними речовинами. Це повинно призвести до дефіциту, іноді раніше, іноді пізніше, залежно від початкової ситуації.
Можливо, невеликий приклад. Я гордий власник чотирьох осликів. Коли вони голодні, це може почути вся долина, вони можуть бути такими гучними. Що б ви сказали, якби я давав осликам шматок білого хліба або шматок цукру, коли вони зголодніли? Напевно, ти похитав би головою. Дитячі молочні батончики, дитячі пінгвіни, Нутелла ... ви бачите різницю?
“Порожні” калорії шкодять нашому організму. Вони виснажують наші склади мінералів, мікроелементів та вітамінів. Результатом є захворювання, в тому числі в серцево-судинній системі. Це сумно, але правда: у багатьох наших молодих людей вже є кальциновані судини або діабет дорослих, що, безумовно, є результатом нездорової дієти.
Поживні речовини, запорука життєвої сили
Якщо я вже звітую про "мертву" їжу, то я також хотів би повідомити про "живу" їжу. Для того, щоб наш організм працював належним чином, нам потрібна природна дієта. Якщо це недоступно, такі ускладнення, як Б. виникають проблеми з серцем. Важливо щоденне надходження мінералів, вітамінів та мікроелементів. Однак усі ці речовини повинні надходити від природи. Має сенс постачати їх в організм за допомогою харчування. Як тільки ви потрапляєте в певний дефіцит, більшу частину часу допомагає лише прийом харчових добавок. Переконайтесь, що продукти дійсно містять натуральні вітаміни; вітаміни синтетичного виробництва далеко не однакової якості. Ці продукти не містять жодних попередників вітамінів, природних флавоноїдів та інших вторинних рослинних сполук і не дозріли на сонці. Вони навряд чи містять будь-яку інформацію та жодних впорядкованих квантів світла, це можна довести.
Це не завжди має бути м’ясо
Коли я був дитиною, м’ясо було нашою “недільною трапезою”. Якщо ми не змогли допекти смажене, то все ще було щось у наступному тижні. Але часи змінилися. У багатьох домогосподарствах м’ясо є майже щодня, і це у вигляді смаженого, ковбасних виробів, макаронних виробів та спредів. Я, звичайно, не хочу потрапляти в роль морального апостола, і вважаю, що випадкове вживання м'яса є нормальним, хоча сам я його не їжу. Однак слід звертати увагу на те, звідки береться м’ясо. Чи катували тварин у фабричних господарствах чи їм дозволяли жити належним чином? Чи використовували ви гормони, антибіотики тощо? Тоді руки від цього! На жаль, ці факти стосуються більшості м’ясних продуктів у супермаркетах, тому ... руки геть!
Однак є більше фактів, які слід знати:
Альтернативою споживанню занадто великої кількості м’яса є вегетаріанські та веганські страви. Існує достатньо кулінарних книг та веб-сайтів, які можуть привести нас до вегетаріанського життя. Ця зміна сприяє нашому та світовому здоров’ю.
Масла та жири
Олії та жири є частиною нашого щоденного меню. Це добре і теж правильно. Але зараз питання в тому, які олії ми споживаємо? Це “промислові олії” чи це високоякісні олії холодного віджиму, які мають оптимальне співвідношення омега-3 до омега-6 жирних кислот? Для вашого розуміння: організм потребує як омега-3, так і омега-6 жирних кислот, але співвідношення важливо. Ідеальним буде 1: 5, це означає, що одна порція омега-3 припадає на п'ять порцій омега-6 жирних кислот. Це може захистити ваші судини та серце. На жаль, реальність поведінки наших споживачів дещо інша. Наприклад, соняшникова олія має катастрофічне співвідношення омега-3 до омега-6, воно становить приблизно 1: 130, так само погано виглядає з сафлоровою олією та кукурудзяною олією, цих олій слід уникати, якщо це можливо, особливо якщо у вас вже є судинні проблеми повинен битися. Краще було б почати вибирати здорові олії для свого раціону набагато раніше.
Омега-6 жирні кислоти сприяють утворенню архідонової кислоти, речовини, яка може спровокувати запалення в нашому організмі, що призводить до різних захворювань, таких як атеросклероз, рак та алергія. На мій погляд, це вже жорстка поведінка лікаря, якщо він не знає про здорові олії і не передає цих знань своїм пацієнтам. Зрештою, близько 40% людей у промислово розвинутих країнах помирають від проблем із судинами чи серцем.
Особисто я завжди раджу своїм пацієнтам споживати капсули з маслом криля. У мене було багато дуже хорошого досвіду з цим. Олія криль багата омега-3 жирними кислотами, але також містить астаксантин, речовину, яка надзвичайно протизапальна. Крім того, олія криль врівноважує рівень холестерину. Олія криль набагато терпиміша за риб'ячий жир і не містить важких металів.
Харчові волокна - благо для вашого здоров’я!
«Баласт» - це те, що люди звикли називати тими речовинами в нашому раціоні, які вважалися непотрібними. Яка помилка! Сьогодні ми добре знаємо, що клітковина може надзвичайно підтримувати здоров’я. З одного боку, стимулюється діяльність кишечника, збалансований рівень холестерину, полегшується функція печінки, з іншого боку, також підтримується ріст кишкових бактерій, і це підтримує наше здоров’я. Численні дослідження показали, що люди, які отримують достатню кількість клітковини, живуть довше. Ризик смерті від серцевих захворювань чи раку значно нижчий; це стосується також людей, які вже перенесли інфаркт. Ці цифри говорять самі за себе: ті, хто споживає на сім грамів більше клітковини, знижують ризик інсульту на 7%. Американська кардіологічна асоціація рекомендує споживати близько 25 г харчових волокон на день, але в даний час все ще невідомо, чи вживання цього також матиме ефект. Інші дослідження показують, що дієта з високим вмістом клітковини знижує ризик повторного серцевого нападу до 25%. Цифри, які повинні змусити нас замислитися; поговоріть зі своїм лікарем про це.
Я рекомендую дуже часто в робочий час Клітковина акації або Порошок баобаба. Обидві харчові добавки містять як водорозчинні, так і водонерозчинні клітковини і, таким чином, сприяють нашому здоров’ю. Однак я хотів би наголосити, що я завжди розглядаю це як ліки, в довгостроковій перспективі не можна уникнути зміни дієти.
Благо: свіжі спеції
Якщо ви все-таки хочете щось зробити для здоров’я серця, то, будь ласка, не обіходьтесь без свіжих спецій на своїй кухні. Вони корисні для нашого тіла та душі. Нещодавно я мав захоплюючий смаковий досвід. У вегетаріанському ресторані нам подали червоне ігристе вино, яке ми розмішали зі свіжими стеблами розмарину. Ми любили це. Будь ласка, зроби це! Спеції надають нашим стравам смак. Вони містять ароматизатори (ефірні олії), антиоксиданти, мінерали та багато інших інгредієнтів. Набагато більше, ніж звичайна кухонна сіль, вони зачаровують нашу їжу і корисні для нашого здоров'я. Я особисто захоплююсь людьми, які мають дар правильно готувати з натуральними спеціями. І ось так я вчуся готувати, навіть якщо я тільки починаю. Особливо людям, які можуть загрожувати здоров’ю серця, слід навчитися готувати зі спеціями. Ви економите сіль, отримуєте її смак, знижуєте кров’яний тиск і збільшуєте кровотік, а отже і лібідо. У своїх продуктах ми використовуємо багато спецій і, звичайно, звертаємо увагу на їх якість. Екстракт ладану як протизапальний і Трибулус 50+ це лише два приклади.
Явища голоду
Я вже коротко торкнувся цих явищ. Що для вас голод? Як ви можете описати це почуття? Як порожнє почуття в ямі живота? Як біль? Як просто дратує? Як відчуття того, що ти хочеш бути вільним? Як би ти це не називав, ти, безумовно, маєш кращі імена, ніж я. Почуття супроводжує нас усе життя. Ми звикли поступатися цьому почуттю, і робимо це негайно. Приклад, до холодильника або ящика для печива, і ви йдете ... без вагань. Я даю вам справді добру пораду тут: Голод у нашій частині світу - це не хвороба, а лише сигнал про те, що або рівень цукру в крові впав, або шлунково-кишковий тракт в даний час занадто зайнятий. Наші тіла завжди переживали голодні часи, і якщо вони не були занадто довгими, вижили. Будь ласка, навчіться боротися з голодом. Не піддавайтеся почуттю відразу. Можливо, випийте чашку чаю, якщо хочете, з медом, і подивіться, що станеться. Ви також можете лягти спати голодним один раз, навряд чи хтось помер у нашій частині світу. У бідних країнах світу справи йдуть інакше, але я не хочу писати про це зараз.
Свідома боротьба з голодом - це справжнє мистецтво. Голод може продовжити ваше життя, ви знали це? Мені дозволили проводити багато семінарів, на яких учасникам не дозволялося їсти будь-яку фіксовану їжу протягом тижня. Результати були приголомшливі. Значення крові відновилися за дуже короткий час і прийшли в норму, очі стали ясними і радість від життя зросла. Ви теж можете принести собі цю радість, просто не ївши протягом доби. Ви не можете? Але! Ти можеш це зробити! Отримавши цей досвід позаду, ви не тільки пишаєтесь собою, ви хочете повторити його. Поговоріть про це з хорошими друзями. У цій фазі організм використовує накопичені калорії (жир), розщеплює їх і «худне». Ваша серцево-судинна система буде вам вдячна. Артеріальний тиск падає, печінка відновлюється, і рівень жиру в крові приходить в рівновагу. Просто тонкий продукт може вам у цьому допомогти Екстракт таларину малабару. Цей екстракт затримує розпад глюкози і тим самим затримує ваше почуття голоду.
Нестача води
Нарешті, я хотів би вказати на ключовий фактор, що стосується серцевих захворювань: відсутність води. Наше серце складається на 70% з води. Це м’яз, який можна тренувати і який ніколи не стомлюється (на відміну від скелетних м’язів). Наше серце ритмічно б’ється з п’ятого тижня після зачаття і до останнього вдиху. Однією їжею, яка вкрай необхідна нашому серцю, є чиста вода. Чиста вода бадьорить нашу серцево-судинну систему, вона рухає нас. Будь ласка, переконайтесь, що ви не стаєте жертвою обіцянок виробників мінеральної води. Найкращим джерелом води все-таки є те, що надходить з-під крана. Звичайно, я рекомендую використовувати фільтр, це єдиний спосіб бути впевненим, що ви п'єте чисту воду. Купувати це не дорого. Можливо, ви знаєте хороше природне джерело, тоді я вітаю вас і, будь ласка, зберіть там свою питну воду. Життя на цій землі виникло з води і підтримується водою. Вода є джерелом енергії, носієм інформації та їжею.
Але зараз я винен вам останню інформацію. Спочатку я повідомив про клініку у Флорі-да, яка має особливу концепцію і що мені дозволили відвідувати себе. У цій клініці є лише сира їжа для відвідувачів. Сирі овочі, фрукти та насіння (горіхи). Я був вражений, наскільки позитивний настрій був там. Люди були веселі, добре поговорили і виглядали щасливими. Не склалося враження, що він серед «хворих» людей. Щодня відвідувачі вичавлювали стебло-перловий сік пирію і постачали організм хлорофілом та іншими важливими поживними речовинами. Я згадав про лікарні у Відні, де я пропрацював десять років, і подумав: так це може працювати. Але у вас є можливість створити вдома маленький кулінарний рай, якщо хочете. (додаткова інформація: www.hippocratesinst.org)
Будь ласка, не чекайте занадто довго, щоб змінити свій раціон. Це може йти не так швидко, як ви хочете, але це окупається.