Здорова середземноморська кухня

  • Середземноморська їжа

Здоровий для обміну речовин і серця

Середземноморська їжа позитивно впливає на обмін речовин і може захистити від серцевих захворювань. Це підтверджується масштабним аналізом 50 досліджень із загальною кількістю близько півмільйона учасників. Так званий мета-аналіз опублікований в американському журналі "Journal of The American College of Cardiology". Головний автор - Демосфен Панагіотакос з Афінського університету Гарокопіо.

Здорова середземноморська

Перш за все, так званий метаболічний синдром може запобігти дієті з оливковою олією та великою кількістю фруктів та овочів. Лікарі називають метаболічний синдром загальним явищем ожиріння, підвищенням рівня ліпідів у крові, зміною обміну цукру та високим кров’яним тиском. Це проблема, що зростає у розвинених країнах і пов’язана із серцево-судинними захворюваннями. На думку авторів дослідження, на окремі фактори синдрому також можна позитивно впливати.

Дослідники включають продукти з високою часткою мононенасичених жирних кислот, наприклад оливкова олія, а також фрукти, овочі, цільні зерна та молочні продукти з низьким вмістом жиру як частина середземноморської дієти. Риба та курка, а також горіхи та бобові повинні бути в меню щотижня, але червоне м'ясо навряд чи. Помірне вживання алкоголю, наприклад під час їжі, є одним з них.

Панайотакос наголосив, що, наскільки йому відомо, цей мета-аналіз був першим дослідженням, яке систематично займалося позитивним впливом середземноморської кухні на метаболічний синдром.