Здорова шкіра завдяки правильному харчуванню
Автор: Ютта Каменський - Служба споживачів Баварії
- Шкіра - будова та функції
- Багато факторів шкодять шкірі
- Шкіра як показник захворювання
- Поживні речовини для шкіри
- Білок призводить шкіру у форму
- Жирні кислоти роблять шкіру еластичною
- Вітаміни регулюють обмін речовин
- Вітаміни групи В - необхідні для шкіри
- Мінерали підтримують шкіру стійкою
- Вода приносить напругу шкірі
- Їжа та питво при шкірних захворюваннях
- Нейродерміт та алергія
- псоріаз
- вугрі
- Здорова шкіра потребує всебічного догляду
Шкіра - будова та функції
Приблизно в два квадратних метри це шкіра найбільший орган в організмі. Складається з трьох шарів: верхнього, шкіряного та нижнього шкірного та виконує численні завдання. Разом з роговим шаром епідерміс, що не містить судин, захищає від впливу навколишнього середовища, таких як сонце, вода та холод. У цьому їй допоможе суміш жиру та вологи. Колаген і сполучнотканинні волокна проходять через підшкірну дерму і підтримують шкіру міцною та еластичною. У дермі є шкірне сало і потові залози, а також коріння волосся. Шкірні залози змащують рогівку та волосся. Своїм секретом потові залози вбивають хвороботворні мікроорганізми і охолоджують організм шляхом випаровування. Підшкірна клітковина зберігає воду та жир як еластичну сполучну тканину. Підшкірна жирова клітковина доступна як запас енергії та пом’якшує організм від зовнішнього тиску. Окрім кишечника, печінки та нирок, шкіра є одним з органів виведення. Вона викидає щонайменше один літр рідини на день, а в спекотні дні - до десяти літрів.
Багато факторів шкодять шкірі
Клітини шкіри оновлюються кожні чотири-шість тижнів. Зі збільшенням віку процес відбувається повільніше і шкіра пересихає, також через гормональні зміни. Спосіб життя легко читати на шкірі. Куріння, вживання алкоголю та інтенсивні сонячні ванни нехай оболонка тіла в’яне швидше. Будь-яка форма Недоїдання та недоїдання підкреслює шкіру. Односторонні харчові звички, надзвичайні голодні дієти або порушення перетравлення поживних речовин виявляються на шкірі та волоссі. Шкіра стає сухою і тонкою, лущиться, втрачає свою еластичність і стає білою до сіруватої. Нігті на руках ламаються легше, і волосся може випасти.
Шкіра як показник захворювання
На шкірі добре видно наявні захворювання. Люди з надмірною вагою схильні до шкірних інфекцій через посиленого потовиділення в складках шкіри. У людей із цукровим діабетом або захворюваннями нирок шкіра більш схильна до запалення та свербежу через зміни нервів та судин. Зв'язок між дієтою та структурою шкіри особливо очевидна у випадку харчової алергії. Здоровий план харчування може бути корисним для супроводу терапії, навіть якщо їжа та пиття не вважаються причиною шкірного захворювання.
Поживні речовини для шкіри
Шкіра захищає, зберігає запаси і сприяє очищенню організму. Тільки здорова шкіра може впоратися з цією безліччю завдань. Тому він постійно залежить від надходження білка, жиру, вітамінів та мінералів через кров. Завдяки збалансованому та різноманітному харчуванню забезпечується догляд за шкірою у всіх шарах.
Білок призводить шкіру у форму
Незамінні амінокислоти, будівельні блоки білка, підтримують стабільність шкіри та волосся та сприяють їх стійкості. Коли не вистачає білка, сполучна тканина слабшає, оскільки їй не вистачає колагену та еластину. Хорошими джерелами білка є риба, нежирне м'ясо, яйця, молоко та молочні продукти, бобові, соєві продукти, цільні зерна, горіхи та овочі.
Жирні кислоти роблять шкіру еластичною
Поліненасичені жирні кислоти з рослинних олій та риби з високим вмістом жиру корисні для імунної системи та зменшують запалення. Якщо запас лінолевої та ліноленової кислоти недостатній, шкіра стає червоною і лущиться. Тому високоякісні рослинні олії, такі як лляне насіння, огірок, волоський горіх, ріпак та олія зародків пшениці, а також рибний лосось з високим вмістом жиру, скумбрія та оселедець регулярно входять в меню.
Вітаміни регулюють обмін речовин
Вітаміни та мінерали беруть участь у багатьох обмінних процесах. Вони вважаються найважливішими поживними речовинами для здорової шкіри. Вітамін А бадьорить шкіру і захищає слизові оболонки від пошкоджень. Він сприяє зростанню та оновленню епідермісу та затримує процеси старіння. Попередник вітаміну А, бета-каротин, служить захистом клітин і покращує толерантність до сонця. Лікопен, фітохімікат в томатах, кавунах та абрикосах, має подібний ефект. Вітамін Е захищає від нападу агресивних хімічних сполук, так званих "вільних радикалів". Вільні радикали походять від забруднювачів навколишнього середовища, таких як сигаретний дим, або утворюються в організмі. Вітамін Е запобігає ознакам зносу, прискорює загоєння ран, як вітамін D, зменшує утворення рубців і пігментних плям та покращує вологість шкіри та кровообіг. Вітамін С відіграє важливу роль у формуванні сполучної тканини та захисних сил. Він бере участь у виробленні колагену в організмі і тим самим запобігає утворенню зморшок. У таблиці 1 наведено вплив та вплив вітамінів, мінералів та мікроелементів на шкіру, нігті та волосся.
Таблиця 1: Вплив та вживання поживних речовин для шкіри, нігтів та волосся
| Вітамін А | Захист шкіри, волосся, нігтів і слизової оболонки, оновлення клітин шкіри | Молочні продукти, морква, шпинат, жовтки, печінка, риба |
| бета каротин | захищає від сонячного світла | всі зелені та жовто-червоні овочі та фрукти: морква, брокколі, перець, абрикоси |
| вітамін С | зміцнює сполучну тканину, регулює вміст вологи в шкірі, стимулює ріст волосся | Цитрусові, ківі, ягоди, перець, капуста, картопля |
| Вітамін Е | захищає від пігментних плям і зморшок, зміцнює сполучну тканину | Зернові, рослинні олії, яйця, горіхи, риба |
| Вітамін B 1 | Зміцнює нерви та м’язи | Цільнозернові, дріжджі, картопля, рис, свинина |
| Вітамін B 2 (рибофлавін) | Шкіра, захисні сили | Молочні продукти, крупи, риба, горох, яйця |
| Пантотенова кислота (вітамін групи В) | надає заспокійливу дію на шкіру, сприяє росту волосся | Гриби, крупи, цвітна капуста, брокколі, молочні продукти, м’ясо, риба, бобові, яйця |
| Вітамін B 6 (піридоксин) | регулює вміст жиру в шкірі, волоссі | Зернові, квасоля, картопля, риба, перець, капуста |
| Блотін | Нарощування шкіри, волосся, нігтів | Печінка, соя, жовтки, горіхи, вівсянка, шпинат, гриби |
| Вітамін В12 | Будова клітин, кровотворення | М'ясо, риба, молоко, молочнокислі продукти |
| Кальцій | Кістки, зуби, волосся | Молоко та молочні продукти, зелені овочі, насіння кунжуту, горіхи та мінеральна вода |
| цинку | Волосся та шкіра, загоєння ран, імунна система | Горіхи, бобові, сир, крупи, капуста |
| магнію | Шкіра та волосся | Цільнозернові, бобові, горіхи, молоко |
Вітаміни групи В - необхідні для шкіри
Серед представників групи вітамінів групи В пантотенова кислота вважається королевою вітамінів шкіри. Він забезпечує клітини поживними речовинами та водою для зменшення зморшок і необхідний для росту волосся та пігментації. Пантотенова кислота міститься майже у всіх продуктах харчування. Біотин пропонує допомогу проти ламкості нігтів на пальцях і набряклості шкіри. Фолієва кислота допомагає шкірі регенерувати. Нестача вітаміну В2 спостерігається в невеликих тріщинах (тріщинах) у куточках рота.
Мінерали підтримують шкіру стійкою
Погано загоюються рани, екзема та випадання волосся можуть свідчити про недостатній запас магнію, заліза та цинку. Для транспортування кисню в крові потрібне залізо. Якщо їй вистачає заліза, шкіра виглядає менш блідою. Мікроелемент цинк заспокоює шкіру і заспокоює запалення. Натрій, хлорид та калій підтримують напругу тканин у клітинах тіла та регулюють водний баланс. Кальцій стабілізує клітини. Нестача кальцію пов’язана з лущенням шкіри та ламкістю нігтів.
Вода приносить напругу шкірі
Тіло складається з 60 відсотків води. Чим старша людина, тим більше шкіра пересихає. Вода підтримує клітини, транспортує поживні речовини та сприяє концентрації уваги. Якщо ви вживаєте недостатньо алкоголю, ви ризикуєте ослабити шкіру. Це повинно бути півтора-два літри рідини на день, в ідеалі у вигляді мінеральної води, чаю та сильно розбавленого шприцера з фруктових соків.
Їжа та питво при шкірних захворюваннях
Нейродерміт та алергія
Атопічний дерматит розвивається внаслідок багатьох факторів. Часто спостерігається також харчова алергія або непереносимість. Тому, як запобіжний захід, багато страждаючих уникають різних продуктів, які, на їхню думку, можуть викликати симптоми. Це збільшує ризик недоїдання. Особливо небезпечно, коли основні продукти, такі як молоко, яйця та м’ясо, вилучаються з меню без заміни поживних речовин. Оскільки спеціальної дієти при атопічному дерматиті не існує, то чіткий діагноз необхідний. Як тільки ви дізнаєтеся, на які продукти харчування або добавки насправді реагує ваш організм, ваш раціон можна відповідно відкоригувати. Грудне вигодовування та прикорм з низьким вмістом алергенів довели свою ефективність у профілактиці атопічного дерматиту у немовлят та малюків.
псоріаз
Щодо псоріазу навряд чи є наукові результати щодо впливу дієти на розвиток та терапію захворювання. Дуже ймовірно, що вживання алкоголю погіршує симптоми. Як і ревматичні захворювання, жирна кислота арахідонова кислота може сприяти запаленню. Наприклад, яйця та свинина містять велику кількість арахідонової кислоти. Їжа з високим вмістом жирних кислот омега-3 має протизапальну дію.
Здавна підозрювали, що шоколад сприяє розвитку вугрів. Жодному науковому дослідженню цього поки не вдалося довести. Також немає жодних доказів того, що горіхи, кола, картопляні чіпси, гострі спеції або їжа з високим вмістом жиру є причиною виникнення цього шкірного захворювання. Зазвичай прищі виникають під час статевого дозрівання в результаті гормональних змін та різних зовнішніх впливів. Дієтичні рекомендації щодо прищів ґрунтуються на індивідуальному досвіді, який важко узагальнити.
Здорова шкіра потребує всебічного догляду
Те, що людина відчуває, виражається кольором шкіри: вони червоніють на обличчі або бліді. Одні мають «густе хутро», інші тонкошкірі. Турботи потрапляють під шкіру і стають помітними як нестерпний свербіж, непривабливе почервоніння або хворобливе запалення. На додаток до збалансованого харчування з великою кількістю цільнозернових та молочних продуктів, овочів, фруктів, іноді риби, яєць та м’яса, рослинної олії та великої кількості рідини, здоровий колір обличчя вимагає догляду за собою і в інших сферах. Добре почуття власної шкіри поєднується з балансом між напругою та розслабленням, достатньою кількістю сну, великою кількістю свіжого повітря та фізичними навантаженнями. Якщо ви хочете бути красивою, ви повинні стежити за собою: зовні і всередині.
Фотографії: Fotolia.com
Стаття ВІС
зовнішні посилання
- Німецьке товариство харчування: www.dge.de
- Фінансова компанія Німецького дерматологічного товариства: www.derma.de
- Професійна асоціація німецьких дерматологів (BVDD): www.uptoderm.de
- Робоча група з естетичної дерматології та косметології В. (ADK): www.haut.de
- Німецька асоціація алергіків та астми (DAAB): www.daab.de
література
- Бесальський, Х.-К. (Під ред.) (2017): Харчова медицина. Thieme Verlag Штутгарт
- Хофманн, Л. (2016): Шкіра та харчування. У: Харчування у фокусі, том 16, No 05-06-2016, с. 154-159
Вільний штат Баварія надає вам незалежну науково обґрунтовану інформацію про захист прав споживачів на цьому веб-сайті.
На жаль, ми не можемо запропонувати індивідуальну юридичну інформацію та особисті поради. Нам також не дозволяється самостійно попереджати компанії, які поводяться антиконкурентно.
Якщо у вас виникли запитання щодо вашої конкретної ситуації, будь ласка, зв’яжіться з контактними пунктами, переліченими в розділі Сервіс.