Здорова тарілка
Дослідники з питань харчування визначили, що означає здорова тарілка: скільки їжі та рідини слід їсти під час їжі, щоб не переїдати, не виводити токсини з організму і не мати проблем з калоріями. Через бурхливий, безладний спосіб життя, не усвідомлюючи цього, ви в кінцевому підсумку їсте більше, ніж слід.
Тут і народилася ідея здорової пластини, що нагадує вам про вагу та значення овочів, фруктів, рослинних олій, білків та рідин у щоденному меню. У здоровому харчуванні важливе значення має не лише кількість вуглеводів, а особливо тип засвоєних у щоденному раціоні.
Здорові олії
Це не повинно бути відсутнім у щоденному раціоні оливкова олія, багатий залізом та жирними кислотами, або ріпакова олія, який знижує рівень холестерину, має низький вміст вуглеводів і багатий на омегу 3. Обидві олії використовуються в кулінарії або приготуванні салатів і набагато корисніші за соняшникову. Уникайте масла та тваринних жирів!
Овочі (40%)
Здорову тарілку слід якомога більше наповнювати овочами. Відмовтеся від картоплі, будь то варена, смажена або запечена. Вживайте селеру, оскільки вона сприяє травленню, помідори, оскільки вони мають сечогінні та проносні властивості, брокколі, оскільки вона багата на Вітамін С і кальцій, і морква, буряк, горох, квасоля та капуста, оскільки вони містять вітамін Е. З сезонних продуктів вибирайте соління та заморожені овочі. Переважні гратировані овочі. Не опускайте цибулю і часник!
Фрукти (15%)
Вони допомагають знизити артеріальний тиск і зменшують ризик серцевих, очних та травних захворювань. Бажано з’їдати чотири плоди на день.
рідини
Пийте воду, чай, каву, але якомога менше цукор. Щодня вживайте максимум одну склянку молока і одну склянку натурального соку. Відмовтеся від газованих соків!
Цілісні зерна (20%)
Їжте коричневий рис, цільнозерновий хліб або макарони з непросіяного борошна. Відмовтеся від білого хліба та білого рису!
Білок (25%)
Рекомендується їсти курку, боби, морепродукти, горіхи та рибу (тунець, короп, лосось), оскільки вони містять білок. Слід уникати яловичини та свинини. їжте м’ясо лише раз на день, причому порція не повинна бути більше долоні. Ідеально їсти всі види м’яса: курку, свинину, яловичину, але не більше двох порцій на тиждень. Ідеально, щоб споживання білка було лише з рослинних джерел, принаймні раз на тиждень.