Здорове харчування - Ліза Харк і Дарвін Дін
336 сторінок (2005)
»Рекомендовано Федеральною асоціацією німецької дієтології e.V.
Видавець про цю книгу (опис):
Вітаміни та мінерали, антиоксиданти та прихований цукор, рекомендована щоденна кількість харчових добавок, вільні радикали та майже некерований дієтичний режим - тема харчування здається сумішшю заплутаних точок зору, що відстежувати речі майже неможливо.
Автори цієї книги дають чітке та легко зрозуміле введення в основи здорового харчування та ведуть шлях через потік інформації.
Все, що вам потрібно знати - від основ (наприклад, груп поживних речовин) до розумного контролю ваги та рекомендованого харчування у разі хвороби
Аналіз понад 45 різних дієт із переліком усіх переваг та недоліків, щоб ви могли одразу побачити, яка дієта вам підходить.
Практичні поради щодо здорового харчування: як визначити вміст поживних речовин у їжі, а також анкети, за допомогою яких можна проаналізувати свої харчові звички та змінити свій раціон.
З багатьма тематичними дослідженнями, які показують, як здорове харчування можна без проблем застосувати на практиці.
Ліза Харк є відомим дієтологом з більш ніж 20-річним досвідом у галузі дієтичного консультування. Її головним завданням є наближення дітей та дорослих до переваг здорового харчування. В ролі директора програми здорового харчування в Університеті Філадельфії, вона також бере участь у навчанні лікарів. Підручник із здорового харчування, який вона написала, використовується у багатьох університетах США та Великобританії. Мати, яка працює, на власному досвіді знає, як можна здорово прогодувати себе та власну сім’ю навіть у бурхливих буднях.
Лікар. Дарвін Дін є лікарем загальної практики та дієтологом. У попередні роки він був директором Центру клінічного харчування в Медичній академії в Нью-Йорку, де викладав науку з питань харчування лікарів, щоб вони могли давати рекомендації своїм пацієнтам. Сьогодні доктор Дин Лектор загальної медицини, поведінкової психології та харчування на кафедрі сімейної та соціальної медицини в коледжі Альберта Ейнштейна, Нью-Йорк. Він також практикував лікарем загальної практики та дієтологом у Нью-Йорку понад 20 років.