Здорове харчування - поради квітня; Кабінет харчування Дієтолог доктор
Залиште їм (блін) почорнілі банани!
Одна з сучасних народних казок говорить, що почорнілі банани захищають нас від раку завдяки вмісту фактора некрозу альфа-пухлини ("TNF альфа").
Хоча альфа-TNF продукується макрофагами в жировій тканині, а не жировими клітинами як такою, він вважається одним із багатьох гормонів, що виділяються ними (гормони, що називаються "адипокінами", з величезною роллю в регулюванні харчової поведінки і, отже, відсотка соматичного жиру та вісцеральний) (1).
Крім того, хоча, крім адипоцитів, TNF альфа може також вироблятися лімфоцитами, природними клітинами-кілерами і навіть деякими нейронами, жодна рослина не може виробляти TNF альфа, факт підтверджений навіть дослідниками, які проводили дослідження, з якого він походить. вірусна історія на facebook, яка призвела до збільшення товарності бананів із застарілим гарантійним терміном і яка практично продемонструвала, що вводячи всередину все більше і більше зіпсованої бананової пасти, ми отримуємо дедалі сильнішу імунну відповідь (2).
Отже: чим більше зіпсована їжа, тим сильніше захищає наш імунітет.
"Несподівано, чи не так?"?
Але порада цього місяця - не онкологічне харчування, яке набагато складніше чорних бананів, добавок кілу або карбонатів лимона, потоплених у живій воді. Поради щодо здорового харчування цього місяця стосуються скептичного ставлення до свого довгострокового самопочуття. І запитую вас запитання:
- Чому, до біса, хтось хотів би їсти/таємно/містити більше альфа TNF?
Більше того, альфа TNF не означає ні покращення здоров’я, ні профілактики раку.
Більше TNF альфа означає резистентність до інсуліну (3).
А інсулінорезистентність означає не тільки відгодівлю без переїдання або цукровий діабет II типу (4), але й підвищений ризик раку (5).
Сказати/написати/сказати "їжте почорнілі банани, щоб запобігти раку" - це все одно, що писати на лобі постійним маркером "Я не уявляю людської фізіології, але маю добрі наміри!".
На наше щастя, хоча дорога до пекла прокладена з добрими намірами, не тільки альфа-фактор TNF не секретується рослинами, але це білок - це означає, що він не може пройти крізь стінку тонкого кишечника, не розщепившись на амінокислоти.
Тобто, навіть якби банани виділяли його, проте плюс/мінус, якщо він накопичувався, чим темнішими вони стають, споживання чорних бананів, «багатших на TNF», все одно не збільшило б рівень TNF в нашому організмі для що після того, як білок, розпавшись на амінокислоти, він не перегрупується, щоб відновити його після проходження через кишкову стінку.
Отже, якщо у вас є гроші лише на/доступ до почорнілих бананів, споживайте їх спокійно, ви не отримаєте резистентності до інсуліну і, можливо, жодного раку.
А якщо ви можете дозволити собі більше, відпустіть народні казки.
Цитовані дослідження:
Я дієтолог-дієтолог, акредитований Міністерством освіти на основі ступеня бакалавра з дієтології та дієтології. Спочатку я закінчив медичний факультет Кароля Давіли в Бухаресті, спеціалізуючись на фізіокінетотерапії. Потім я закінчив другу ступінь з питань харчування та дієтології, магістра в галузі харчових наук та докторську ступінь з онкології - онкологічне харчування для хворих на рак молочної залози.