Здорове і швидке печиво з вівсяними висівками Більше, ніж зелень

Ви напевно теж її знаєте, так? Осиротілі склянки в кухонній шафі з майже невідомим вмістом (слава Богу, що ви тоді думали про маркування речей!), Які насправді не роблять нічого іншого, крім як стояти, стояти, стояти. Тому що те, що там, якимось чином не відповідає вашому плану харчування.

Маю визнати, що це рідко трапляється у нас, адже після інвентаризації продуктів ми тепер точно знаємо, що у нас є (до речі, велика перевага окулярів перед напівтонкою упаковкою з інших причин), і купуємо лише те, що нам дійсно потрібно, і купуємо хочуть.

Ось у нас це, потенційна проблема. Тому що, як одержимий їжею та охочий спробувати (принаймні неповний робочий день) продовольчий блогер, ви любите дивитись ліворуч та право! О, я ніколи цього не пробував! Що ви можете з цим зробити? Зак, у кошику для покупок. (Так, це також працює в непакованому магазині. Цілком дивно навіть.)

Один з кандидатів, який після такої порівняно спонтанної кампанії придбання товару стояв на полиці значно довше, ніж спочатку планувалось із ентузіазмом, - це старі добрі вівсяні висівки.

Ми насправді багато робимо з вівсом - незалежно від того, чи стосується це каші, яка щодня потрапляє на стіл у певні періоди годування, хліба чи іншого розумного та креативного використання: ми любимо овес.

Однак здебільшого у лускатому вигляді. Вівсяні висівки, які є зовсім іншою частиною вівса, рідко потрапляють у наш шлунок. Погана помилка.

Тому що - те, чого ми давно не знали: висівки вівса набагато багатші поживними речовинами і навіть трохи краще підходять для збалансованого харчування, ніж відомі вівсяні пластівці.

Це пов’язано з тим, що вівсяні висівки складаються лише із зовнішніх шарів вівсяного зерна (алейроновий шар, крайній шар зерна та сама розсада). Тут зосереджені найважливіші поживні речовини вівса - хоча висівки складають лише близько 30% від загального зерна вівса! Наприклад, старі добрі вівсяні висівки містять удвічі більше розчинної клітковини, ніж вівсяні пластівці, і містять близько 80-85% загальної кількості поживних речовин у вівсяних зернах.

Я не знаю, як ви, але для мене це дуже вагомі причини споживати вівсяні висівки з несексуальним звучанням частіше, ніж раніше. (Можливо, для того, щоб обдурити їх, як вівсянку/овес, слід також призначити химерний звучний англійський термін?)

Як би там не було - деякий час тому я вже не міг спостерігати похмуре існування вівсяних висівок у своєму ретельно маркованому склянці і вирішив позбавити його від мук.

Оскільки мене щойно охопила бісквітна лихоманка (або відверто кажучи: я досі), дуже велика частина цього цінного зернового продукту потрапила у печиво з вівсяних висівок. У цьому.

Тобі потрібно:

1 склянка борошна з спельти з непросіяного борошна 2 склянки вівсяних висівок ½ склянки фундука, меленого і смаженого соку ½ лимона 1 щіпка солі 20 фініків, дуже м’яка (я використовую сорт Суккарі) 1 склянка мигдального молока, домашня 2 жмені журавлини 1 чайна ложка порошку татарського розпушувача ½ чайна ложка соди

Ось як це робиться:

Розігрійте духовку до 200 ° C верхнього/нижнього нагріву. Тепер просто перемішайте всі інгредієнти разом у великій мисці і замісіть все в цілісне, злегка вологе тісто. Тепер візьміть (бажано трохи вологими та/або борошняними руками, щоб тісто не так сильно липнуло) з тіста розміром з долоню і сформуйте їх у вигляді печива товщиною близько 1 см між руками. Повторюйте це, поки тісто не буде витрачене. Покладіть печиво з вівсяних висівок на деко і поставте на середню решітку розігрітої духовки. Нехай печиво випікається протягом наступних 8-10 хвилин, а потім охолоне на решітці. Перекуси і насолоджуйся!

Ці печива тут, безумовно, справедливо називають печивом з вівсяних висівок, оскільки вони складаються більшою частиною цього цінного інгредієнта, який тепер нарешті визнаний. Після того, як ми прочитали і зрозуміли, що вчинили харчово-технічне обурення старих добрих вівсяних висівок, ми спонтанно вирішили змінити це з найкращими намірами: відтепер вівсяні висівки будуть частіше! Так.

Вибачте мене, що всі фотографії в статті виглядають якось однаково - коли я розмахнувся назад, збалансував і зрушив завісу, розсунув мармурові плити та прокляв, я пробув на кухні більше півгодини (досвідчені колеги зараз скажуть: Це нічого!), Знайшов ідеальний кут, яким я нарешті був задоволений. Тож печиво можна було б представити. Тому серію зняли одразу. І зрікся чергової, надто ризикованої зміни кута.

Чи знаєте ви і цінуєте вівсяні висівки - і яку роль вони відіграють у вашому плані харчування?

ДЖЕННІ МАРР

Блукаючи духом, з носом у наступній книзі, ніколи не вдома, і все ж завжди там.

Мега ! Я поміняв мелені горіхи домашньою гранолою, а фініки - еритритом. Потім додайте шоколадні краплі без цукру і випікайте не менше 15 хвилин. Дійсно смачно. Пообідав 4 штуки, і я ситий 🙂

Шановна Джул,
Щиро дякую за приємний відгук - я дуже радий, що ви так смакували печиво! І так: вони насправді вас дуже наповнюють. 🙂
Ідея з шоколадними краплями дійсно хороша, я пам’ятаю це для майбутніх рецептів!

тепле привітання вам!
Дженні

[...] це зерно є і зараз неймовірно раді працювати з ним - будь то я використовую його у печиві, у кулях блаженства, у хлібі чи, нарешті, у намазі. Чим довше я [...]

Ваше печиво читається так смачно, і я хотів би його спекти. Однак я завжди настільки невпевнена в інформації про кружки і ніколи не наважувалася спробувати такі рецепти. Не могли б ви сказати мені, скільки у вас в чашці? Було б чудово! Дякую і вітаю.

Шановний Хайке,
Я дякую вам за добрі слова і рада, що ви хотіли б спробувати рецепт.
Для мене чашка - це звичайний кухоль для кави. Там вміщується близько 250 мл. 🙂
Сподіваюся, я міг би вам у цьому допомогти.

Вітаю вас і весело пекти вас!
Дженні

P.S.: Я нещодавно купив кухонну вагу і тепер завжди можу надати грамову інформацію з майбутніми рецептами. 😉

Дякую за швидку відповідь. У мене тут фігури Меджул, вони і так особливо м’ясні.
Я з радістю спостерігаю за смаком печива. 🙂

Моя закрита упаковка вівсяних висівок все ще чекає на використання, тож ваш рецепт якраз підходить. Можливо, незабаром ви зможете розробити чистий рецепт булочок з вівсяними висівками? Я був би в захваті. В іншому випадку я буду спекти інші ваші закуски, я б також хотів спробувати міні-шоколадний келих.

Я зв’яжусь з вами, коли печиво буде готове. 🙂

печиво запечене та чудовий на смак, дякую за рецепт. 🙂

Все вийшло чудово, і тісто було легко обробити і сформувати, і мені дуже подобається кінцевий результат. Фундук та вівсяні висівки надають печиву ароматний смак, який якимось чином нагадує мені хліб із ізюмом. Я думаю, чудово, що в тісті немає додаткового підсолоджувача. Фінікам вистачає солодкості.

На щастя, мені все ще достатньо печива, вони є чудовою закускою на найближчі кілька днів. 🙂

Але це приємний відгук - я дуже радий, що вам так сподобалось печиво і що з обробкою все пройшло так добре! 🙂

Дякуємо за ваш відгук - і я бажаю вам багато задоволення від подальшого розтріскування печива! 🙂

що відбувається з датами? Чи потрібно їх заздалегідь нарізати або пюрировать? Я хотів би спекти печиво завтра. 🙂

Дякую і всього найкращого
Мірі

ти маєш рацію: я про це взагалі не згадував!
Для мене фініки без кісточок і дуже, дуже м’які, так що їх можна замісити з тістом і розчинити над ним.
Якщо ви виберете більш жорсткий сорт, найкраще нарізати його на невеликі шматочки і замісити в тісто, як вони є.
Ви, звичайно, можете їх також пюрировать - однак, тоді вам слід використовувати мигдальне молоко дещо економніше, оскільки воно вже містить рідину в тісті.
У будь-якому випадку можливі обидві версії. 🙂

Мені цікаво, як вам сподобається печиво, і я сподіваюся, вам сподобається випічка!

Печене вчора опівдні - все з'їдене вдень! Вони були смачні!

дякую за чудовий відгук - я дуже радий цьому!
Веселіть від подальших перекусів (або знову випічки)! 😉

Отже, англійською мовою вівсяні висівки називають Oat Bran. Не звучить погано, правда? 😉 Я вирішив випікати трохи частіше в майбутньому, але для печива я волію почекати, поки піст закінчиться 😀

Насправді це не звучить погано - я якось завжди це пропускав (або ще не стикався з правильними рецептами англомовних блогерів з питань харчування). Але я б точно проголосував за ім’я! 🙂

У будь-якому випадку, я бажаю вам багато задоволення від печива, коли ви випікаєте його після періоду посту!

Якби не молі, які регулярно «споживають» мої запаси (незважаючи на те, щоб тримати їх у склі!), Я б, мабуть, знайшов вівсяні висівки десь у задній частині шафи.

Ви красиво виставляєте печиво і, насамперед, таке гостре як бритва! Мені це часто не вдається, і світло все одно ніколи не підходить 😉

Дякую за комплімент щодо фотографій - я рада, що вони вам так сподобались. Совість, яка прагне до перфекціонізму, що найкраще підходить для уявлення не тільки гострих, як бритви, але й багатоперспективних фотографій ... 😀 безумовно оголосив про себе знову
Хеч, вимоги до себе!

Але я дивуюся, що молі, здається, там такі наполегливі. Ви коли-небудь справді обкурювали, щоб усі лялечки та личинки були вбиті? Зазвичай завжди є кілька криїв, які потім утворюють нову колонію - і проблема полягає в тому, що вони не ззовні, а, як правило, вже містяться в куплених упаковках як яйця, а потім вилуплюються в банку. Однак, як правило, їх слід обмежувати однією або двома склянками, якщо вони герметичні. У будь-якому випадку, я сподіваюся, що ви можете швидко вирішити це для себе - такі проблеми з моллю завжди дуже дратують.

О, я справді маю спробувати це якомога швидше - принаймні в ньому є дати. ДАТИ! Тож це може бути тільки добре!
Я ніколи не пекла з вівсяними висівками, тому що, як і ви, до цього часу у мене навіть цього не було на екрані. Буде змінено!

І так, брауні - ідеальний сувенір! Не думаю, що я коли-небудь зустрічав когось, хто не любив шоколад - єдина відмінність - консистенція шоколаду час від часу! 😀

Я справді щаслива, що ці печива викликають у вас такий шторм ентузіазму! 😀
У будь-якому випадку, я сподіваюся, вам сподобалось випікати, і мені цікаво побачити, як вам подобається печиво!

О так - думки сильно розходяться, коли справа стосується послідовності брауні, я згоден. Але з нами йде все: сухе, напіввологе або по-справжньому змочене - неважливо. Головне, щоб він був шоколадним і абсолютно схожим на брауні. 😉

Хеч, Дженні, ти насправді планувала отримати з нього хороший вміст швидше, ніж я можу прочитати? Я не встигаю! 😉

Назва цього допису майже звучить так, ніби ви написали його спеціально для мене 😀 Печиво - це насправді моя улюблена випічка, і коли вони здорові, я можу просто насолоджуватися ними краще 🙂

Ну, у мене поки що немає таких окулярів-окулярів, тому що я не володів власною квартирою так довго - але я міг би також мітити свої окуляри (або принаймні видалити огірки та оливкові етикетки, які все ще є на окулярах, від їх первісного використання клей ....). Але я все ще макарони та рис в упаковці, і я їх справді не використовую, тому що я теж якось ніколи не готую, тому що мені так подобається картопля, а замість рису я більше люблю булгур, оскільки я спробував його минулого місяця ... і сподобався рис Я ніколи не буваю справді чудовим. Хі-хі - у мене також виникає синдром харчового блогера “чи можу я спробувати”, хоча я дуже рідко пишу про свою їжу 😉 Але я якось стаю все цікавішим і пробую те, що я б раніше відкинув (кольрабі і листя цвітної капусти, булгур, тайський соус, куркума, кмин, ...). Я деякий час думав про те, щоб покласти вівсяні висівки в тканинний мішок і взяти їх додому ... це має сенс? Тож ваші аргументи звучать переконливо, мені потрібні лише кілька додаткових ідей, що ви можете з ними зробити. Що ще ви думаєте, крім своїх справді гарних печива?

Тож я думаю, що ваші фотографії чудові! Тут печиво вступає у свої права - хотілося б, щоб колись мої фотографії виглядали так. Але не вистачило б навіть півгодини, мені, звичайно, знадобились би роки, поки не з’явилися б добрі ідеї для обстановки тощо ...

Я з нетерпінням чекаю звіту!

о так - проблема харчового блогера, звичайно, може виникнути і поза всесвітом харчового блогера, про це немає сумнівів. 😉
І я думаю, що це чудовий знак. Це означає, що ви займаєтеся своєю їжею, дізнаєтесь, звідки що, і що ви можете добре поєднувати між собою - я думаю, це дуже приємне і значуще заняття.

Нам тут найбільше подобається булгур - рис стоїть і стоїть і просто стоїть поруч із нами і якось не хоче, щоб з ним все було добре, ми це прекрасно знаємо.

Чому б не мало сенсу спробувати вівсяні висівки один раз? Насправді ви можете лише виграти - я впевнений, ви знайдете чудові ідеї, як цим скористатися! 🙂
Окрім печива, ви можете додавати їх у мюслі, каші, торти, суп, рагу або просто робити з них котлети або хліб. В принципі, вівсяні висівки настільки ж універсальні, як і вівсяні пластівці - це приємно в цьому.

Я сподіваюся, вам сподобається експериментувати, і я радію бачити, що ви будете викликати!

Правильно, весело, коли ти маєш справу з їжею і дізнаєшся про неї все більше і більше. На жаль, для мене це іноді стає занадто гарною справою, так що я боюся нездорових речей і більше не можу ними насолоджуватися.

Як годиться, я замовив невеликий овес раніше 🙂 І під час дослідження я прочитав, що він також хороший у млинцях - практичний, де я люблю їсти щось подібне. Але пиріжки - це ще й смачна ідея!

---