Здорове меню за 5 простих кроків

Надавати всім членам сім'ї смачну, корисну для них їжу, дотримуючись обмежень у часі та грошах, є проблемою.

Крок 1: Виберіть м’ясо або замінник

М'ясо, птиця, риба, яйця, бобові а тофу - це джерело білка, заліза та багатьох мінералів, необхідних для оптимального росту у дітей та загального здоров’я сім’ї. Замінники м’яса часто не помічають, проте вони поживні та недорогі.

Щоб насолоджуватися бобовими та тофу, їх потрібно поступово інтегрувати в меню, включаючи їх у страви з відомих продуктів. Найпоширенішим змішаним блюдом є макаронний соус, приготований з томатним соусом, овочами, сочевицею та м’ясом. Інші ідеї їжі, які можуть включати бобові: рагу з телятини та білої квасолі, тагін з курки та нуту, лазанья з соусом з яловичини та тофу, їжа з супу з курки та едамаму тощо.

Щоб забезпечити різноманітність, розподіліть 5 різних типів їжі протягом 5 днів тижня:

М’ясна страва
Блюдо з птиці
Страва на рибній основі
Блюдо з бобових
Страва з яєць або тофу

Крок 2: Виберіть зерновий продукт

Ми повинні заохочувати споживання різних зернових продуктів, щоб задовольнити різні потреби у поживних речовинах та отримати задоволення від відкриття світу ароматів. Рис, макарони та пшеничний хліб - найпопулярніші.

Цікавими є інші зернові продукти: лобода, лущений ячмінь, просо, гречка тощо. Ці крупи готуються заздалегідь і можуть зберігатися до 4 днів у холодильнику в щільно закритій посудині. Їх їдять гарячими, як рис, з овочами дрібними шматочками, перцем, спеціями, зеленню тощо. Їх також можна їсти холодними в салаті з гарними шматочками овочів, сиру, зелень, спецій тощо. як у фруктовий ячмінний салат.

Крок 3: Виберіть овочі

Здорова тарілка для дитини складається з 1/3 продуктів з м’яса та альтернативних продуктів, 1/3 продуктів із групи зернових продуктів та 1/3 овочів. Для дорослої людини овочі можуть складати до половини тарілки.

Ще одна порада, щоб змусити сім’ю зачекати, поки готується їжа, поставте на вигляд тарілку сирих овочів ... Ось декілька ідей рецептів: Салат з гороху з томатів, огірків і корости з горошиною - все, Симфонія салату з китайської капусти, Салат зі шпинату, полуниці та дині.

Крок 4: Додайте фрукт

Фрукти можна подати тисячею і одним способом закінчити їжу. Очевидно, що є свіжі фрукти, цілі, в компоті або злегка запечені в духовці, посипані невеликою кількістю спецій.

Шукаєте натхнення? Ось кілька інших ідей.

У миску викладіть ванільний йогурт, заморожені ягоди та трохи крупи граноли.
У склянку спочатку додайте яблучний пюре, потім трохи підсолоджене молоко з невеликою кількістю кленового сиропу (або ні) і подавайте з соломкою.
У миску кладемо сливи шматочками, полуницю шматочками, додаємо трохи кориці та меду (або ні), перемішуємо.
У миску покладіть шматочки медової дині та дині, трохи кленового сиропу (чи ні) і трохи дрібно нарізаної свіжої м’яти, все перемішайте.

Крок 5: Закінчіть з молоком або укріпленим овочевим напоєм

Молоко та збагачений овочевий напій - це безліч легкодоступних та недорогих поживних речовин. Хороший спосіб закінчити трапезу!

Основна їжа або мінімально оброблена їжа повинна бути частиною щоденного раціону. Їх можна приготувати смачно і привабливо, гармонізуючи смаки, а також упорядковуючи кольори, фактури та форми. Якщо натхнення приходить нелегко, воно, безсумнівно, прийде через читання флаєрів, журналів, кулінарних книг або звернення за допомогою до оточуючих вас або вашого дієтолога. Кожному доступно безліч способів отримання здорової їжі для всієї родини.

Перша публікація січень 2017 р