Здорове оновлення для наших улюблених цукерок; Закуски - доктор
Категорії: Здорове харчування
З чистої цікавості я дослідив, які в середньому є наші улюблені солодощі та закуски, які ми любимо споживати між ними. Мене насправді не надто здивував загальний результат, але деякі окремі продукти мене вразили. Я не очікував, що фруктовий йогурт, батончики мюслі, каші для сніданку будуть так далеко у рейтингу. І мені також здалося захоплюючим те, що деякі варіанти десерту, такі як шоколадний пудинг або мус під шоколадом, часто їдять як закуску.
Більшість продуктів високо обробляються, містять багато цукру, жиру та порожніх калорій. Не обов'язково найкраща передумова для задоволення (принаймні моїх) вимог щодо перекусу між ними: підвищення енергії, яке забезпечує мене енергією. Перераховані продукти, як правило, мають протилежний ефект, вони підштовхують цукор в крові, а потім дозволяють нам впасти в новий рівень голоду та втоми.
Існує дуже легко впровадити здорові альтернативи або варіанти оновлення! Я хотів би представити їх вам сьогодні. У подальших статтях я піду на солоні закуски та напої, сьогодні починається солодкий фронт.
шоколад
Згідно з опитуваннями, шоколад є улюбленим солодким і доступним у будь-якій формі, будь то плитка, батончик або праліне. В основному какао є суперпродуктом, який містить багато цінних мінералів та антиоксидантів. На жаль, не так багато потрапляє до звичайного шоколаду. Наповнений жиром, цукром та сухим молоком він перетворюється на жирну та неймовірно солодку річ.
Альтернатива: темний (веганський) шоколад.
Це найближче до оригінальної ідеї шоколаду. Він містить більше какао, ніж інші (наприклад, білий шоколад взагалі не містить какао), і певною мірою це навіть корисно для вашого здоров’я. Крім того, він не підвищує рівень цукру в крові, як молочні варіанти.
лід
Зараз, коли наближається літо, звичайно, знову крижаний сезон. А морозиво - це справді дуже смачне охолодження. Тільки звичайне морозиво промислового виробництва, подібне до шоколаду, в основному справжня бомба. Повна цукру, вершків та штучних ароматизаторів та стабілізаторів. Зовсім непотрібне!
Альтернатива: Біля Морозиво може бути по-справжньому креативним і робити смачні варіації самостійно.
- Заморозьте зелений смузі у формах для льоду
- Пюре з фруктів, змішати з (соєвим) йогуртом і заморозити
- Переморожте заморожені ягоди невеликою кількістю горіхового масла, і ви отримаєте вершковий сорбет
Шоколадний мус/шоколадний пудинг
Мус-шоколад - абсолютна класика десертів. Але навіть це добре б’ється з вершками, яйцями та великою кількістю цукру. Домашній мус - це, безумовно, одне задоволення, і вам слід частуватися ним раз у раз. Але мус із супермаркету і це як перекус між ними? Зазвичай додають желатин та емульгатори (Е-речовини), щоб він довше залишався пухнастим. Вже не настільки апетитно, правда?
Альтернатива: домашній сирий веганський мус (також дуже смачний для дітей)
Інгредієнти: 1 дуже стиглий авокадо, 1 стиглий банан, трохи кокосової олії, трохи води, 3 столові ложки какао-порошку, трохи кленового сиропу, кориці та кардамону. Пюрируйте все до кремоподібної маси і охолоджуйте.
гранола-бар
Такий бар мюслі спочатку звучить як дуже корисна закуска, і саме на цьому підказує упаковка. Повний зерен і фруктів і в основному все ще «природна солодкість», яка здебільшого складається з деякого висококонцентрованого сиропу глюкози. За кількома винятками (деякі батончики з магазинів здорової їжі), батончики мюслі часто містять стільки ж цукру та калорій, скільки шоколад. Тож не чудова закуска.
Альтернатива: свіжі фрукти, несолені та несмажені горіхи та сульфуровані сульфатні фрукти. Точка.
фруктовий йогурт
Спочатку звучить справді здорово, полуничний йогурт, чи не так? Але і тут цукровий шок неминучий. Оскільки, окрім обробленого йогурту, полуничний йогурт в основному містить штучні ароматизатори, які видають смак полуниці, справжня полуниця може бути в йогурті лише в незначному відсотку. Висновок: Багато замінників, які імітують смак, але абсолютно не мають нічого спільного з полуницею.
Альтернатива: Зробіть власний фруктовий йогурт, як забажаєте!
Натуральний йогурт, домашній кокосовий йогурт, соєвий йогурт, нарізані фрукти, трохи кленового сиропу і хто любить ще кілька зерен, горіхів або пластівців мюслі. Це воно!
Крупи для сніданку
У дитинстві я завжди був щасливий, коли у відпустці замість мюслі та “здорового Крискрамсу” були шоколадні батончики чи смаки. Сьогодні все було б навпаки. Мене справді здивувало, що так багато людей, очевидно, їдять каші (включаючи всі ці каші для сніданку, такі як смак, кукурудзяні пластівці тощо, але також хрусткі мюслі тощо) як закуску між ними. Слід визнати, що це досить швидко: покладіть його в миску, залийте молоком, готово. Мені не потрібно вдаватися до того, що ці пластівці не є здоровими. Тільки присмаки від Kellogs складаються із 100 г до 43 г цукру - майже половина! Вітаміни, клітковина або щось подібне до їжі марно шукають. Знову ж таки, альтернативи насправді не є ракетною наукою.
Альтернатива: Зробіть самостійно мюслі (або придбайте якісну та несолодку зернову суміш у магазині здорової їжі).
База: просто змішайте улюблені зерна (вівсяні пластівці, пластівці із спельти тощо)
Надбудова: Додайте насіння чіа, насіння льону, горіхи та ядра
Бонус: Можна додати сирий какао-порошок, кокосові пластівці, какао-зерна або невеликі шматочки темного шоколаду, сухофрукти (фініки, абрикоси тощо).
Змішайте всі сухі інгредієнти, і ваша власна суміш мюслі готова.
Якщо вам все ще потрібна солодкість, ви можете підсолодити її порційно невеликою кількістю меду, кленового сиропу або сиропу агави.
Сподіваюсь, ці ідеї дадуть вам натхнення для ваших майбутніх закусок! Щасливих перекусів *