Здорове схуднення із задоволенням
Мартіна Мойсес та Пола Деузінг
Щороку схуднення є однією з найпопулярніших новорічних постанов німців. Початок року означає символічний новий початок, як жодна інша дата - з цього моменту нездорові звички повинні залишитися в минулому, щоб розпочати новий рік струнким і підтягнутим.
Щоб досягти успіху та не вразити ефект йо-йо, постійна зміна дієти має більше сенсу, ніж радикальна дієта та повна відмова, тому що ті, хто ставить себе занадто високо, також ризикують швидкими невдачами. Втрата ваги та насолода - це аж ніяк не суперечність у термінах, оскільки часто дуже легко заощадити калорії навіть за допомогою випробуваних страв.
Розтягніть макаронний соус з овочами
Макарони з соусом Болоньєзе швидко і легко готуються, і смакують майже всі. Однак популярні макарони - це не дієтичне блюдо. Для того, щоб «схуднути» соус, частину фаршу можна замінити овочами. Просто подрібніть у блендері моркву, кабачки, селеру, гриби та цибулю-порей, обсмажте їх разом із м’ясом, а потім додайте помідори. Порада: макарони також можна використовувати з вегетаріанським томатним та овочевим соусом без фаршу, що забезпечує різноманітність на тарілці.
Макарони зі смужками овочів
І навіть з самою пастою ви можете заощадити трохи калорій. Хороша інвестиція для цього - так званий спіральний різак, за допомогою якого, наприклад, кабачки або моркву можна нарізати вузькими смужками. Отже, якщо ви приготуєте менше спагетті та змішаєте трохи локшини з овочів, ви отримаєте легшу страву з макаронних виробів.
Спечіть власні батончики граноли
Вони вважаються корисною закускою, оскільки між ними: батончики мюслі містять вівсяні пластівці, горіхи та фрукти, наповнені клітковиною, наповнюють вас і смакують смачно. З цим є лише одна проблема: вони, як правило, також містять велику кількість цукру і, отже, лише наполовину здоровіші, ніж очікувалося. Краще: спечіть батончики мюслі самостійно. Ось як це працює:
Інгредієнти:
- 120 г вівсяних пластівців
- 60 г ріпакової олії або кокосового жиру
- 60 г меду
- 20 г вискоченого амаранту
- 15 г лляного насіння
Змішайте всі інгредієнти разом, помістіть в 1 або 2 невеликі форми для випікання і міцно (!) Притисніть разом, щоб бруски трималися разом після випікання. Випікайте вівсяні бруски в духовці при 200 ° C протягом 15-20 хвилин до золотистої скоринки. Потім наріжте шматочками ще теплими і дайте охолонути.
Сніданок: замість шоколадних мюслі каша
Для багатьох повноцінний сніданок - найкращий спосіб розпочати день і триває довго. Навіть якщо ви хочете схуднути, вам не потрібно обійтися без цього. Але тут теж варто тримати очі відкритими для здорових альтернатив. Замість цукрового шоколадного мюслі, який ви купуєте, кращим вибором є самомішані несолодкі фруктові мюслі. Або як щодо смачної яблучно-коричної каші на сніданок? Ось рецепт:
Інгредієнти:
- 100г ніжних вівсяних пластівців
- 200 мл молока
- 1/2 яблука
- 100г грецького йогурту
- М'якоть яблука 120 г (несолодка)
- трохи кориці
Покладіть вівсянку в миску і залийте її молоком. Наріжте яблуко тонкими скибочками і покладіть зверху на вівсянку. Тепер посипте трохи кориці і поставте миску в мікрохвильовку на 2 хвилини на 800 Вт. Вийнявши, додайте в миску грецький йогурт та яблучне пюре. Нарешті ще раз посипте все це корицею.
Спечіть хліб з низьким вмістом вуглеводів самостійно
Навіть якщо ви не їсте мюслі, а скоріше хліб, ви можете зменшити калорії, якщо хліб складається переважно з білків, а не з вуглеводів. Для заміни хліба, виготовленого з (цільнозернового) борошна, ось рецепт домашнього хліба з низьким вмістом вуглеводів:
інгредієнти
- 50г насіння соняшнику
- 50г подрібненого лляного насіння
- 50г пшеничних висівок
- 50г нейтрального порошку білка
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка солі
- 2 моркви
- 2 яйця
- Кварк 250г
Натріть моркву і змішайте з іншими інгредієнтами в мисці. Дайте тісту постояти 15 хвилин і розігрійте духовку до 200 ° С духової шафи. Покладіть тісто у форму для хлібців і випікайте 40 хвилин. Якщо вам не подобається такий темний, через 30 хвилин покрийте хліб алюмінієвою фольгою.
Нежирні деруни
Картопляні оладки смачні, але також дуже жирні, а тому не дієтичне блюдо. Але тут також можна використовувати хитрощі. Замість того, щоб їх обпалювати або навіть смажити у фритюрі, у вафельниці також можна приготувати деруни - це економить велику частину жиру. А як щодо деяких овочевих оладок? Для цього додайте до суміші, крім тертої картоплі, натертий коренеплід або кабачки.
Низькокалорійна основа для піци
Час від часу це повинно бути просто: піца. Якщо ви хочете насолодитися нею з чистою совістю, ви можете спекти піцу самостійно і приготувати спеціальне «тісто» на основі цвітної капусти. Ось як це працює:
Інгредієнти для піци:
- 250-300 г цвітної капусти
- 2 яйця
- приблизно 150 грам тертого сиру (жменька)
- 1 щіпка солі
- Спеції (за бажанням)
Подрібніть кольорову капусту дуже дрібно, поки не з’явиться дрібна крихта. Змішайте з рештою інгредієнтів і тонко викладіть на деко. Випікайте тісто в розігрітій духовці при 180 ° протягом 15-20 хвилин. Потім накрийте основу вибраним топінгом і знову ненадовго натисніть на духовку.
Смаження замість того, щоб готувати на пару
Зрозуміло: все, що смажиться на сковороді, як правило, не є зовсім нежирним. Отже, вам слід подумати, чи не можна, наприклад, овочі також готувати на пару або готувати. Інший спосіб використовувати менше жиру під час смаження - це використовувати спеціальну сковороду-гриль. Крім того, олію можна дозувати економніше, якщо її додати в сковороду за допомогою пульверизатора.
Спочатку зелений салат
Просте, але ефективне: якщо ви їсте невеликий зелений або змішаний салат перед кожним основним прийомом їжі, ви швидше будете ситими і в цілому з’їсте менше. Крім того, зелений салат корисний як закваска і стимулює травлення. Важливо: Щоб салат сам не став калорійною бомбою, його слід готувати без заправки або лише з легкої трав'яної або оцтово-олійної заправки.