Здорові батончики граноли - лист зелений
Мене завжди вражає, скільки промислового цукру заховано на полицях супермаркетів. Ви навіть можете знайти його в мюслі-барах із магазину здорової їжі. Там його називають «сирим тростинним цукром». Тим не менше, він залишається ворогом підшлункової залози. То чому б просто не зробити це самостійно?
Багато різних горіхів, насіння та трохи сухофруктів. Невеликий постачальник енергії для посередників. Там теж не повинно бути більше. Батончики мюслі швидко готуються, смачні та, насамперед, не містять промислового цукру. Ви також можете запакувати майже все, що вам подобається, і точно знати, які інгредієнти входять до складу. Ні прихованого цукру, ні сухого молока, ні гідрованих жирів, ні консервантів! Натомість багато природних білків, клітковини та корисних жирів! Все просто, органічно та вегансько. Як ти можеш сказати ні цьому?
В якості основного інгредієнта ви знайдете тут пластівці з спельти. Звичайно, рецепт також працює з вівсяними пластівцями або безглютеновими альтернативами, такими як соєві пластівці. Далі йдуть здорові білки: насіння, горіхи та ядра. Тут ви також можете варіювати та упаковувати все, що вам подобається. Замість кешью можна також використовувати волоські горіхи або пекан, наприклад. Щоб додати батончикам трохи солодкості, додайте чашку несолодких сухофруктів, які ви також можете налаштувати відповідно до своїх уподобань. Нарешті, масу заправляють корицею. Він підтримує низький рівень цукру в крові і ідеально підходить для солодких ласощів. Однак якщо вам не подобається кориця, ви, звичайно, можете її залишити. Цукрових мишей серед вас можна підсолодити 3 столовими ложками меду (не веганського), цукром кокосового цвіту або сиропом агави. Інші рецепти рафінованих батончиків без цукру ви можете знайти тут: Абрикосові батончики з кокосовим горіхом та брауні.
Здоровий рецепт бару з мюслі
Інгредієнти для невеликого аркуша:
2 склянки подрібнених пластівців спельти або пластівців еммеру
3 невеликих банана
1,5 склянки суміші насіння салату Davert (або по півсклянки насіння гарбуза, насіння соняшнику та мигдалю)
0,5 склянки подрібненого кеш'ю
0,25 склянки очищеного насіння конопель
1 склянка подрібнених сухофруктів (ягоди годжі, родзинки, журавлина, сушені шматочки яблук та Ко)
1 чайна ложка кориці
0,5 чайної ложки ванілі або 1 чайна ложка ванільного екстракту
1 щіпка гімалайської солі
Розігрійте духовку до 160 ° C духової шафи. Розтерти банани виделкою у великій мисці і додати ваніль, корицю та сіль. Додайте насіннєву суміш, горіхи, насіння та сухофрукти і перемішайте.
Форму (приблизно 20x30 см) застеліть папером для випічки. Вилийте тісто у форму і трохи притисніть. А для перфекціоністів серед вас: тоді плавно прокатуйте його качалкою, щоб потім все трималося разом. Товщина брусової суміші повинна бути близько 1 см. Поставте в духовку і випікайте при 160-170 ° С духовку-вентилятор близько 25 хвилин. Але будьте обережні: час випікання може змінюватися! Коли куточки стають золотисто-коричневими, великий блок мюслі неодмінно запікається.
Після закінчення часу випікання дістаньте блюдо з мюслі з духовки і дайте йому охолонути. Потім обережно виймаємо з форми і нарізаємо брусками. Добре упаковані в морозильну камеру, їх можна тримати близько місяця. Якщо вам подобається, ви також можете розтопити темний шоколад, занурити половину окремих батончиків і дати їм застигнути.