Лікар. Струнц рекомендує вуглеводи бігунам
Ви коли-небудь замислювались, чи справді Інтернет робить вас мудрішими? Тому що там є така неймовірна кількість інформації, яка могла б потенціювати всі наші знання.
Пишу "міг" з обережністю. Практичний досвід показує, що люди не читають уважно в Інтернеті, а лише «сканують» їх. Це означає, що він читається лише по діагоналі, і ключові слова можуть бути включені. Середній час, який відвідувач проводить на нашому веб-сайті, становить 90 секунд.
Ви точно знаєте, що ми пропонуємо індивідуальні плани навчання. Кожен новий член клубу "Гріффін" отримує інструкції щодо використання зі своїм першим планом. Це 1,5 сторінки DIN DIN A4, тож очевидна витрата часу.
Ви не уявляєте, що я отримаю після першого плану розсилки. Дивно, але люди часто чітко запитують, що є в інструкції із застосування. У молоді роки я майже не виходив з форми за таких запитів.
Тим часом я звик, що люди просто більше не читають належним чином, але це все одно мене дратує. І це саме те, що критики доктора Ульріх Струнц, який пише мені, чому наш доктор забороняє нам вживати вуглеводи.
Погано в цих електронних листах те, що вони іноді використовують абсолютно невідповідну мову. Це навіть потрапляє в область образ. В принципі, я не передаю ці тексти Улі Струнцу, він не заслуговує на щось подібне.
Улі також працює на нас, бігунів, і він думає і пише безкоштовно для нас. Але ми завжди повинні пам’ятати про це, що лише близько 15% його читачів належать до нашої групи.
Що тексти Улі Струнц потрапляють до нашого бюлетеня, має зі своїм спортивним минулим бігун та триатлоніст, а також його дружба зі мною.
І коли він тоді пише, що вуглеводи шкідливі для загальної жирової популяції, то деякі бігуни одягають цю куртку. І ось, серед інших, Йохен Вальц написав мені такий текст:
"Шановний пане Грайфе, я не є членом клубу Грайф, і я не отримую жодних планів тренувань від вас. Можливо, мені як зацікавленому читачеві вашого бюлетеня все ще дозволено задати питання.
Що стосується харчування, у ваших інформаційних бюлетенях немає чітких плюсів чи мінусів щодо певних форм харчування. В один момент ви рекомендуєте споживати вуглеводи у вигляді фруктового соку відразу після тренувань, в інший ви повідомляєте про свій "самоексперимент" з низьким вмістом вуглеводів для схуднення.
Однак, однак, можна отримати виграш із заяв доктора У Струнца склалося враження, що з кожним грамом вуглеводів ти забиваєш у цвіт ще один цвях. І він наводить вагомі аргументи, що це теж так, принаймні для пересічного громадянина західної індустріальної нації.
Однак особисто мені досить важко задовольнити потреби в калоріях на більш інтенсивних етапах тренувань без вуглеводів (я час від часу бігаю ультрадоріжки - лише для того, щоб "прибути" в межах часу, що є певним випробуванням на відстані до 100 миль з кількістю тисяч метрів висоти, і тренуватися на ньому з тижневим обсягом від 100 до понад 150 кілометрів). Я впевнений, що не мало бігунів, яких ти контролюєш, почуваються так само. Окрім цього, я час від часу люблю порцію макаронів, і склянку пшеничного пива - звісно безалкогольного - можна.
Я знаю, що харчування є делікатним питанням. Поза усіма ідеологічними дискусіями щодо низьковуглеводних, вегетаріанських, веганських, палестичних та ін., Чи все ще існує консенсус щодо того, який склад дієти є розумним для амбіційного спортсмена-любителя (або як харчуються більшість спортсменів)? Отже, яка частка вуглеводів, тваринного/рослинного білка, тваринного/рослинного жиру. І коли?
(Цьогорічний переможець у західних штатах 100, наприклад, вдень їв дієту з низьким вмістом вуглеводів, а ввечері багату вуглеводами, що насправді суперечить усім відомим мені рекомендаціям.) І якщо ви регулярно тренуєтесь, КГ такі ж шкідливі, як і Лікар. Струнц вказує дослідження?
Якщо я лише думаю про частково розбіжні твердження, то ви можете проігнорувати моє запитання. Якщо це представляє загальний інтерес, ви можете час від часу присвячувати цій темі інформаційний бюлетень.
Звичайно, ви також можете надіслати моє запитання доктору. Вперед Струнц (чиї новини мені здаються в основному цікавими - навіть якщо я часом не погоджуюсь - наприклад, нещодавно принижуючі коментарі на тему "допінгу").
Якщо випадки, які він описує ("новий найкращий час з низьким вмістом вуглеводів"), як правило, є дійсними, то ви як тренер повинні терміново рекомендувати це всім бігунам, яких ви контролюєте.
Як ти завжди пишеш так красиво - з посмішкою."
Потім я відповів йому наступним електронним листом:
"Привіт Йохен! Ви неправильно інтерпретуєте тексти про вуглеводи Улі Струнца. Він пише вуглеводи, цукор, а не для нас. Просто тому, що ці тексти опубліковані в нашому бюлетені, велика кількість бігунів вважає, що вони також впливає рекомендація їсти мало вуглеводів.
Але ця ідея помилкова, і Улі Струнц вже кілька разів вказував: Амбітні бігуни можуть без проблем вживати велику кількість вуглеводів, оскільки вони швидко спалюються під час тренувань та змагань. Це не стосується загальної популяції, яка перетворює цукор на симпатичні товсті подушечки жиру.
Отже, ми з Улі Струнц згодні: Амбіційний бігун, який важко тренується, потребує вуглеводів, які для нього не шкідливі. Тому що коли він повертається додому з темпової витривалості або великого кола, важливо поповнити порожні запаси глікогену якомога швидше.
Але ми ніколи не повинні забувати, що білок завжди потрібно додавати разом із цукром. Завжди потрібно пам’ятати, що вуглеводи - це лише бензин, а білок є будівельним матеріалом нашого організму.
Ви завжди повинні бути в курсі, що будь-які фізичні вправи також споживають білок. Це потрібно замінити, щоб зберегти можливості свого тіла.
І не слід забувати одне: Ваш організм настільки геніальний, що легко може перетворити білок на цукор, але він занадто дурний, щоб перетворювати вуглеводи в білки!
Отже: білки необхідні, а вуглеводи ні. Але ви запитаєте себе, чому ви так зголодніли до вуглеводів, тобто цукру, а не до білків після стресу.
Все дуже просто: цукор - це найшвидша доступна енергія. Особливо при анаеробних вправах воно дуже швидко заглиблюється, а потім і потім зазвичай замінюється протягом 24 годин, якщо ви споживаєте вуглеводи.
Інакше буде, якщо ви підтримуєте регенерацію лише білком. Спочатку це потрібно розбити на амінокислоти, і для цього вам також потрібні відповідні ферменти. Але ви повинні навчити себе робити це спочатку, тобто ви можете відновити себе так само швидко з чистим білком, як і з цукром, якщо ці ферменти присутні в достатній кількості.
Але це вимагає часу. Тому що багато хто з нас нетерплячі, коли помічають, що спочатку відновлення відбувається повільніше з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів, тоді вони воліють повернутися до звичних борошняних виробів.
Але вихід ще є, це чисті амінокислоти, які доступні на ринку. 5-10 таблеток ковтають, і ці амінокислоти доступні організму протягом декількох хвилин. Їх не потрібно копітко розщеплювати ферментами.
Це найкращий спосіб забезпечити регенерацію якомога оптимальніше і якомога швидше. Мене дратує, що таких можливостей не було в мій час.
Моя спеціальна порада для вас: Після перетину марафону з першим напоєм негайно проковтніть 10-15 таблеток Amino4U або MAP. Ваші масивно пошкоджені м'язи - серце теж є м'язом - будуть відновлені набагато швидше, ніж без цього заходу ".
Ключові слова для статті "Лікар. Струнц рекомендує вуглеводи бігунам":
Вуглеводи, цукор, білки, білки, регенерація, Dr. Струнц, загальна диференціація популяції від бігунів, низький вміст вуглеводів, амінокислот