Здорові поради - ТІННІШИЙ РЕЦЕПТ, фаршировані вегетаріанські кабачки - BioEnergies
• 4 круглі кабачки
• 12 листків петрушки
• 6 листочків м’яти
- Розігрійте духовку до 200 ° C.
- Помийте, закрийте кабачки (залиште їх) і спорожніть кабачки м’якоттю. Тримайте м’якоть осторонь.
- Помістіть порожні кабачки та їх капелюшки у форму, посоліть.
- Зверху налийте краплинку оливкової олії і випікайте 20 хвилин.
- Тим часом висипте рис в каструлю і покрийте його подвійним об'ємом води. Посоліть і варіть протягом часу, зазначеного на упаковці.
- Після приготування злийте рис, а потім додайте лимонний сік, перець та подрібнену зелень (попередньо промиту).
- Перець помити і нарізати кубиками.
- Розсипати фету.
- Додайте до рису фету і перець, а також третину м’якоті кабачків, дрібно нарізаних кубиками.
- Нафаршируйте цукіні овочевим рисом, викладіть їх у форму, а решту фаршу покладіть на дно форми.
- Покладіть капелюшки на кабачки, налийте крапельку олії і випікайте 10 хвилин.
Кабачки - один з найбільш низькокалорійних овочів (13 ккал/100 г) і багатий вітамінами. Він містить розчинні волокна (пектин), які мають природний пригнічуючий апетит ефект і допомагають у боротьбі із запорами.