Здорові та легкі кекси від головного кухаря mall_ey
без цукру і лише мало і здорового жиру
інгредієнти
| 2 | Яйце |
| 1 | Банан (іменник) |
| 200 г. | нежирний кварк |
| 75 г. | Борошно з спельти або цільнозернового борошна |
| 25 г. | Мигдаль, мелений |
| 1 чайна ложка | порошок для випічки |
| щось | Кориця або ваніль |
| п. Б. | Фініки або інші підсолоджувачі, необов’язкові |
Для заморожування:
підготовка
Спочатку відокремте яйця. Збийте білки до стійкості. Пюреруйте банан або розімніть його виделкою, додайте більше підсолоджувачів, якщо потрібно. Збийте жовтки з бананом до піни. Складіть в кварк. Змішайте мелений мигдаль, борошно та розпушувач і, можливо, трохи кориці або ванілі, і вмішайте в суміш сирних яєчних жовтків. Нарешті складіть яєчні білки. Вистеліть форму для кексів формочками і рівномірно розподіліть в ній кляр. Випікайте булочки при температурі 160 градусів повітря приблизно 20-25 хвилин.
Для заморожування змішайте кварк з мигдальним маслом і при необхідності підсолодить. Налийте суміш у мішок для трубопроводів і розпорошіть на охолодені кекси.
