Здорові зернові батончики; Кухня Одрі без цукру
Здорові батончики із злаками без цукру
У мене завжди було не дуже щасливі стосунки з їжею. Не будучи булімічним, анорексичним чи гіперфагічним, я змінював не завжди легкі періоди, починаючи з підліткового віку, і не завжди мав здорові стосунки зі своїм тілом і своєю вагою. Наприкінці підліткового віку у мене часто траплялися напади гіпоглікемії, і я дуже часто впадав у яблука, як тільки докладав занадто багато зусиль, і потрапляв у ситуацію стресу (вранці великих тестових лотків ! ). Я зустрів свою кохану, зосередився на чомусь іншому, крім підрахунку калорій, присідань, заміни їжі та тестування всіх видів кремів для схуднення та я насолоджувався життям хоча я завжди чергував періоди збільшення та втрати ваги, як і більшість жінок мого віку. З цього періоду я зберіг страх перед гіпоглікемічні напади, і це одна з причин, через яку я часто клюю, бо почуття голоду нагадує мені про ті погані моменти втрати контролю.
Кілька місяців, зробивши щось велике у своєму житті, я хотів поверніть контроль, щоб знову почувати себе добре, і ще трохи подумай про мене. У 35 років все одно було б добре! Я повністю займався спортом (4 - 5 годин на тиждень, тільки для мене), і я маю більш здорову дієту, занурююся в шоколад не вирішує турбот. У мене це вийшло досить добре, моє тіло змінюється, я трохи менше проклинаю ваги, і минулого тижня я наважився купити сукню на два розміри нижче свого звичайного. Ці маленькі особисті перемоги приносять мені багато користі, мені навіть вдалося вилучити закуски зі своїх звичок, трохи вийти з цього страху перед нападами гіпоглікемії. Не зовсім насправді, одного разу в середині тренування невеликий приступ змусив мене згадати її, щоб просто змиритися з приємним моментом сорому ...
Тож з тих пір я звик перекусити в ті дні, коли я займаюся спортом. Зерновий батончик, трохи сухофруктів або компот. На даний момент я переживаю важкий період між жахливим обсягом роботи, книгою, яку потрібно закінчити, і маленьким хлопцем, який дає мені свою підліткову кризу до своїх 5 років (і є рівень !), тому тяга до цукру повернувся. Потрапивши на батончики граноли (річ, яку ніколи не викупити ! неможливо з'їсти лише одну!), Я захотів зробіть мені здорові батончики граноли без цукру. Я взяв ідею та основний рецепт із чудової книги "вирішено, що я кинула цукор”Сара Вілсон. Я протестував його метод, мені не вдалося вилучити цукор зі свого раціону, але мені вдалося його добре знизити, і його книга є чудовим джерелом ідей та порад щодо рецептів, щоб мати трохи життя. Менше солодкого.
Тож я підготував своїх маленьких злакові батончики з насінням, вони були ідеальними в пікантному варіанті. Мигдаль і копчена сіль, а також посипання водоростями надають їм всього смаку, але я думаю, що цей рецепт можна відмовити у фруктовій версії, додавши трохи журавлини та ягід годжі, або трохи кокосового горіха. Я тестуватиму дуже швидко !
Поки чекають перших є смачний, хрусткий і злегка м’який, не душно як деякі бари та безліч смаколиків для здорового перекусу. Я розрахував кількість калорій, для батончика це 104 калорії, що дійсно розумно.
Інгредієнти (16 барів)
80г насіння чіа
70 г насіння соняшнику
50 г кунжутного насіння
50 г мигдалю
50 г вівсяних пластівців
20 г насіння льону
1/4 чайної ложки копченої солі (сіль вікінгів, екзотична земля)
1 чайна ложка пластівців водоростей
- Змішайте мигдаль, щоб він добре подрібнився.
- У мисці з’єднайте всі інгредієнти. Додайте 25 мл води і перемішайте. Нехай насіння чіа набрякають протягом 10 хвилин, перемішайте, щоб препарат змішався.
- Налийте столову ложку препарату в силіконові міні-тарталетки (або здобу, або іншу форму).
- Випікайте 30 хвилин при 160 °. Переверніть зернові батончики, поверніть їх у форми і продовжуйте 30 хвилин додаткового варіння.
- Дайте графам охолонути на стійці, перш ніж зберігати їх у герметичній коробці.