Здоровий бізнес; Наскільки корисна легка їжа ORF III
Тематичний понеділок ORF III цього разу стосується сучасних тенденцій харчування та здоров’я. Висвітлено бізнес-модель галузі охорони здоров’я та надмірності різних ідеологій самооптимізації.
Здоровий бізнес
Документація, 2017↲
(Оригінальна назва: "Gesundheitswahn - Neue Religion")
Наскільки корисна легка їжа?
Понеділок, 20 листопада 2017 р., 20.15.
Чт. Вівторок 00:25, 04:30 та 13:55
Здоровий бізнес
Документація, 2017 рік
(Оригінальна назва: "Gesundheitswahn - Neue Religion")
Силові вправи зі штангою та на силовому тренажері тричі на тиждень, плюс принаймні одна йога та щоденна пробіжка: ідеал нашого конкурентного суспільства - це ідеальне тіло. Доступний у тренувальних центрах, магазинах функціонального одягу, спеціалізованих магазинах спортивного харчування та у формі додатків, що стимулюють мотивацію та відстежують прогрес.
Зелені смузі містять не тільки овочі.
Тільки струнка була вчора, сьогодні потрібно визначити м’язи. І тому деякі люди досягають межі: 530 000 австрійців регулярно відвідували фітнес-студію у 2016 році, на чотири відсотки більше, ніж роком раніше. Висхідний тренд. Загальний оборот у галузі становить 228 мільйонів євро. Ви здорові, якщо втрачаєте себе і змінюєте дієту. Щодня існують нові приписи про те, якою має бути здорова їжа. Це стосується менше смаку, ніж схуднення та висновків передбачуваних фахівців, які поширюють все, що здається модним і коштує чималих грошей, починаючи від їжі кам’яного віку і закінчуючи суперпродуктами та пюре з сирих овочів. Але багато з того, що продається як джерело молодості та чудодійних ліків, насправді робить вас хворим!
Тест на VKI: відсутність значущих результатів самотестів на непереносимість їжі. Відгуки організму часто розглядаються як шкідливі для здоров’я і поза нормою. Кожен третій австрієць підозрює непереносимість, яка потребує лікування, через горе в шлунку та тиск у шлунку, і вважає, що їм слід уникати певної їжі. На полицях супермаркетів повно лактози, фруктози та продуктів, що не містять глютену. У пошуках діагностики та полегшення багато хто вдається до самотестів, які в основному пропонуються в Інтернеті, за допомогою яких, на думку виробників, можна швидко визначити непереносимість та харчову алергію.
Під час тесту з волонтерами та у співпраці з алергологічним центром Асоціація споживчої інформації дослідила питання наскільки надійними є результати таких самотестів.
21:05
Чт. Вівторок 01.10, 05.20 та 13.10
Наскільки корисна легка їжа?
Документація, 2014 рік
Їжте, не товстіючи, насолода без жалю. Саме це обіцяє харчова промисловість своїми «легкими» продуктами. На смак вершковий, без жиру, солодкий, але без цукру. І начинка без калорій.
Зоряний кухар Нельсон Мюллер хоче з’ясувати, про що йдеться в обіцянках бакалейщика.
Жир і цукор є ідеальними ароматизаторами, і ті, хто їх зменшує або опускає, мусять щось придумати, якщо їх продукт має щось на смак. Тож замість жиру розтягнутий жир з водою або замість цукру - хімічні добавки зі складними назвами. У випадку з легкими продуктами дорогі інгредієнти часто замінюють дешевими - це пояснює, чому легкі продукти часто дешевші, ніж цілісні продукти.
Замінники хімічного виробництва викликають суперечки. Існує обмеження щодо того, скільки людина повинна їсти на день. Візьміть, наприклад, підсолоджувачі: для дорослих двох літрів дієтичної коки занадто багато - для дітей граничне значення досягається після двох склянок. Проблема: інформація виробника зазвичай не відрізняється залежно від віку споживача. І якщо там написано світло, це не означає, що в ньому менше калорій. Тільки один інгредієнт повинен бути зменшений на 30 відсотків - саме це прописує законодавець. Насправді Нельсон Мюллер та його гості знаходять продукти, які містять більше калорій у легкій версії, ніж у звичайній.
Щоб перевірити, чи справді можна схуднути за допомогою легких продуктів, пара близнюків їсть лише легкі продукти один раз протягом шести тижнів і один раз без них. Результат також вразив зіркового кухаря.
Для споживачів смак так само важливий, як і калорії. Нельсон Мюллер випробовує своїх гостей і дозволяє сліпо скуштувати їх. Два меню з трьох страв дегустуються один проти одного. Чи можете ви скуштувати, зменшили калорійність інгредієнтів чи ні?
Інші програми цієї серії:
В яких австрійських супермаркетах ви отримуєте найкращі та найдешевші товари за свої гроші? Як цукор потрапляє у нібито здорову їжу? А що ви повинні враховувати, купуючи яйця? Про це та багато іншого буде висвітлено в тематичний понеділок з 4 частин 23 листопада.
16 листопада у тематичний понеділок ORF III відбудеться чотири документальні фільми на тему дієтичних добавок, гормональної терапії та лікування детоксикації.
Всім відомо відчуття втоми або роздуття. Причиною повинні бути так звані відходи життєдіяльності організму. Очисні засоби, які в сучасній німецькій мові також називають «детоксикаційними», обіцяють порятунок.
Гормони - це ліки. Тим не менше, деякі лікарі призначають гормональні препарати здоровим жінкам і обіцяють багато: за допомогою гормональної терапії кожна жінка може залишатися свіжою та у формі. Принаймні, це те, що передає галузь. .