Здоровий чи нездоровий Це правда про зручні продукти харчування

Готову їжу готують швидко, і вона мало вмивається. (Зображення символу)

Кельн -

Розкрийте мішок, ненадовго киньте в каструлю, каструлю або духовку, приємного апетиту! Готові страви надзвичайно зручні. Однак навіть швидша за їх приготування репутація передує їм: нездорова, мало природних, але багато штучних добавок.

Але це не настільки погано, як багато хто думає про їжу, відому як зручна їжа в продуктовій торгівлі. Принаймні не все. Звичайно, є також багато вкрай нездорових готових страв. Часто галузь перебільшує зі смаком. Малинове морозиво часто на смак набагато солодше, ніж малинове. Тоді сам плід швидко стає вже недостатньо солодким. Крім того, зручна їжа часто дає мало можливостей для індивідуального харчування. Тільки промисловість впливає на те, скільки жиру, солі та цукру потрапляє в страви. Однак ті, хто обирає ретельно, також можуть харчуватися здорово, хоча часом і готові страви потрапляють на тарілку.

Чим довший термін придатності, тим більше добавок

Ви можете пам’ятати правило, яке не завжди застосовується до більшості готових страв: чим більше їх обробляють, тим довше їх можна зберігати, тим більше добавок містять. Це супроводжується втратою вітамінів та інших поживних речовин. Наприклад, суп з порошком швидкого приготування сильно обробляється і зберігається майже вічно, але навряд чи він містить будь-які вітаміни. Той факт, що він на смак нагадує гриби, наприклад, пов’язаний не з грибами, які були рідко змішані з порошком. Але на ароматизатори. Навіть із консервами багато поживних речовин падають навпроти. Тому що для того, щоб зробити їжу довговічною, її потрібно нагрівати принаймні двічі.

"Свіжозібрані овочі мають найвищий вміст поживних речовин - це безперечно", - каже Сільке Рестемайер з Німецького товариства харчування (DGE) у Бонні. Але: чим більше часу проходить між збору врожаю та вживанням їжі, тим більше втрачається поживних речовин. Препарат також знову вимагає деяких поживних речовин. Ось чому в заморожених продуктах іноді є навіть більше вітамінів, ніж у свіжих продуктах, що продаються в магазині, оскільки вони швидко заморожені відразу після збору врожаю. За словами Рестемейєра, втрата вітамінів значно нижча, ніж прийнято вважати.

Колір і смак також в основному зберігаються; потрібні лише деякі добавки. Однак піцу та заморожені заморожені страви слід вживати з обережністю. Вони часто дуже жирні. Свіжа готова продукція з холодильної полиці майже не містить ніяких добавок. З іншого боку, вони погані набагато швидше. Дізнатися, які готові страви ви можете придбати безтурботно, а які волієте залишити на полиці, можна тут.

Майже як свіжа

Важлива натовп

Знаходиться далеко від моря Заморожена риба та рибні пальці часто свіжіші, ніж свіжі продукти. Місце стикання - паніровка, яка при смаженні всмоктується жиром. Якщо ви все-таки не хочете обійтися без рибних пальців, вам слід приготувати їх у духовці. Готове філе для гурманів трохи відпадає, оскільки часто не може обійтися без підсилювачів смаку.
AufbackbrötchenУ переважній більшості випадків вони не містять ніяких консервантів, оскільки вони упаковані в пакети, в яких панує особлива захисна атмосфера.
Раніше втрата поживних речовин була на рівні Консервовані овочі значно вище. Тим не менш, слід шукати альтернативу морозильній камері, яка має кращий смак і містить більше корисних речовин.
Практичний і з низьким вмістом жиру Картопляні вареники. Але вони, як правило, мають мало спільного з фактичною картоплею. Тому вони особливо підходять як гарнір до овочів.

Менше значить більше

Краще відводити руки від цього

Вихідний продукт a Суп швидкого приготування або мішок у переважній більшості випадків міститься лише в слідах. У порошку багато підсилювачів смаку та інших добавок
Біля Заправка для салату в порошку Знову хімія замінює природний смак. Той, хто так чи інакше торкається пудри, може змішати просту заправку.
Майте високий відсоток солі Комплексне харчування без охолодження. Багато добавок, мало смаку: вони не є альтернативою здоровому харчуванню.
Миттєві десерти, такі як рисовий або пудинг містять багато цукру та ароматизаторів. Ваше власне творіння є набагато здоровішою альтернативою.
Міститься, незважаючи на свою назву Овочеві палички зазвичай мало овочів, але багато картопляного пюре. До того ж вони зазвичай досить жирні.
Crème-fraG®che та замінник крему зазвичай менш жирні, ніж оригінали. Але сюди входить багато гідрованих жирів, стабілізаторів та емульгаторів. Сало з оригіналу можна зберегти деінде. (tli)