Здоровий Ерн; харчування - поживна енергія; nzung - Stiftung Warentest
зміст
Харчова добавка
У супермаркетах та аптеках є великий вибір дієтичних добавок: вітаміни, мінерали, ферменти та все інше, що зараз в моді. Але жоден препарат не може замінити збалансованого харчування. Змішати ідеальний імунний коктейль практично неможливо.
Небезпечна доза
Загалом, краще обговорити прийом харчових добавок із високими дозами або продуктів з додаванням речовин з лікарем. У гіршому випадку занадто висока доза речовини може навіть завдати шкоди здоров’ю: нещодавно у дослідженні дослідники виявили рак передміхурової залози дещо частіше у відносно здорових чоловіків після прийому вітаміну Е. Чоловіки, які отримували селен, частіше хворіли на діабет. Про такі результати слід думати. До речі, харчові добавки для дітей особливо зайві; з 23 випробуваних продуктів Stiftung Warentest оцінив 18 як "непридатний".
Поживні речовини найкраще працюють у своєму природному середовищі, наприклад, як компоненти фруктів або овочів. Наприклад, дослідження щодо вітаміну С показують, що збільшене споживання може мати шкідливий вплив на серце та кровообіг, але лише в тому випадку, якщо його приймати окремо як добавку. Детальніше про це в повідомленні Дієтичні добавки: Натуральне - це часто краще.
Групи з особливими потребами
Інакше ситуація склалася з певними групами споживачів їжі: вони можуть мати вищу чи нижчу потребу в окремих поживних речовинах. Особливий дефіцит стосується вагітних жінок: як тільки жінки хочуть завагітніти і в перші три місяці вагітності, майбутнім мамам потрібна достатня кількість фолієвої кислоти. Наукові дослідження показали, що вагітні жінки з дефіцитом фолатів частіше мають викидні та передчасні пологи, а також народження дітей з дефектами нервової трубки («відкрита спина»). Щоб зменшити ці ризики, жінки, які намагаються завагітніти, повинні приймати 400 мікрограмів фолієвої кислоти щодня.
Є й інші групи ризику, для яких відповідна дієтична добавка може мати сенс: Наприклад, люди похилого віку або люди, які не дуже активні на свіжому повітрі, повинні споживати щонайменше 20 мікрограмів вітаміну D щодня. Це підтримує стабільність кісткової маси та захищає від переломів. З іншого боку, занадто велика кількість вітаміну D нездорова. Якщо ви сумніваєтеся, попередньо поговоріть зі своїм лікарем.
Функціональне харчування
Навіть функціональна їжа (так звана функціональна їжа) обіцяє оздоровчий ефект. Сюди входять пробіотичні йогурти та маргарин, що знижує рівень холестерину. Зазвичай додають певну поживну речовину або замінюють іншу. Це трудомістко, а тому продукти часто набагато дорожчі. Але додані поживні речовини необхідні лише в найрідкісніших випадках - навпаки, в деяких випадках вони навіть шкідливі. Візьмемо, наприклад, продукти, що знижують холестерин: майже кожен другий покупець таких продуктів взагалі не має високого рівня холестерину. Однак функціональні продукти харчування підходять лише людям з високим рівнем холестерину, ніколи не вагітним жінкам та дітям. Кожен, хто приймає інші ліки, повинен обговорити їх прийом зі своїм лікарем. Популярні також соки, приправлені вітамінами. Довготривалі дослідження показали, що високі дози бета-каротину (провітамін А) збільшують ризик розвитку раку у курців. Детальніше про збагачені продукти.
Їжте краще збалансовано
Ті, хто харчується збалансовано, як правило, не потребують жодної функціональної їжі і навіть харчових добавок. Потім він поглинає важливі поживні речовини в правильній пропорції. Також не потрібно по-рабському дотримуватися рекомендованих добових норм. У більшості випадків організм може компенсувати коливання, якщо регулярно отримує поживні речовини протягом тривалого періоду часу. З іншого боку, харчові добавки вже не можуть заповнити роки дефіциту.
Ця стаття корисна. 4436 користувачів вважають це корисним.