Здоровий гарячий шоколад із суперпродуктами
Гарячий шоколад - чудовий зимовий напій. Подумайте лише про це, повернувшись додому, на вулиці незручно, і ви з нетерпінням чекаєте чогось теплого, справді смачного для пиття. Гарячий шоколад - це саме правильний вибір, оскільки він смакує фантастично. Але повірте, це можна зробити і краще. Приготуйте собі здоровий гарячий шоколад із суперпродуктами, які не тільки надзвичайно смачні, але й багаті корисними речовинами.
До речі, гарячий шоколад - це найдавніша форма, в якій вживали шоколад. Майя та ацтеки створювали гарячі шоколадні напої з мелених какао-бобів, води та спецій. Звичайно, ці напої теж були досить міцними та несолодкими. Але їх дуже цінували і навіть вважали священними.
Якщо ви думаєте про какао-порошок сьогодні, який ми можемо придбати в супермаркетах, то він дуже мало пов’язаний з цією оригінальною та здоровою формою. Тому що вони в першу чергу милі, в основному навіть дуже милі. На щастя, гарячий шоколад також дуже просто приготувати самостійно, і ми можемо обійтися без підсолодженого порошку. Змішайте трохи молока, какао-порошку і чогось, щоб підсолодити, нагрійте все, і ви отримаєте напій, який не тільки світлові роки здоровіший, але і набагато ароматніший, ніж готовий порошок.
Тепер 5 рекомендацій щодо приготування найздоровішого гарячого шоколаду:
Порада 1: магія молока
Багато людей звикли використовувати коров’яче молоко для приготування гарячого шоколаду. Але чесно кажучи, зараз багато рослинних продуктів для мене набагато кращі. Це пов’язано з тим, що ці «альтернативні» типи молока мають різні смакові нюанси, і багато з них чудово гармонують з шоколадом. Серед фаворитів - лісове горіхове, мигдальне, вівсяне та кешью.
Порада 2: какао-порошок
Використання несолодкого какао-порошку - це хороший початок, але лише використовуючи сире какао-порошок, ви отримаєте величезний харчовий приріст із гарячим шоколадом. Сирий порошок какао дорожчий, але вам знадобиться менше.
Порада 3. Використовуйте підсолоджувачі з розумом
Не соромтеся використовувати підсолоджувачі у своєму гарячому шоколаді, вони надзвичайно покращують смак. Навіть якщо цукровий стіл є найбільш часто використовуваним підсолоджувачем, чому б не спробувати щось нове. Ви помітите, що підсолоджувач має несуттєвий вплив на смакові характеристики вашого гарячого шоколаду. Спробуйте використовувати мед, кленовий сироп або цукор з кокосового цвіту. Наприклад, останній надає вам трохи карамельний смак. І якщо ви маєте на увазі калорії, використовуйте стевію або еритрит, щоб ви могли зменшити калорії свого гарячого шоколаду.
Порада 4: Приправте це суперпродуктами
Приправте свій гарячий шоколад суперпродуктами. Це не тільки робить його здоровішим, але і надає вам цілі нові, захоплюючі смаки. Супер-інгредієнти, такі як лікарські гриби, можуть надавати лікувальну дію завдяки своїм адаптогенам (докладніше про адаптогени ви можете дізнатися в моїй статті “Що таке адаптогени насправді”). Покладіть чайну ложку рейші у свій гарячий шоколад. Порошок лікарського гриба чудово гармонує з шоколадом. І результат - здоровий гарячий шоколад із суперпродуктами .
Порада 5: використовуйте блендер або піноутворювач для молока
Звичайно, ви можете легко приготувати свій гарячий шоколад на плиті, поклавши всі інгредієнти в каструлю і розмішавши їх віночком. Чесно кажучи, ви не зможете таким чином насолодитися усіма перевагами вашого гарячого шоколаду. Тільки змішавши інгредієнти на високій швидкості, ви отримаєте справжню емульсію, яка підлещує ваше небо. Крім того, змішувач створює природну піну для незрівнянного напою.