Здоровий гриб; Портобелло любить!
Гриб Портобелло не тільки переважає своїм смаком, але і багатьма внутрішніми цінностями. Харчові цінності гриба відмінні. Гриб Портобелло сприяє зміцненню здоров’я. У ньому надзвичайно висока частка білків, які більше схожі на тваринні, ніж на рослинні. Тому Portobello Pulz також є цінною м’ясною альтернативою для веганів та вегетаріанців.
Він містить усі вісім незамінних амінокислот, необхідних для підтримки здоров’я, які також містяться в м’ясі. Перевага: білок наповнює, але Портобелло містить лише близько 14 калорій на 100 грам. Ідеальний інгредієнт для кухні, яка забезпечує харчування. У грибі Портобелло також багато вітаміну D, ще більше вітаміну С і вітамінів групи В. Він також містить такі важливі мінерали, як калій, залізо та цинк. Отже, «Портобелло» - ідеальне доповнення до свідомого харчового профілю без м’яса!
Здоров’я: таємнича суперпродукт?
Тим часом серед грибів гриб, а отже, особливо портобелло, класифікується як один із найбільш здорових грибів. Це незважаючи на менш «екзотичну» репутацію гриба порівняно з такими видами, як шиїтаке або смердючий ріг. Хоча багато людей досі не визнали гриб здоровою дієтою, альтернативною овочам, дослідники охорони здоров'я та харчування вже давно цікавляться, зокрема, грибами та портобеллом.
Є вагомі підстави припускати, що портобелло та інші гриби підтримують імунну систему; цікаві компоненти гриба, такі як фукогалактани та АРО (2-аміно-3Н-феноксазин-3-он), є предметом дослідження. У японському цілющому мистецтві такі гриби, як портобелло, офіційно визнані японською державою як лікувальні. У китайському цілющому мистецтві різні гриби визначали як лікувальні гриби або цілющі гриби, тут їх сушать у великих кількостях і продають у свіжому вигляді. На жаль, ми не можемо насолодитися цим багатим різноманіттям грибів тут, у Німеччині. Але гриб доступний цілий рік як здоровий універсал, оскільки він росте без сонця і завжди свіжий і здоровий.
Портобелло та мінерали
Гриб є чудовим джерелом цінної клітковини, мінералів та одним з найкращих джерел мікроелементів. Завдяки особливо великій кількості селену, пантотенової кислоти, міді та вітамінів групи В, багато дієтологів описує цей гриб як дуже багатий мінералами. Гриби та інші гриби придумують козирі з мінералами, вони поглинають цінні мінерали з ґрунту і зберігають їх у ніжному м’ясі гриба.
Ми повинні їсти більше грибів!
Середнє споживання грибів серед німців становить близько 2 кілограмів на рік. Це може звучати як непогана сума, але, на жаль, це означає лише одну чашу на людину через місяць. Для гриба, який такий здоровий і має стільки цікавих властивостей, цього недостатньо. Портобелло, як цікава альтернатива споживанню грибів, може сприяти споживанню грибів у найближчому майбутньому!
Гриб, Портобелло та радіоактивність?
Цікава історія про гриби - це кількість радіоактивного матеріалу, який вони можуть містити. Після Чорнобильської катастрофи велика кількість радіоактивних матеріалів потрапила в ліси Європи, включаючи Німеччину. Пілез поглинає багато цього матеріалу, тому, наприклад, боровики та лисички іноді сильно забруднюються. Часто до верхньої межі 600 бекерелів на кілограм це може завдати шкоди здоров’ю. Однак, на щастя, це стосується лише зібраних грибів. Портобелло вирощується, і ґрунт, що використовується для нього, не забруднений радіоактивними матеріалами. Це означає, що ви можете їсти багато портобелло безперешкодно!