Здоровий італійський обід - Що таке трапляється
Коли я почуюта інви, мушлі або восьминогиваш тми ласскладний гура апскладний. Вони мої улюблені câі йдеться про хороший білокскладний якість.
І, часи câte ori gскладнийsesc місце, де я можу sскладний тваріант ncerc sскладнийскладнийвсі перераховані вище, мскладний з нескінченним ентузіазмом.
Це воно тntâmplat та інта câй я відкрив італійський ресторан Arezzo, де я gскладнийсидіти повторноţви смачні з ната інсебе та інвосьминогиваш! Вибачтескладний добрескладний!
Я давно знаю Андрею Дочіу, але я захоплювався її щедрістю, коли вона запропонувала подарувати тонну овочів та фруктів разом із чоловіком дітям із громади від Валеї Плопулуї. З тих пір я дивлюся на делікатну актрису, матір двох чудових маленьких дівчаток і зовсім недавно власницю ресторану «Ареццо».
"Початок цього проекту мене здивував", - зізналася мені Андреа на початку нашої дискусії, показуючи мені ресторан. "Потім це перетворилося на виклик, нарешті зрозуміти, що він моя третя дитина". Тому що він зізнався мені, що вона була гурманом, і тому, що він хотів мати ресторан з тим, чого йому не вистачало, в ресторанах, де він часто відвідував.
"Я закоханий в Італію, і мені подобається італійська кухня. Мені подобаються морепродукти, і я хотів знайти в цьому місці якомога більше італійських корчм ”. Андреа багато в чому не вірить у якість їжі з густих меню, тому вона відібрала лише смачні страви, не багато за кількістю, але кожна з особливою історією, бездоганно приготованою шеф-кухарем Георге Адріаном Мозоком. Коли я запитав її, як вона поводиться з інгредієнтами для страв, Андреа сказала мені, що вона використовує лише італійські продукти та свіжі товари.!
Інтимний і стильний
Не уявляйте, що це ресторан, де ви можете провести своє весілля з 200 гостями. Не про це думала Андреа, коли зі смаком облаштовувала простір. Він якось відтворив атмосферу сімейного ресторану на півострові. Він хотів затишне та шикарне місце для друзів, родичів, сусідів, для людей, які цінують якість інгредієнтів. Для тих, хто хоче харчуватися здорово, слід правильно харчуватися. Я виявив дуже гостинне місце, де ти почуваєшся сім’єю. І, як я вже казав вам, я апріорі був схвильований тим, що збирався стати свідком приготування карпаччо з восьминога плюс два простих рецепти риби. Будь-яка з них може бути прикладом здорового обіду, який забезпечує вашу потребу в якісному білку.
Карпаччо з восьминогаваш
Візьміть 2-кілограмовий, 2-кілограмовий з половиною восьминіг і кип’ятіть його дві години у воді з сіллю та винним оцтом, в якому з любов’ю поміщали здорові овочі: селеру, моркву, цибулю та горошини перцю та ялівець. Потім дістаньте, злийте і залиште на 4, 5 години при температурі 2, 3 градуси, щоб добре згорнулася. Потім наріжте як можна тонше скибочками, покладіть на грядку руколи, покладіть столову ложку оливкової олії, процідіть кілька горошин червоного перцю, часниковий соус з оливковою олією і велику кількість петрушки. Ні я, ні Андрія не мали жодного внеску в цей рецепт. Можливо, лише якби було враховано, що я зрештою з’їв його. Або що я був свідком того, як тонкі скибочки персонажа вирізали і поклали на ракетне ліжко. В іншому випадку моїм пріоритетом було покласти кілька скибочок восьминога на скибочку запареної фокаччі і насолоджуватися нею всіма своїми почуттями. Смачно!
Філе морського ляща
Розігрійте столову ложку олії, а потім покладіть філе морського ляща, яке з обох сторін добре підрум’янюється. Додавши два, три помідори черрі і кілька шматочків спаржі, додайте сіль і перець за смаком. В кінці погасіть рибу сухим білим вином і додайте свіжий розмарин. До цього рецепту я поклав рибу на сковороду, а Андреа додала сіль і перець. В іншому випадку тягар лягав на шеф-кухаря Мозока. На щастя, це настільки простий рецепт, що йому теж не надто потрібно було зробити. Знову ж таки, ми були тими, хто скуштував смак приготування морського ляща з салатом, заправка якого випрошувала привабливі аромати.
Філе морського окуня
Як і в попередньому рецепті, нагрійте столову ложку олії, а потім покладіть на сковороду філе морського окуня. Після підрум’янення з обох сторін додайте на сковороду сушені помідори, коріандр, вино, червоний перець, розмарин і залиште ще на кілька хвилин. Потім дістаньте і подавайте з салатом або овочами на сковороді або в духовці. Ми навіть не взяли вагу чабер до цього рецепту, бо вже втомилися від розмов та попередніх страв. Це пахло, як би там не було, божественно!