Здоровий обід, незважаючи на бурхливі будні

Текст: Мартіна Ланцендерфер; Фото: iStock

незважаючи

Призначення, зустрічі та планування стресу - здорове та збалансоване харчування у повсякденному робочому житті не завжди легко. З цими порадами буде простіше.

Події

Зараз листопад! Чого ми не можемо пропустити цього місяця

Якщо у вас мало часу на обід, ви можете швидко відмовитись від швидкого харчування на виносних станціях. annabelle.eBalance показує, як може виглядати здорова альтернатива, щоб продуктивність зростала в другій половині дня.

Що таке здоровий обід?

Здорова їжа - це в першу чергу збалансовано. Це означає, що він містить білок, вуглеводи та вітаміни. Ці три основні компоненти повинні бути не тільки включені, але і співставлені між собою за кількістю. Модель тарілки допомагає зорієнтуватися в їдальні, у буфеті або в ресторані:

  • Приблизно половина тарілки: овочі, салат, фрукти, ягоди або гриби
  • Приблизно чверть тарілки: вуглеводи, такі як хліб, макарони, рис, картопля або бобові
  • Приблизно чверть тарілки: білки, такі як молочні продукти, яйця, сир, м'ясо, риба або тофу

Оскільки безалкогольні напої, соки, молоко або деякі види кави містять багато калорій, найкраще пити з ними воду або несолодкий чай.

Якщо ви їсте в дорозі, сендвіч може зробити здоровий обід. Уникайте білого хліба і вибирайте цільнозерновий, спельта, грем або житній хліб, оскільки ці види хліба заповнюють вас довше. Тонко промажте хліб вершковим маслом або маргарином, а зверху його салатом, зеленню, капустою або овочами. В якості білкового гарніру можна використовувати м’ясо з низьким вмістом жиру, таке як Бюнднерфлейш, грудка індички, курка або пісна шинка. Що стосується сиру, то найкраще шукати нежирний вершковий сир або чверть і напівжирний сир. Але варене яйце, кварк або йогурт (бажано звичайний) - теж хороші білкові гарніри.

Здоровий обід: поради на винос

Фаст-фуд на закусочному стенді, на жаль, рідко збалансований, здоровий обід виглядає по-іншому. Оскільки багато швидких страв складаються переважно з жиру та вуглеводів, таких як біле борошно, насиченість недовговічна. Сіль і цукор також переважно надмірно представлені у фаст-фудах, але немає овочів та білків. Поганими прикладами для швидкого обіду є братвурст з бурлі (660 ккал), чизбургер з невеликою порцією картоплі фрі (642 ккал) або донер-кебаб (770 ккал).

І все-таки фаст-фуд сам по собі не повинен бути нездоровим. Ви вже зробили кращий вибір, якщо обрали макарони з томатним соусом (434 ккал), мюслі Bircher без збитих вершків з цільнозерновими булочками (412 ккал) або 12 шматочків суші з гарніром із салату (485 ккал). Наступні поради допоможуть вам знайти здоровий обід:

  • Не поспішайте їсти! Ті, хто їсть швидко, часто їдять занадто багато, оскільки відчуття ситості стає помітним лише згодом.
  • Потурбуйтеся про баланс самостійно і поповніть відсутні поживні речовини, наприклад, придбавши гарнір з салату або сиру.
  • Обов’язково використовуйте низькокалорійний спосіб приготування, такий як приготування на грилі, приготування на пару або бланшування. Панірування або смаження у фритюрі зазвичай містить багато жиру.
  • Попросіть лише трохи соусу або дозуйте самі.
  • Попросіть меншу порцію.
  • Компенсуйте калорійну їжу фізичними вправами, такими як полуденна прогулянка.