Здоровий полуничний торт - фруктовий і смачний! блог eatclever

Особливо влітку фруктовий полуничний пиріг дуже популярний у багатьох людей. Існує багато відмінностей у підготовці. Бісквіт або пісочне тісто? Йогуртовий крем або ванільний пудинг? З кремом чи без нього? Ми обрали більш здорову альтернативу класичному. З нашим пирогом ви можете з'їсти другий шматок пирога без жалю совісті і навіть зробити для свого тіла щось хороше.

Полуничний торт: що врахувати?

Коли сонце виходить і, нарешті, знову нагрівається, багато людей прагнуть полуничних коржів зі свіжими солодкими фруктами. Полуничний пиріг стає справді смачним лише тоді, коли використовують регіональну ароматну полуницю. Солодкі ягоди в сезон з травня по липень, лише тоді слід починати випікати полуничні коржі.
Якщо вам потрібна повітряна і м’яка основа для вашого полуничного торта, найкраще спекти основу з бісквіта.
Якщо ви хочете, щоб основа була твердою і хрусткою, ідеальна основа - це домашнє пісочне тісто. Ми також готуємо наш торт з пісочного тіста, але в здоровому варіанті.
Полуницю можна помити і нарізати безпосередньо на запеченій основі. Але можна також покласти розділяючий шар між грунтом і полуницею, щоб грунт не розмокла і смак трохи вишукався.
Шар може складатися з варення, розтопленого, а потім затверділого шоколаду, пудингу, вершків або йогуртових вершків. Але жоден з них насправді не здоровий, тому ми готуємо більш здоровий варіант заварного крему.
Щоб полуниця не впала з торта, її часто фіксують глазур’ю для торта. Ми обходимося без цього в нашому рецепті.

Рецепт: Корисний полуничний пиріг з ванільним пудингом

Здорове пісочне тісто

• 150 г ніжних вівсяних пластівців
• 80г вівсяного борошна
• 90 мл кокосової олії
• 50 мл кленового сиропу
• 1 щіпка солі
• 1 чайна ложка розпушувача

1. Розтопіть кокосове масло. Замісити в тісто вівсяну кашу, вівсяне борошно, кленовий сироп, сіль і розпушувач.
2. Застеліть форму пружини або тартку папером для випічки або змастіть її.
3. Тісто дуже тонко вдавлюємо у форму і випікаємо в духовці 20 хвилин при 180 ° C.
4. Потім дайте йому добре охолонути.

Здоровий заварний крем

• 400 мл молока
• 2 жовтки
• 40г кукурудзяного крохмалю
• 1 чайна ложка бурбонної ванілі
• 1 ст. Ложка кленового сиропу
• 1 щіпка солі

1. Тим часом приготуйте ванільний пудинг.
2. Змішайте ваніль Бурбон з сіллю, яєчним жовтком, 2 столовими ложками молока та крохмалем.
3. Потім залиште молоко до кипіння, додайте змішаний кукурудзяний крохмаль і знову доведіть до кипіння. Не забувайте помішувати.
4. Дайте охолонути.

Здоровий полуничний торт

1. Помийте 500 г полуниці і видаліть зелену.
2. Потім змастіть охолоджену основу охолодженим пудингом і, нарешті, зверху полуницею.

---