Здоровий шлях до економіки фігури в бікіні
Оновлено: 16.01.18 - 23:20
Хайдрун Шуберт - фахівець з питань харчування в Баварському споживчому центрі.
На початку року можна надійно спостерігати одне бажання: турбошвидка втрата ваги.
Але лише гаманець реєструє певне схуднення. Оскільки "десять кілограмів за десять днів обіцянок" використовується галуззю та змушує величезну галузь жити з неї дуже добре. Бо що відбувається, коли дотримуєшся надзвичайно низькокалорійної дієти? Харчова концепція змушує організм перейти на задній пальник. Це різко зменшує щоденне споживання енергії, і в той же час програмується ефект йо-йо. Наслідок переходу з екстремальної дієти назад на звичайну дієту: тіло більше не може вийти з режиму слабкого полум’я і з нетерпінням зберігає будь-які надзвичайні ситуації.
Єдине, що призводить до правильної ваги, це насправді банально: щоденна фізична активність та стабільно позитивний режим харчування, тобто: менше жиру та калорій, але більш свідоме, ніж зазвичай. Якщо ви заощадите лише 200 кілокалорій на день, ви можете легко втратити десять кілограмів за рік. Для «розплавлення» одного кілограма ваги потрібно 7000 кілокалорій.
Ідеальний спосіб починається з відокремлення від звичних харчових звичок. Сюди входить максимально уникати готових страв, солодощів, солоних закусок, безалкогольних напоїв та алкоголю та готувати їх самостійно принаймні двічі на тиждень. Однак слід дозволити собі трохи більше 12 хвилин, які німці дозволяють собі готувати їжу в середньому щодня. Це ганьба, тому що ті, хто займається кулінарією, як правило, більше уважно ставляться до своїх покупок і є більш поінформованими, оскільки читають списки інгредієнтів і навіть етикетки поживних речовин.
Також може допомогти метод п’ять-два. Тут люди їдять нормально п’ять днів на тиждень. На два дні дозволяється лише близько 500 кілокалорій, які не повинні бути послідовними. Більші перерви в їжі стимулюють організм мобілізувати запаси жиру, не викликаючи ефекту йо-йо. Однак все ще не вистачає значущих довгострокових досліджень. У дні голодування можуть виникати такі побічні ефекти, як головний біль, труднощі з концентрацією уваги та втома. Цей метод не підходить діабетикам 1 типу, вагітним жінкам, жінкам, що годують груддю, та дітям. Той, хто хронічно хворий або приймає ліки, повинен обговорити пост зі своїм лікарем.
Випадкове так зване скасування вечері також не цікаве. Скасування означає щось на зразок видалення, скасування. Що не шкодить ні в якому разі? Пропускайте вечерю один-два рази на тиждень або принаймні уникайте вечірніх закусок. Метаболізм вдячний, коли йому не доводиться мати справу з травленням або розкішними продуктами, такими як солодощі, алкоголь та нікотин протягом тривалої послідовності. Натомість він може повністю присвятити себе регенерації. Навіть сон може бути більш інтенсивним. Варто спробувати!
Червоний суп з копченою фореллю (на 2 особи)
Одну цибулину, два бульби буряка, очистіть від шкірки дві картоплини, грубо наріжте кубиками і протушкуйте на столовій ложці ріпакової олії з приблизно півлітра води до м’якості, додайте столову ложку овочевого бульйону та столову ложку кремового крему, пюре, приправте невеликою кількістю солі, кориці та запашного перцю. Змішайте крем-кремо з тертим хроном і сіллю. Зірвіть філе форелі виделкою і викладіть у тарілки, посипте зверху суп і прикрасьте пучком крему та гілочкою свіжого кропу. Хороший підсмажений хліб з цільного борошна чудово поєднується з ним.