Здоровий з хорошими кишковими бактеріями - У ФОРМІ

Склад і активність мікробіоти, тобто бактеріальної спільноти в кишечнику, мабуть, відіграє важливу роль у здоров’ї.

Щодо питання харчування Для загальної цільової групи

Кожна людина має унікальний склад мікробіоти, порівнянний з індивідуальним відбитком пальця. Причина в тому, що багато факторів способу життя формують бактеріальну спільноту. Голландській дослідницькій групі вдалося виявити 126 різних факторів, 60 з яких пов'язані з дієтою. Залежно від складу їжі, деякі види бактерій розвиваються сильніше, а інші - менше, оскільки кожен тип бактерій має особливі переваги та вимоги.

На додаток до дієти, на мікробіоти можуть впливати фізичні вправи. Фінські вчені знайшли докази того, що регулярні види витривалості, такі як їзда на велосипеді, можуть мати позитивний вплив на мікробіоти.

Мікробіота, також відома як мікробіом, - це сукупність усіх кишкових бактерій в людині. Більш стара назва - кишкова флора.

Кишечник - не просто орган травлення

Головним завданням травного тракту людини є засвоєння поживних речовин з їжею. Це вимагає інтенсивного контакту між внутрішньою поверхнею тіла та їжею. Ось чому травний тракт - це не трубка, але поверхня багаторазово збільшена пальцеподібними піднесеннями - подібними до щітки.

Оскільки ця велика поверхня безпосередньо контактує із зовнішнім світом, через ці «ворота» в організм можуть потрапити легко патогенні мікроорганізми. Щоб уникнути цього, кишечник має потужну захисну систему, що складається з безлічі різних імунних клітин. Отже, кишечник - це не просто травний тракт, а й найбільший імунний орган в організмі.

Кишкові бактерії підтримують імунну систему

Імунний захист кишечника підтримується незліченними бактеріями, які колонізують шлунково-кишковий тракт. Ця спільнота бактерій відома як мікробіота або мікробіом - колишня флора кишечника. Він включає приблизно стільки ж окремих бактерій, скільки кількість клітин тіла. Переважна більшість бактерій знаходиться в товстому кишечнику.

Дослідження стільця показали, що в кишечнику можна виявити від 1000 до 1500 різних видів бактерій. Кожна людина має індивідуальний зразок близько 100-200 різних видів бактерій. Деякі види бактерій мають особливо сприятливу дію, інші - досить несприятливо на здоров’я. Важливо, щоб корисні бактерії мали перевагу.

Бактерії мікробіоти підтримують імунний захист, конкуруючи з вторгненнями специфічних речовин для поживних речовин і простору. Крім того, мешканці кишечника утворюють речовини з антибіотичним ефектом, які вони використовують для захисту від шкідливих зловмисників. Вони також зміцнюють імунні клітини кишечника, щоб ці шкідливі бактерії могли швидше боротися.

Інші функції мікробіоти

Мікроорганізми мають високу ємність. Вони використовують практично всі залишки їжі, які органи травлення людини не могли використовувати. Оскільки вміст кишечника не герметично закритий від решти тіла, біологічно активні речовини від бактерій потрапляють у кров через слизову оболонку. Як результат, кишкові мешканці впливають не тільки на травний тракт та імунний захист кишечника, а й на метаболічні процеси організму і навіть діяльність мозку.

Такі захворювання, як синдром подразненого кишечника, запальні захворювання кишечника, алергія, ожиріння, діабет та депресія, зараз асоціюються з мікробіотою. Однак роль мікробіоти у розвитку хвороб остаточно не з'ясована. У багатьох випадках досі незрозуміло, чи є спостережувані зміни причиною чи наслідком хвороб.

Так розвивається мікробіом людини

Колонізація кишечника починається з народження. Дієта немовляти формує подальший розвиток мікробіоти. У немовлят, які годують груддю, розвивається так звана флора біфідусів, оскільки грудне молоко містить компоненти, які біфідобактерії можуть використовувати як їжу. Біфідобактерії - це бактерії, які утримують шкідливі кишкові бактерії. Вони підкислюють кишкове середовище і, таким чином, погіршують умови життя збудників, які викликають діарею, наприклад.
На цьому етапі життя багато курсів призначено для подальшого життя. Наприклад, мікробіота перших днів життя формує розвиток імунної системи і тому може бути відповідальною за розвиток алергії пізніше.
Іншим важливим поворотним моментом є введення прикорму приблизно у віці шести місяців. У перші два роки життя мікробіота зазнає особливо сильних коливань. З 2 років він стає більш стійким. У зрілому віці мікробіота відносно стійка при постійних умовах навколишнього середовища.

Що ви можете зробити для здорової мікробіоти

Оскільки їжа є одним із найсильніших факторів, що впливають, варто звернути увагу на свідоме харчування. Переважна більшість досліджень показує, що рослинна дієта забезпечує найкращі умови для здорової мікробіоти. Три основні рекомендації:

Насолоджуйтесь великою кількістю різнокольорових овочів, фруктів, трав та спецій. Природні барвники сприяють захисту мікробіотичних видів бактерій.
Їжте овочі, фрукти або цільнозернові страви під час кожного прийому їжі. Тож ви можете одночасно піклуватися про кишкових мешканців, адже ці продукти забезпечують клітковину, так би мовити, їжу для корисних кишкових бактерій.
Щодня їжте кисломолочні продукти, такі як йогурт, кефір, айран. Вони забезпечують здорові молочнокислі бактерії, які збагачують мікробіоти

Автор: Dr. Maike Groeneveld, Бонн

У ФОРМІ стаття "Найкращі поради щодо здорового кишечника"