Здоровіша органічна їжа, ніж звичайна їжа

  • СТАРО
  • СВИНІ
  • ОВЦІ/КОЗИ
  • КОНІ
  • ПТАХИ
  • ШЕРСТІ ТВАРИНИ
  • РИБА
  • БДЖОЛИ
  • СЛУЖИКИ
  • Домашні тварини
  • КОРМЛЕННЯ/КОРМЛЕННЯ ТВАРИН
  • САНІТАРНИЙ/ВЕТЕРИНАРНИЙ

Органічна їжа: корисніша за звичайну їжу?

органічна
Експерти та члени Європарламенту з підрозділу з оцінки науково-технологічних варіантів обговорили у середу вплив органічних продуктів та спосіб життя, який іноді пов'язаний з ними. Можливо, знадобляться подальші дослідження, щоб визначити харчові переваги органічних продуктів, але орієнтований на здоров'я "органічний спосіб життя", безумовно, був би корисним. Згідно з опитуванням у Twitter, дві третини респондентів віддають перевагу органічним продуктам під час покупок.


Органічна їжа, екологічна чи органічна, що посилаються на одну і ту ж концепцію, базується на сталому сільському господарстві та процесах, які не завдають шкоди довкіллю та здоров’ю. Харчові продукти можуть бути позначені як органічні лише тоді, коли принаймні 95% їх інгредієнтів мають органічну природу. Логотип ЄС для органічних продуктів, введений у 2010 році, допомагає споживачам зробити вибір, визначаючи продукти, які відповідають європейським екологічним стандартам.

В даний час готується перегляд положення про виробництво та маркування органічних продуктів харчування. Парламентські учасники переговорів хочуть індивідуального контролю та фізичних перевірок на місцях у всіх органічних фермах, щоб запобігти шахрайству.

Європейський депутат Момчил Неков (S&D, Болгарія), який очолював семінар, висловив переконання, "що органічному землеробству слід приділяти більше уваги в публічних дебатах, оскільки це інвестиція в охорону здоров'я".

Існує консенсус щодо органічної їжі, яка менш агресивна з природою та навколишнім середовищем, ніж зазвичай. Але. Що ми можемо сказати про їх харчову та корисну користь для здоров'я? STOA організував семінар з експертами, щоб пролити світло на це питання.

Загалом, експерти погодились, що, хоча потрібні додаткові дослідження щодо фактичних харчових переваг, споживачі органічної їжі, як правило, мають більше мислення, орієнтоване на здоров'я: "Існує відсутність доказів щодо харчової цінності органічних продуктів. проти звичайних ", - сказав Бернхард Ватцль з Інституту Макса Рубнера в Німеччині. Однак "органічне" ставлення або спосіб життя позитивно впливає на здоров’я: покупці органічних продуктів, як правило, їдять більше фруктів, овочів, цільного зерна або горіхів, ніж споживачі неорганічних продуктів. пояснили Аксель Мі з Шведського університету сільськогосподарських наук та Йоганнес Кал з Нідерландської асоціації охорони здоров'я та якості продуктів.

З іншого боку, Ева Рембіялковська, з Університету наук про життя у Варшаві, пояснила, як органічна їжа потенційно більш корисна для здоров'я людей і тварин, ніж звичайні продукти. Вона згадала "суттєві відмінності" в гормонах та імунній системі тварин, що харчуються органічним та неорганічним шляхом, особливо з другого покоління.

Згідно з дослідженнями на тваринах, після годування органічними продуктами було зафіксовано кращий рівень фертильності, нижчу смертність при народженні та сильніший імунітет. "Дослідження показують, що щури вибирають органічну їжу частіше, ніж звичайну їжу, коли є вибір", - додала Рембялковська.

Органічні продукти

    • Незважаючи на економічну кризу та зростання цін на органічні продукти харчування, ринок цього виду продукції зареєстрував на рівні Європейського Союзу зростання на 6% у 2013 р.
    • Найбільшими споживачами органічної продукції в ЄС є Німеччина, Франція, Великобританія та Італія.
    • Найважливіші виробники органічних продуктів харчування в ЄС: Італія, Іспанія та Польща.