Здоровіше без солі - жінка в житті

Вживання занадто великої кількості солі може загрожувати вашому здоров’ю та створити навантаження на ваше серце та нирки. Прочитайте тут, на що слід звернути увагу.

жінка

Тіло потребує солі, - каже в інтерв’ю експерт з питань життя професор Мартін Міддеке. Але занадто багато навантажує серце та нирки. Отже: менше - це більше!

Інтерв'ю експерта "Ми їмо занадто багато солі"

Професоре Міддеке, занадто багато солі нездорово - ви все це чуєте. Але це не працює повністю без солі, так?

MIDDEKE: Кожна людина потребує солі, оскільки, крім іншого, вона підтримує функцію судин та серцево-судинну функцію. Однак ми припускаємо, що організму не потрібно більше 3 грамів на день. Це еквівалентно половині чайної ложки. Однак у середньому доросла людина їсть набагато більше, приблизно від 10 до 12 грам, тобто 2 чайні ложки!

2 чайні ложки на день, як же?

MIDDEKE: Оскільки ми споживаємо близько 75% із прихованих джерел, таких як хліб, сир, ковбаса та готові страви - і лише близько 15% від приготування їжі або додавання солі.

Які наслідки занадто великої кількості солі?

MIDDEKE: Сучасні дослідження показують: Збільшення споживання кухонної солі протягом десятиліть може призвести до жорсткості судин і, отже, до серцево-судинних проблем. Результат: високий кров'яний тиск, у гіршому випадку інфаркт або інсульт.

Менше солі може запобігти цьому?

MIDDEKE: Так. Дієти з низьким вмістом солі однозначно можуть знизити артеріальний тиск. Крім того, багаторічне дослідження США показало, що люди, які уникають солі, мають на 30% менше шансів на розвиток серцево-судинних захворювань. Рівень ранньої смертності також нижчий на 30%.

Хто повинен обмежуватися?

MIDDEKE: В основному всі, щоб полегшити організм. Тому що: Сіль зв’язує воду в організмі. Якщо ви їсте занадто багато її, вода збирається в крові та тканинах. Це створює навантаження на органи. Нирки повинні працювати інтенсивніше, а серце серйозніше накачувати. Але перш за все, вам слід бути обережними:

  • Той, хто має проблеми з серцем та діабет. Занадто багато солі може погіршити це.
  • Ті, у кого вже є слабкі нирки, тому що нирки особливо піддаються стресу через вимивання.
  • Хто чутливий до солі. Оскільки у людей з так званою чутливістю до солі артеріальний тиск швидко зростає після вживання солі. Це трапляється приблизно у 30% людей з нормальним артеріальним тиском та від 40 до 50% людей з високим кров'яним тиском. Явище, яке передається у спадок.

Морська сіль, гімалайська сіль - ці солі здоровіші?

MIDDEKE: Ні, тому що кожна з цих солей містить одне і те ж, а саме хлорид натрію. Рекомендована йодована кухонна сіль, оскільки вона важлива для роботи щитовидної залози.