Здоровіше приготування їжі; Харчування в п’ять кроків ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
План краще харчуватися та готувати здоровіше великий. Вам слід підходити до цього питання добре організовано, щоб через кілька днів ви не зазнали невдач через дрібниці і через розчарування знову повернулись до старих звичок. Завжди пам’ятайте, що ви робите це для себе, а не для того, щоб щось доводити іншим. Не потрібно бути ідеальним! Але якщо ви дійсно обізнані з наступними п’ятьма фазами/кроками, перехід для вас стане простішим!
1-й крок: планування із задоволенням
Час від часу читайте кулінарні книги (наприклад, у мене їх завжди є на тумбочці), і нехай вас надихають журнали чи кулінарні програми. Отримайте настрій на корисну та смачну їжу, обмінюючись рецептами з друзями (а не лише рецептами тортів!).
Сплануйте індивідуальне харчування разом зі своїм партнером і, якщо потрібно, дітьми (наприклад, на вихідні), це веселіше і приносить більше різноманітності, ніж якщо одночасно відповідає лише одна людина. Планування їжі має бути чимось приємним і не заважати - інший вільний час ви плануєте із задоволенням.
Крок 2: Покупки з запискою та без голоду
ЗАВЖДИ пишіть собі список покупок і думайте, коли саме і де що можна буде придбати. Покупки можуть бути виснажливими, а часом і надокучливими - ось чому я вважаю за краще робити покупки "меншими етапами", наприклад: сьогодні ринок, завтра супермаркет, сирники та післязавтра м’ясник.
Купуйте сезонно та на місцях, якщо це можливо, та скористайтеся можливостями (виходячи з девізу: я все одно буду в місті, є великий органічний супермаркет). Але не купуйте заздалегідь випадково все, що можете. Тому що частина цього гарантовано потрапить у смітник. Уникайте торгових оргій з бурчанням живота.
Крок 3: ставитися до їжі з любов’ю
Поважайте «продовольчі товари» і пишайтеся тим, що придбали. Дійте обережно і розумно, зберігаючи продукти на кухні (нову пару взуття обробляють кремом для взуття, перш ніж вона отримає своє місце в шафі).
Кожен продукт має своє оптимальне місце, будь то в холодильнику або у кошику з фруктами. Слідкуйте за порядком та тривалістю життя вашої їжі. Правильне зберігання може заощадити багато грошей.
4-й крок: Готуємо всіма своїми почуттями
Насолоджуйтесь ароматами, парами, кольорами та ароматами під час приготування. Майте на увазі, що ви маєте справу з речами, які для вас дуже корисні. Перевірте професійних кухарів, щоб побачити, як їм подобається працювати зі свіжими продуктами. Розглядайте приготування їжі як відмову від напруженого повсякденного життя.
Навіть якщо ви спонтанно думаєте, що це неможливо: на кухні часто буває тихо. Ви можете мріяти під час приготування їжі або співати під свою улюблену музику. Зробіть це для себе. Приготування їжі разом, навпаки, може бути надзвичайно комунікативним та розважальним. Скористайтеся цим шансом, коли він з’явиться. На вихідних ви можете побалувати себе келихом «кухонного вина», і згодом воно буде вдвічі смачнішим.
Крок 5: Вечеряйте, а не просто їжте
Їжте з іншими людьми якомога частіше. Їжа сприяє спілкуванню. Їжте за столом і сидячи. Стіл добре розташуйте і для своїх щоденних страв. Це не завжди повинні бути свічки та тканинні серветки, але якщо ви доклали зусиль у кулінарії, то це також може бути відображено за столом. Їжте повільно та із задоволенням - адже ви зараз багато робите для свого особистого здоров’я!