Здоров’я, чому б не їсти сире тісто для печива Biba Magazine

Американські медичні працівники не рекомендують їсти сире тісто для печива, яке містить бактерії, які можуть спричинити більш-менш серйозні захворювання.

їсти

Печиво корисне, а для когось сире тісто для печива ще краще! Протягом кількох років існує захоплення приготуванням, яке ще не затверділо від спеки, як показує цей американський бренд, який продає сирі батончики з печивом, або навіть цей нью-йоркський ресторан, який зробив свою рецептуру. Хоча манія може здатися безглуздою і нешкідливою, вона насправді несе ризики, про які попереджають Центри з контролю та профілактики захворювань (CDC; провідне федеральне агентство охорони здоров'я США). Дійсно, тісто для печива може спричинити інфекції, навіть якщо воно не містить яєць, які, з’їдені в сирому вигляді, можуть бути відповідальними за забруднення сальмонелою з шкаралупи (щороку сальмонела спричиняє смерть 450 американців та зараження 1,5 мільйонів з них згідно з даними до Mashable).

Бактерії в борошні

Медичні експерти виявляють, що сире борошно також може містити такі бактерії, як кишкова паличка, яка може спричинити гастроентерит, інфекції сечовивідних шляхів або менінгіт. Це дуже серйозно! Тісто для печива, яке міститься в морозиві та в магазинах (у нас цього ще немає у Франції, і це не обов’язково також ...), попередньо оброблено та не містить бактерій. Коротше кажучи, ви уникаєте занурення пальця в суміші для тортів або вилизування ложки, якщо не хочете захворіти (трохи самоконтролю з наближенням святкового приготування!). І зрештою, десерти все-таки краще готувати, ні ?