Здоров’я Ця дієта частіше призводить до втрати зору - лікувальна практика
Чи викликає наш раціон поступове зниження зору? (Зображення: Pixel-Shot/Stock.adope.com)
Як дієта впливає на зір
Коли люди їдять дієту з високим вмістом червоного та переробленого м’яса, смаженої їжі, рафінованих зерен та молочних продуктів з високим вмістом жиру, вони втричі частіше розвивають захворювання очей сітківки, свідчить недавнє дослідження.
Останнє дослідження університету в Баффало показало, що нездорова дієта збільшує ризик захворювань очей, що пошкоджують сітківку. Такі захворювання відомі як вікова дегенерація жовтої плями. Результати дослідження були опубліковані в "British Journal of Ophthalmology".
Що таке вікова дегенерація жовтої плями?
Дієта з високим вмістом червоного та обробленого м’яса, смаженої їжі, рафінованих зерен та молочних продуктів з високим вмістом жиру збільшує ймовірність того, що називається віковою дегенерацією жовтої плями (ВМД). Стан пошкоджує сітківку ока і впливає на центральний зір людини. Згідно з сучасними знаннями, вікова дегенерація жовтої плями вважається незворотною.
Дієта відіграє важливу роль у нашому зорі
Лікування пізньої неоваскулярної вікової дегенерації жовтої плями є інвазивним та дорогим. Не існує лікування географічної атрофії, іншої форми пізньої ВМД, яка також спричиняє втрату зору. "У наших інтересах визнати хворобу на ранніх термінах і запобігти розвитку пізніх ВМД", - повідомляє автор дослідження Шруті Діге в прес-релізі. Тому усвідомлення того, що дієта відіграє важливу роль у ВМД, надзвичайно цікаве.
Чи підтримує західна дієта пізню ВМД?
Він виявив, що західна дієта, що характеризується великим споживанням червоного та переробленого м'яса, смаженої їжі, рафінованих зерен та молочних продуктів з високим вмістом жиру, може бути фактором ризику розвитку пізніх ВМД. Однак у поточному дослідженні західна дієта не була пов’язана з розвитком ранньої ВМД.
Медичний нагляд за учасниками проводився близько 18 років
Дослідники вивчали появу ранніх та пізніх ВМД протягом приблизно 18 років серед учасників так званого дослідження ризику атеросклерозу в громадах (ARIC). Були проаналізовані дані про 66 різних продуктів харчування, які учасники сказали, що вони регулярно вживали між 1987 і 1995 роками.
Часте вживання нездорової їжі впливає на зір
Дослідники виявили, що люди, у яких на початку дослідження не було ВМД або не спостерігали ранніх захворювань на них, і які повідомляли про часте вживання нездорової їжі, частіше розвивали очне захворювання, яке загрожує зору приблизно через 18 років. Це дослідження, проведене в Сполучених Штатах, є одним із перших, хто дослідив зв'язок між режимами харчування та розвитком ВМД з часом.
Як можна ідентифікувати ранню ВМД?
Рання ВМД протікає безсимптомно, що означає, що люди часто не знають, що вони є. Щоб виявити хворобу, медичним працівникам потрібно переглянути фотографію сітківки ока людини та виявити зміни пігменту та розвиток друзів (жовтих відкладень, складених з ліпідів).
Що вказує на пізній AMD?
Пізній ВМД може мати або атрофію, або сукупність нових кровоносних судин в частині ока, яка називається плямою. Коли у людей розвиваються ці зміни, вони зазвичай помічають зорові симптоми. Зір ураженої людини поступово зменшується. Це розширена або пізня форма ВМД, пояснюють дослідники.
При дослідженні слід враховувати схему харчування
Наразі більшість досліджень стосувалися конкретних поживних речовин, таких як високі дози антиоксидантів, які, схоже, мають захисний ефект. Однак люди споживають найрізноманітніші продукти харчування та поживні речовини. Тому особливо важливо поглянути на схему харчування.
Постраждалих потрібно краще інформувати
Дослідження показує, що харчування відіграє важливу роль. З точки зору громадського здоров’я, люди повинні отримувати освіту, що, якщо у них рано з’явилися ВМД, може мати сенс обмежити споживання м’яса, обробленого м’ясом, смаженої їжі, рафінованих зерен та молочних продуктів з високим вмістом жиру, щоб захистити та підтримати зір. (як)