ЗДОРОВ’Я Детокс-дієти: користь чи інтоксикація?
Що таке "токсичний" наш організм?
“З одного боку, органи виробляють відходи життєдіяльності клітинного метаболізму. З іншого боку, навколишнє середовище, те, що ми їмо, п’ємо і дихаємо, містить токсичні речовини. Але печінка, важливий детоксикаційний орган, нирки, інші органи і навіть кожна клітина, мають свій механізм виведення токсинів ".
Чи є деякі продукти більш токсичними, ніж інші ?
“У лютому було опубліковано дослідження щодо ризику раку, пов’язаного з ультра-обробленою їжею. (готові до вживання промислові страви, шоколадні батончики, солодкі напої тощо. Примітка редактора). Навпаки, органічно вирощені продукти, в яких не використовуються хімічні пестициди або продукти для стимулювання росту тварин, ніколи не було показано, що вони знижують ризик захворювань, особливо раку. Тому що наш організм здатний усунути багато речей. У Франції ми не знаходимось у крайнощах певних країн, де споживачі або фермери можуть постійно контактувати з продуктами, що викликають отруєння в суворому сенсі цього терміну. "
Ми також можемо думати про рибу, яка знаходиться в кінці харчового ланцюга, таку як тунець ...
«Вони справді містять похідні ртуті та інші важкі метали. Частина його виводиться з фекаліями. Поглинена частина виводиться печінкою, нирками і, можливо, залишкова частина накопичується в клітинах тіла ".
Чи необхідні детокс-дієти ?
«Детокс-дієта не має академічного визначення в медицині. Визначення можна знайти, але вони не підтверджені науково. У своєму просуванні він представлений як дієта, яка виключає «речі». Це відповідь на надмірне споживання їжі. У певний час року дотримання такої дієти складається з обмеження надмірного споживання і, отже, ризику накопичення токсинів, пов’язаних з їжею або метаболізмом.
Але поняття детоксикації є невмілим. Не змінюючи свій раціон, ви можете збільшити детоксикаційні можливості печінки, нирок, легенів, крові тощо. Більше сенсу бути у різноманітності їжі, отже, у не накопиченні. Наприклад, якщо ви не хочете накопичувати токсини, пов’язані з надмірним споживанням жирної риби, вам потрібна різноманітна дієта. Справжня детоксикаційна поведінка полягає у різноманітності продуктів харчування. У різноманітному та якісному виборі сезонних продуктів. Не перестарайтеся з тією чи іншою їжею ".
Тому всі дієти для детоксикації, які рекомендують вживати такі продукти, овочі, рослини, трав’яні чаї, марні. ?
“У будь-якому випадку вони не продемонстрували своїх переваг. Ці дієти виступають люди, які не розуміють проблеми. У науковій літературі можна знайти докази того, що молекула, отримана з брокколі, фенхелю або лимона, наприклад, може мати позитивний вплив, наприклад, на функцію печінки або нирок, а отже, на обмін речовин та виведення токсичних речовин. Це дослідження, проведені на мишах, не на людях і не з їжею, а з молекулярними речовинами. Ми перетворили їжу на надконцентровану молекулу. Щоб спожити таку ж кількість при звичайній дієті, потрібно було б їсти «астрономічну» кількість. Отже, є 2 помилки: ми екстраполюємо результати досліджень на тваринах на людей без будь-яких законних доказів. Ми говоримо про їжу, коли це екстракт концентрованих молекул і дози наркотиків. Якби була чудо-їжа, вона б давно знала ".
Як ви пояснюєте успіх дієт «детоксикації» ?
“Ці дієти створюють шум. Слово детоксикація виглядає красиво, воно продається. І вони реагують на бажання громадськості взяти на себе відповідальність за своє здоров’я, щось «зробити». "
Пост інтересу ?
“Піст має дуже мало доведених переваг. Немає жодних показань, жодної патології, жодної ситуації, в якій би ми впевнені, що є користь. Проте німці вважають, що це може представляти інтерес для ревматичних патологій, наприклад. На сьогодні наукові дані дуже обмежені. На відміну від цього, щодо раку немає жодних доказів користі. "
Чи небезпечно постити ?
"Для когось, хто не має патологічних проблем, хто має гарне здоров'я, я думаю, що ні. Ризику немає, але й інтересу теж. Але я зустрів стільки людей, які постили, і більшість тих, хто цим хвалиться, кажуть, що відчули користь від добробуту. Їм добре. Для людей, які перебувають у крихкій ситуації, людей старше 75 років або хворих на хронічні захворювання, я вважаю, що це погана ідея, оскільки це вплине на їх м’язи. Чим більше м’язів ви втрачаєте, тим більше ви ризикуєте ускладненнями від своєї хвороби. Крім того, цим людям загрожує дискомфорт, проблеми з серцем, розбиття кісток ".