ЗДОРОВ’Я Їжа: наша порада для зміцнення здоров’я та довкілля

1: Легко за кількістю

Наші західні суспільства, народжені в тридцятих роках Слави, виступали за достаток їжі. Пам’ятайте про 5-7 курси розширеного харчування в недільний обідній час. Ці візки, переповнені харчовими продуктами. Ці нескінченні холодильники із зайвою вагою.

Хоча наші звички, на щастя, змінилися, нам все ще потрібно досягти певного прогресу щодо обмеження відходів і, отже, збереження навколишнього середовища. Не забуваючи, що зменшення кількості - це також ставка на покращення здоров’я.

Ви зараз переглядаєте версію цієї статті, оптимізовану для мобільних пристроїв (Google AMP). Деякий вміст не може відображатися в цій версії.
Ви можете перейти до класичної версії цієї ж статті, натиснувши тут.

Ось кілька прикладів величин:

Для м’яса (крім птиці) нам не потрібно більше 70 грамів на день. Крім цього, ви збільшуєте ризик раку. Не забуваючи про все більшу критику впливу на довкілля;
З боку колбасних виробів офіційне обмеження - 25 г;
Два рази на тиждень споживайте рибу з розрахунку 100 г на людину. Або плитка лосося, або жерсть сардин;
5 фруктів і овочів на день, знаючи, що одна порція відповідає 100 г (один середній помідор, жменька помідорів чері, 1 жменька зеленої квасолі, 1 миска супу, 1 яблуко);
Нарешті алкоголь. Нова кампанія має чіткість: максимум два напої, і не кожен день !

2: Для вашого серця, зменшіть кількість солі

У нас завжди важка рука з натрієм. Проте Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує вживати менше 5 грамів на день дорослим або еквівалент чайної ложки.

Але чому ця рекомендація? Поглинання менше 5 грамів на день сприяє зниженню артеріального тиску і, отже, знижує ризик серцево-судинних захворювань, інсульту та інфаркту міокарда.

3: Також слідкуйте за цукром !

Всюди ховається цукор. І ви знаєте, в надлишку це сприяє виникненню діабету і, отже, серцево-судинних захворювань. Уникайте фруктових соків, солодких напоїв та газованих напоїв. І якщо ви справді не можете обійтися без цього, обмежтеся одним напоєм на день.

Так само для солодкого сніданку каш, тортів, десертних кремів, морозива.

Тим більше, якщо вони переробляються або переробляються продуктами. Які люблять добавки (барвники, емульгатори, консерванти, підсилювачі смаку тощо).

4: Тенденція локаворів, корисна для здоров’я та навколишнього середовища

Місцевий запас їжі, тобто визначення локаворе .

Ця тенденція дає змогу одночасно поважати довкілля та визнати працю фермерів, селекціонерів та ремісників у вашому регіоні. Все з упевненістю в тому, що вони добре поінформовані про походження їжі.

Ви легко знайдете контакти асоціацій, магазинів, фермерських продажів.

У місті, щоб знайти найближчий до вас AMAP, перейдіть на веб-сайт мережі. Там вказані всі французькі адреси.

Подумайте також про колективні торгові точки (ПВХ), які об’єднують "близько десяти або двадцяти виробників загалом для створення магазину прямих продажів".