Дієта з низьким вмістом вуглеводів - це на столі!

Будь-хто для дієта з низьким вмістом вуглеводів вирішує, не тільки стикається з питанням, що можна їсти і в яких кількостях. Багато питань, що виникають, стосуються власного тіла:

"Чому дієта з низьким вмістом вуглеводів діє для схуднення?"
"Що відбувається в моєму організмі, коли я вживаю менше вуглеводів?"
"Як довго триває ефект схуднення?"
"Чи дієта з низьким вмістом вуглеводів корисна для організму?"
"Що говорять лікарі про цю форму дієти?"
"Наскільки позитивним чи негативним є досвід тих, хто пробував дієти з низьким вмістом вуглеводів?"

Насправді відповіді на ці питання важливіші за звичне "Що я можу їсти під час цієї дієти?" Дієта, яка добре виглядає на папері, але не вдається на практиці, не принесе вам жодної користі.
Тож у цій статті відповіді на найважливіші питання!

Чому діє така форма дієти?

Важливо розуміти, як організм реагує на раптову зміну раціону. У випадку дієти з низьким вмістом вуглеводів ви обмежуєте споживання одного з трьох джерел енергії для організму.
У такому випадку організм повинен застосовувати інші засоби.
Організму потрібно один-два тижні, щоб адаптуватися до цього стану. У цей час результати дієти особливо помітні. Кілограми падають, як ніколи раніше, тому що організм зараз відновлює свої жирові запаси, оскільки вуглеводів недостатньо.
Це означає, що при дієті з низьким вмістом вуглеводів ви сигналізуєте своєму організму про надзвичайну ситуацію. Запаси жиру, створені організмом у погані часи, тепер розбиваються, щоб ви могли продовжувати справлятися з повсякденним життям.

Що саме відбувається в моєму тілі?

Під час дієти з низьким вмістом вуглеводів у вашому організмі відбувається кілька речей.
Слово, яке ви, можливо, читали багато разів, але значення якого рідко пояснюється детально, це "кетоз".
Кетоз завжди трапляється, коли ви тривалий час голодуєте. Оскільки організм розуміє дієту з низьким вмістом вуглеводів як пост, тут також виникає кетоз.

Кетоз - це стан метаболізму, при якому відбувається збільшення концентрації кетонових тіл в організмі. Ці органи важливі, оскільки вони забезпечують належне перетворення жиру в енергію. Якщо утворюється занадто багато кетонових тіл, вони виводяться із сечею. На жаль, неприємний запах з рота може виникати і під час кетозу. У багатьох випадках виникає відчуття, що кетоз - це щось дуже погане, бо саме так його часто зображують. Однак кетоз - це природна і корисна реакція організму на голодування або дієту з низьким вмістом вуглеводів. Тож не бійтеся кетозу, просто порадійте, що це сталося. Якби кетоз не стався, ви б стали дуже неефективними, втомленими та млявими, перебуваючи на дієті або з низьким вмістом вуглеводів. Кетоз допомагає вам продовжувати функціонувати.

Через кетоз та певні відходи, які частіше трапляються при втраті жиру під час дієти, доцільно пити більше води, особливо у випадку з «низьковуглеводною дієтою». Це сприяє переміщенню токсинів з організму із сечею. Це гарантує вам збереження здоров’я під час радикальної дієти.
Однак це дуже важливо під час кетозу. Тіло проживає з меншою кількістю постачальників енергії, але всі поживні речовини отримують із поставленої їжі. Тож якщо ви раптом піддаєтеся тязі до шоколаду або піци в такому стані, організм негайно витратить більшу частину енергії, яку можна витягнути з нього, щоб мати змогу пережити ще гірші часи. Так створюється також ненависний ефект йо-йо.
Звичайно, це також передбачає, що ви все ще споживаєте достатню кількість вітамінів та мінералів.

Як довго триває успіх?

Як уже згадувалося, на початку існує фаза, яка триває приблизно один-два тижні, коли фунти дуже швидко падають. Залежно від того, наскільки строго ви дотримуєтесь дієти з низьким вмістом вуглеводів і якою була початкова вага, втрата ваги тут може бути вищою або меншою.
Ті, хто дотримувався дієти дуже суворо і мали надмірну вагу, можуть легко скинути п’ять-шість кілограмів за ці два тижні.
Однак, коли ваш метаболізм пристосовується до нової дієти, справа стає жорсткішою. Через кетоз організму зараз потрібно менше постачальників енергії, щоб функціонувати. За цей час ви будете втрачати трохи менше ваги з тижня в тиждень, поки не дійдете до так званого плато. На даний момент більше не втрачається вага, бо організм тоді звик до нової ситуації.
Тоді є гарною ідеєю стабілізувати свою вагу і на якийсь час перейти на здорову, збалансовану дієту. Коли нова вага стабілізується і через кілька тижнів організм знову пристосується до здорової дієти, ви можете знову почати дієту з низьким вмістом вуглеводів, якщо ви ще не досягли своєї кінцевої мети.

Здорова дієта з низьким вмістом вуглеводів?

З цього питання думки розділені. Є, звичайно, люди, і навіть лікарі, які дуже проти дієти з низьким вмістом вуглеводів. Причиною цього є те, що один з трьох постачальників енергії (вуглеводи, білки, жири) майже повністю виключається. Однак більшість критиків насправді нападають лише на найсуворішу форму дієти з низьким вмістом вуглеводів.

Існує дві основні групи:

Дуже суворо: Вуглеводи абсолютно заборонені, а це означає, що їдять тільки м’ясо, рибу, яйця та жир. Тут практично неможливо надовго зберегти здоров’я, оскільки організм не забезпечений вітамінами та мінералами.
Строгий: Вживання їжі з високим вмістом вуглеводів (наприклад, макаронних виробів) заборонено. Деякі види овочів та фруктів все ще можна їсти. Тут можна забезпечити організм важливими поживними речовинами і залишатися здоровим, незважаючи на дієту.

Друга форма, де овочі та фрукти все ще дозволені, дуже часто рекомендується дієтологами і навіть в деяких випадках лікарями.

Який досвід роботи з цією дієтою?

Звіти про досвід є позитивними та негативними. Це багато в чому залежить від того, чого ви очікуєте від дієти з низьким вмістом вуглеводів. Якщо ви досить худорляві і піклуєтеся лише про два-три кілограми, такий спосіб харчування може не підійти. Часто люди в цій ситуації скаржаться на ефект йо-йо і кажуть, що вага не затримується. Проблема полягає в тому, що така дієта повинна бути щадною, щоб підтримувати цільову вагу. Якщо ви обійдетеся без вуглеводів протягом двох кілограмів, а потім будете продовжувати нормально харчуватися, ви, звичайно, одразу отримаєте ці два кілограми на ребрах і, можливо, навіть більше.

Людей, яким довелося багато схуднути і які тривалий час дотримувались низьковуглеводної дієти, часто супроводжував лікар. У цьому випадку лікар передав необхідні знання, щоб закінчити дієту, і тому вага може вирівнятися і підтримуватися.
Для того, щоб це гарантувати, важливо насправді проконсультуватися з лікарем, якщо велика кількість втрати ваги неминуча. Дієтолог також є хорошим контактом, оскільки вони можуть пояснити вам, що кожна їжа означає для організму, і як ви вміло можете використовувати їх, щоб зменшити свою вагу.