Здоров’я; Медицина Гамбург Ортопедичний лікар-ортопед
Ожиріння часто асоціюється з хронічним запаленням, що збільшує ризик серцево-судинних захворювань, діабету та раку, повідомляє Німецький інститут харчових досліджень Потсдам-Ребрукке.
В даний час дослідницька група з Німецького інституту харчових досліджень (DIfE) оцінила 29 наукових праць, які вивчали вплив рослинної дієти на рівень маркерів запалення у людей із зайвою вагою. Порівняно з контрольною дієтою, рівні маркера запалення, так званого С-реактивного білка (СРБ), зменшились в середньому на 0,55 мг/л, а рівні інтерлейкіну-6 - на 0,25 нг/л, коли застосовували дієту, багату рослинами.
"Таким чином, наші результати вказують на те, що люди з надмірною вагою можуть значно покращити свій маркер запалення завдяки рослинній дієті і, можливо, внести великий внесок у запобігання так званим загальним недугам, таким як інфаркти та діабет", - каже директор дослідження Олександрова.
«Рослинна дієта визначається як така, що базується переважно на таких продуктах, як овочі, зернові, бобові та фрукти. Він також не містить м’яса або дуже мало м’яса, але може містити помірну кількість яєць, молочних продуктів та риби », - пояснює перший автор Ейхельманн.
Чому надмірна вага сприяє запальним реакціям? Власні запаси жиру в організмі не тільки накопичують енергію, але й виділяють речовини, що передають речовини. Оскільки деякі з цих речовин сприяють запальним процесам в організмі, рівень маркерів запалення в крові людей із надмірною вагою часто підвищений. Стан, який пов’язаний із значно підвищеним ризиком метаболічних захворювань.
Оскільки кількість людей із надмірною вагою (ожирінням) постійно зростає не лише в Німеччині, а й у всьому світі, дослідники та лікарі також шукають науково обґрунтовані харчові стратегії, які допомагають залишатися здоровими, незважаючи на надмірну масу тіла.
Ф. Ейхельманн, Л. та ін.
Вплив дієт на рослинній основі на профілі запалення, пов’язані з ожирінням: систематичний огляд та мета-аналіз інтервенційних випробувань
Огляди ожиріння 11/2016; 17 (11): 1067-1079.