Здоров’я на тарілці! Як приготувати смачно, але без багато калорій
Як приготувати смачно і корисно, без багато калорій? Ось що вам потрібно змінити, щоб збалансовано харчуватися.
1. У супах уникайте вживання яєць та ранти
Супи будуть смачними, якщо ви будете використовувати свіжі помідори або томатний сік, борщ або нежирний йогурт. Натомість рекомендується уникати рант, додавання яєць та сметани або затвердіння овочів в олії.
2. Маринуйте м’ясо
Маринування м’яса в сумішах спецій і спецій перед приготуванням - чудовий спосіб отримати смачний смак. Ви також можете рясно вживати лимонний сік як на м’ясних стравах, рибі, так і на свіжих або варених овочах.
3. Використовуйте парові каструлі та тефлонові або керамічні горщики
Коли мова заходить про традиційний гриль на деревному вугіллі, важливо знати, що речовини, що спалюються вугіллям та жиром, мають канцерогенний потенціал, а також підвищена кількість окислювачів, що виникає в результаті приготування при дуже високих температурах. Таким чином, вугільний гриль можна замінити новими технологіями, що сприяють здоровій гастрономії, такими як страви для приготування на пару та тіфлонові або керамічні. Грилі, стейки та салати можна здорово ароматизувати за допомогою часнику та цибулі.
4. Використовуйте ароматичні трави і менше солі
Ще однією порадою дієтологів, присутніх у програмі «Харчування, здоров’я, довголіття», було вживати улюблені комбінації свіжих або сушених трав (петрушка, орегано, м’ята, чебрець тощо) у всіх продуктах, які ми готуємо. У той же час, крім ароматичного смаку, вони також є альтернативою додаванню солі, чого слід уникати.
5. Замініть сметану йогуртом
Коли рецепт вимагає сметани, переважно зупинити свій вибір на грецькому йогурті, оскільки він містить менше жиру, і отримана їжа буде такою ж смачною, але з набагато меншою калорійністю.
6. Тіні для повік повинні бути зроблені з більшої кількості білків і з меншою кількістю жовтків
Здоровий омлет - це білий омлет (лише білки) або змішаний (одне ціле яйце та два білки), приготований у тефлоновій посуді, змащеній невеликою кількістю олії.