Здоров’я під час подорожей - як можна захистити своїх дітей від сальмонели під час подорожі

Здоровий у відпустці з дитиною Здоров’я під час подорожі сальмонела: як можна захистити своїх дітей від цього під час подорожі

Кошмар літніх відпочиваючих називається сальмонельозом. Ця класична харчова інфекція наздоганяє мандрівників різного віку, особливо немовлят та дітей. Як захистити своїх маленьких від проносу мандрівника і що робити, якщо це сталося.

Частина 11 з 16 серії Здоровий на відпочинку з дітьми

Сальмонели не можна побачити неозброєним оком

Сальмонела: чому вони такі небезпечні

Кошмаром, який турбує відпочиваючих, є сальмонельоз. Ця класична харчова інфекція може наздогнати людей будь-якого віку та у будь-якій життєвій ситуації - але немовлята та діти віком до десяти років особливо поширені, і ці випадки трапляються особливо часто влітку.

Не дивно: імунна система найменших ще не до кінця розвинена і не перевантажена захистом від багатьох різних типів патогенних мікроорганізмів (існує близько 2500 видів сальмонел). В надзвичайних ситуаціях достатньо лише декількох мікробів, щоб спровокувати захворювання. З іншого боку, у здорових дорослих важче переносити сальмонелу, де необхідний високий ступінь забруднення, щоб завдати шкоди.

Поширеним способом зараження сальмонелою є заражена їжа. Так зване перехресне забруднення через інфіковані поверхні, такі як обробні дошки або ганчірки для чищення, також є досить поширеним явищем. Останнім часом спостерігається, що діти побічно заражаються, гладячи інфікованого вихованця. Зокрема, плазуни часто є носіями сальмонели. Але дикі тварини також можуть заразитися - хоча діти рідше їх інсультують, патогени зберігаються у висушених екскрементах роками. Покладіть щось у рот у лісі, і може бути запізно.

Немовлятам та дітям молодшого віку гостро загрожує зараження сальмонелою - хоча сам патоген не загрожує життю, втрата рідини, пов’язана з діареєю, може бути критичною, особливо у дуже маленьких дітей. Короткочасне перебування в лікарні часто необхідне, щоб уникнути зневоднення за допомогою інфузій. Нерозпізнаний і не вилікуваний сальмонельоз може призвести до смерті.

Впізнаючи сальмонели: де вони ховаються?

Діти до дошкільного віку час від часу хворіють на інфекції шлунково-кишкового тракту, які проявляються як біль у животі, діарея та, у гіршому випадку, блювота. Звідки ви знаєте, що ваш малюк страждає на сальмонельоз або сальмонельозний ентерит?

Зрештою, мікроби не можна побачити неозброєним оком, а постраждалі від них продукти харчування виглядають точно так само, як завжди; Ви не можете класифікувати їх як "зіпсовані" ні візуально, ні за смаком.

Типовий швидкий перебіг сальмонельозу: хвороба спалахує лише через кілька годин, щонайбільше через три дні після прийому збудника (до речі, завжди через рот, ніколи не через дихання, як у випадку з вірусами рота) - у прямому сенсі цього слова Слово, з раптовою, бурхливою, схожою на воду діареєю, яка характерно неприємно пахне. Потім є повна програма: сильний біль у животі та судоми, нудота та головний біль. Лихоманка буває рідко, і коли вона з’являється, вона не піднімається занадто високо.

Найважливіше гігієнічне правило для дітей на канікулах: мити руки!

Оскільки сальмонели найкомфортніші при температурі близько 30 ° C і швидко розмножуються, більшість захворювань природним чином трапляються в місяці з липня по вересень і в цілому в теплих країнах. Свіжі продукти, такі як молочні продукти та м’ясо, які насправді завжди повинні бути добре охолодженими, занадто швидко псуються в літні місяці.

У країнах відпочинку, де загальні гігієнічні умови недостатні, нормальна вода також може бути заражена збудниками сальмонели. Неправильне зберігання, недбалість у виробництві та транспортуванні їжі та недоліки в упаковці та приготуванні їжі швидко призводять до виникнення сальмонельних інфекцій. І багато (маленьких) людей хочуть насолодитися шведським столом у готелях та курортах, що працюють за системою "все включено", під час літніх канікул.

Як можна запобігти зараженню сальмонелою на канікулах

Ви завжди повинні дотримуватися основних гігієнічних заходів на літніх канікулах - чим молодші ваші діти, тим суворіше ви повинні звертати увагу на себе та їх:

Пийте тільки кип'ячену воду або воду в пляшках - це також означає уникати кубиків льоду та морозива (сорбе, фруктове морозиво)!
також чистіть зуби водою в пляшках
Ретельно і регулярно мийте або дезінфікуйте руки
Перед використанням витріть столові прилади, поїлки та склянки
Самодостатність: готуйте або смажте м’ясо принаймні десять хвилин принаймні 75 ° C
повністю уникати мідій, птиці, молочних продуктів (морозиво, сир), майонезу (м’ясний салат), м’ясного фаршу, сирих яєць (тірамісу та інших десертів)
Добре промийте шкаралупу яєць, неочищені фрукти та овочі
Яйця для сніданку, зварені круто (7 - 8 хвилин), їжте тільки дуже свіжі яйця, зварені всмятку (впізнаваність за тим, що вони залишаються на дні склянки, наповненої водою)

Для немовлят Особливо суворі запобіжні заходи застосовуються у літні канікули та під час поїздок у теплі країни:

Приготуйте дитяче харчування (суміш) з киплячою водою принаймні 70 ° C і скоро використайте, ніколи не тримайте довше двох годин і навіть не розігрівайте
Завжди звертайте увагу на закупорювання банок з кашею і не підігрівайте відкриті банки
Чай залийте окропом і дайте йому просочитися
Ніколи не нагрівайте воду для пляшок в мікрохвильовці, тут температури недостатньо для знищення сальмонели
Ретельно мийте руки після зміни підгузників та перед їжею