Здоров’я та їжа "нехай ваша їжа стане вашим засобом" - Енн-Марі Проффіт, консультант
Вплив їжі на здоров'я більше не доведено. Це модне питання, яке цікавить вчених, з одного боку, та споживачів, з іншого, які вимагають прозорості та якості.
Однак якісні критерії не єдині, що гарантують здорове харчування.
Хілдегард Де Бінген запрошує нас, без зусиль, але з належною мірою, витягнути з природи цілющі сили, необхідні нашому тілу, щоб мати гарне здоров’я або відновити його, віддаючи перевагу певним продуктам харчування або уникаючи інших.
Хороша новина для кожного з нас полягає в тому, що ми можемо зберегти або відновити здоров’я лише за допомогою дієти, що ґрунтується на щоденному споживанні спельти, фруктів та овочів (з деякими обмеженнями): як легко а які заощадження !
Сьогодні ми знаємо, що ми можемо вилікувати або поліпшити 80% захворювань, просто змінивши дієту. Зараз ми використовуємо термін алікаменти.
Як приклади, давайте розглянемо деякі з найкращих продуктів Хільдегарди Де Бінген.
Пишеться
Перший засіб HDB !
Відмінна крупа, з родини Poaceae, відрізняється від пшениці.
"Це найкраще з усіх зерен: воно зігріває та змащує, воно легке та має високу харчову цінність. Той, хто їсть спельту, формує сильні м’язи. Спельта ідеально підходить для крові, робить веселою і щасливою " .
Він містить усі поживні речовини, необхідні нашому організму: білки, вуглеводи, мінерали та мікроелементи, високоякісні ліпіди, а також багато вітамінів.
Спельта має протиалергічні, протизапальні, протиракові властивості. Він стимулює імунітет, дуже засвоюється і забезпечує якісну кров.
Це також регулятор ваги, і це робить людей щасливими !
Щодо питань врожайності і, отже, прибутковості, зерно спельти було гібридизовано і втратило свою харчову цінність.
Так званий спельтовий хліб, що продається в пекарнях, в тому числі органічному, найчастіше виготовляється з гібридизованого зернового борошна, змішаного з пшеничним, щоб зробити його більш хлібопекарським. Тож запитайте свого пекаря про склад його хліба !
Тому доцільно отримувати гарантовану негібридизовану спельту пропонуються деякими постачальниками (список на запит).
Спельта дуже проста у використанні, вона міститься в зернах, манній крупі, борошні, макаронах, рисі ... і навіть каві.
Для ефективної ефективності його потрібно їсти щодня і при кожному прийомі їжі як заміна пшениці.