Здоров’я та освіта через спорт; плюс особистий погляд на харчування молодих спортсменів;
Бухарестський муніципальний спортивний клуб організував у середу у співпраці з Плафаром конференцію "Здоров'я та освіта через спорт", зустріч з екіпіруванням, співзвучну з обраним декором - зал Іона Расіу в палаці парламенту Румунії - в якій взяли участь особи спорту., освіта та охорона здоров’я.
Генеральним директором CSM Бухарест, професором Константином Каліманом, були гостями та партнерами для дискусій відомий тренер Ніколае Марашеску, П'єр Жозеф де Хіллерін, директор Національного дослідницького центру спортивних проблем, Олександру Деду, президент FR de Handbal Флорін Матей, генеральний секретар ФР з регбі, Штефан Сандулаче, президент муніципальної дирекції у справах молоді та спорту Бухарест, проф. Адріан Драгнея, доктор спортивних наук, Вергілій Станеску, президент та гравець баскетбольної команди "Стяуа", віце-президент ФР Баскетбол, Роксана Ілієску, ведуча та продюсер телевізійних шоу. (Детальніше див. Тут).
Серед цих гостей я мав задоволення бути собою, як фахівець зі спортивного харчування. Для мене було честю бути серед стількох відомих людей у галузі спорту, і я був радий, що міг представити погляд на важливість харчування у підготовці молодих спортсменів.
Моя промова виходила з думки, що спортивні результати важливі, а здоров’я важливіше. Недостатнє харчування може загрожувати здоров’ю та розвитку молодих спортсменів, і є ряд причин:
> Підвищена потреба в енергії та поживних речовинах - необхідно вжити важливих заходів для покриття потреб у період зростання та інтенсивних фізичних навантажень.
Недостатнє споживання веде до:
- неможливість доторкнутися потенціал зростання генетичний диктант
- поганий розвиток систем і органів, через низьке споживання поживних речовин (наприклад, як дефіцит -> низька щільність кісток -> наслідки протягом усього життя
Спортсмени, які потрапляють еліта в молодому віці (наприклад, гімнасти), в деяких випадках вони отримують недостатньо енергії та поживних речовин протягом періоду зростання. До того ж додається фізичні та емоційні навантаження -> вимагає регулярної оцінки стану здоров'я та розвитку
Діти виростають на 30 см між 5 і 10 роками, потім у підлітковому віці 9-10 см на рік.
25% від кісткової маси накопичується в підлітковому віці -> дуже важливий прийом Са, білка та енергії
> У статевому дозріванні воно осідає менарха (11-14 років) -> схильний до дефіциту заліза та анемії -> це впливає на фізичні вправи, особливо у видах витривалості. У дівчат, які не їдять червоне м'ясо -> додаткові з Fe (Дефіцит Fe -> знижений імунітет).
> Окрім споживання енергії, це також важливо розподіл поживних речовин . 60% вуглецю, 15% протеїну, 25% ліпідів. Дослідження показали, що діти використовують більше жиру як енергетичного субстрату на витривалість. Жир більше концентрується в енергії, тому його легше вводити.
> Підлітки часто слідують дієти для зміни зовнішнього вигляду тіла -> ризик порушення харчової поведінки (особливо при заняттях спортом з ваговими категоріями) -> неадекватне споживання енергії, білків, Са, Fe -> збільшує ризик отримання травм -> зменшує потенціал для працездатності.
> Розклад школи, особливо в 5-8 класах, але також середня школа схильна до нерегулярного харчування, з великою відстанню між ними -> дефіцит енергії.
> зволоження є проблемою у дітей -> вищий рівень потовиділення, вони швидше нагріваються, схильні до зневоднення і не акліматизуються так швидко, як дорослі ризик термічного удару. Слід заохочувати добровільну регулярну гідратацію ароматизованими напоями.
1. Споживання енергії він повинен охоплювати нормальний розвиток + споживання під час фізичних навантажень .
Дотримуються кривих зростання. Якщо воно застоюється -> це може бути ознакою недостатнього споживання енергії.
2. Потреби у енергії у дітей, які займаються фізичними вправами, вищі, ніж у дорослих (на кг)
8-10 років - на 20-25% більше
11-14 років - на 10-15% більше
3. Важливим є розподіл поживних речовин. Білок не повинен перевищувати 15% (1,5 г/кг маси тіла/добу)
4. Зволоження слід проводити через встановлені проміжки часу
5. Молоді спортсмени -> ризик первинної та вторинної аменореї (спричинені інтенсивними фізичними навантаженнями, недостатнім споживанням енергії та іншими факторами)
6. Суворі дієти не дотримуються -> впливає на ріст і розвиток. Стратегія живлення - висока частота.
7. Встановлення потреби в додаткові з Ca і Fe.
8. Консультування в вибір харчових добавок.
9. Періодична оцінка харчового статусу.