Здоров’я тарілки
Дослідження останніх років показали, що найважливішими причинами запалення є наша індустріальна дієта, заснована на перероблених цукрах, продуктах з низьким вмістом клітковини, фаст-фудах та шкідливій їжі, з високим вмістом калорій, але низьким вмістом поживних речовин наш сидячий спосіб життя.
Більше того, дослідження в цій галузі свідчать про те, що наш раціон впливатиме на майбутні покоління. В недавньому дослідженні тварини, які годували типовим західним раціоном, протягом поколінь отримували потомство з набагато більш високим ступенем ожиріння. Дієта практично змінила спосіб роботи тваринних генів, так що з часом кожне нове покоління їло все більше і більше і товстішало. Ці результати показують, що якщо ми не відновимо контроль над своїм здоров’ям, це може вплинути на наших дітей, онуків або навіть правнуків.
Взаємне також відповідає дійсності. Якщо ми дбаємо про себе, ми збільшуємо шанси наших дітей та онуків бути здоровішими. Вчені, дослідники та психіатри вважають, що все, що ми робимо, впливатиме на емоційне та фізичне здоров'я наших сімей та не тільки. Ми маємо можливість змінити як наше власне життя, так і життя майбутніх поколінь.
Одне з виправдань, яке усні слова тих, хто хоче виправдати вживання неякісної їжі, - "Здорова їжа дорога". Хворіння коштує ще більше; найдешевша їжа стає, по суті, найдорожчою через хвороби та низьку продуктивність, яку вони викликають.
Ми буквально те, що їмо. Протягом життя організм відновлює і відновлює свої клітини, навіть клітини мозку. Шкіра оновлює їх кожні 30 днів. Здорове харчування може мати надзвичайно позитивний вплив на нього через дуже короткий проміжок часу. Їжа - це паливо, яке підживлює ріст і регенерацію клітин, тому те, що ми їмо щодня, безпосередньо впливає на здоров’я нашого мозку та тіла.
Ми, безперечно, помітили, наскільки їжа може вплинути на наш настрій та рівень енергії: з’ївши занадто багато всього, ми відчуваємо занадто ситість, коли все, що ми хочемо - це лягти і поспати. Занадто багато білого хліба та занадто багато білка, а також відсутність у раціоні свіжих фруктів та овочів призводять до запорів, саме тому люди борються з важким травленням, на що також впливає відсутність фізичних вправ.
Типова західна дієта, заснована на поганих жирах, солі та цукрі (чизбургер, картопля фрі та кислі соки), підтримує високий рівень запалення та асоціюється з депресією, деменцією, хворобами серця, раком, діабетом та ожирінням. Роблячи кращий вибір, ви швидко помітите, що у вас буде більше енергії, більше сили зосередитися, краща пам’ять, кращий настрій і стрункіша талія. Використовуйте їжу як ліки, щоб принести вам користь.