Здоров’я Все більше і більше жирних німців - як уникнути пасток калорій - здоров’я - вестфальське
Берлін (dpa/tmn) - Кожна друга людина в Німеччині занадто товста. Про це свідчать нові дані Федерального бюро статистики. Чоловіки страждають ожирінням більше, ніж жінки. Як можна уникнути пасток калорій у повсякденному житті? Дієтолог дає поради.
Середа, 5 листопада 2014 р., 16:24
В Німеччині --> Живе все більше товстих людей. За даними Федерального статистичного управління, у 2013 році 52% дорослих мали надлишкову вагу --> оголошено у середу (5 листопада) у Вісбадені. Чотири роки тому це було 51 відсоток, а вісім років тому - трохи менше 50 відсотків. Чоловіки частіше страждають від надмірної ваги, ніж жінки: 62 відсотки чоловіків та 43 відсотки жінок були занадто товстими у 2013 році.
Ожиріння визначається відповідно до індексу маси тіла (ІМТ -->) визначається з маси тіла та зросту. Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) говорить про надмірну вагу з ІМТ 25. Згідно з цим, 1,80-метровий чоловік вагою 81 кілограм вважається надмірною вагою.
Круасан по дорозі на роботу вранці, бутерброд перед обідом і шматок пирога з післяобідньою кавою: багато калорійних пасток підстерігає протягом дня -->. З ними можна вирішити трохи дисципліни та підготовки, каже Олександра Борчард-Беккер --> від споживчої ініціативи. Дієтолог дає поради, як швидко пережити день:
Снідати:Якщо ви не снідаєте вдома, зрештою ви зголоднієте. "Баки для зберігання порожні з ночі, тому ви повинні щось запропонувати своєму тілу", - говорить Борчард-Беккер. Але не кожен може або любить їсти щось рано вранці. "Вам слід хоча б випити щось ситне", - радить вона. Це може бути какао, йогурт для пиття, пахта або ніжно плавлячі вівсяні пластівці в молоці. Банан також хороший.
Їжа на винос:Щоб не захоплювати калорійні закуски з пекарні за рогом, коли у вас напад голоду, фахівець рекомендує «якомога більше самообслуговування». Це означає: упакуйте бутерброди з непросіяного борошна з нежирним сиром або пісною ковбасою, а також із сезонними фруктами та овочами вдома. Сандвічі часто покривають соусом тартар або кремом, схожим на майонез, і заправляють жирним сиром або холодним нарізком. "Крім того, рулети світлого кольору не такі ситні, як цільнозернові рулети", - пояснює Боршард-Беккер.
Будьте вибагливі в кав'ярні:Якщо ви купуєте собі молочну каву або капучино на ходу, ви часто можете зробити це з нежирним молоком. І якщо ви не можете протистояти хлібобулочним виробам, краще захопіть молочний рулет замість круасана. "Круасани - це жирні бомби", - говорить Борхардт-Беккер. У вас приблизно 300 калорій (ккал) і 16 грамів (г) жиру на шматок - булочка з молоком лише близько 140 ккал і 4 г жиру.
Уникайте жирових пасток опівдні:У їдальні велика порція овочів або салату завжди повинна мати пріоритет над усіма іншими стравами, підкреслює фахівець. Вона радить не використовувати жирну їжу, таку як картопля фрі та смажена риба, а також "невизначені соуси". Братвурст з картопляним салатом з майонезною заправкою містить 580 ккал і 50 г жиру, звичайний свинячий шніцель з вареною картоплею має лише 270 ккал і 3 г жиру. Організовані люди завжди готують трохи більше вдома, а потім беруть залишки з собою на роботу. Для швидкого, легкого обіду фахівець пропонує: Приготувати овочевий запас з окропом на офісній кухні та додати макарони або рис, приготовані вдома.
Заперечуючи денний мінімум:Кава та солодощі допомагають багатьом людям перебороти день після обіду. "Це насправді залежить від суми", - говорить Борхардт-Беккер. "Якщо мені не вдається обмежитися, тоді найкраще купувати лише невеликі порції, наприклад, маленьку плитку шоколаду". Якщо у вас є апетит до пирога, намагайтеся використовувати не шматок кремового торта (550 ккал/37 г жиру) або булочку (400 ккал), а фруктовий пиріг (330 ккал/5,3 г жиру). "Або фрукти і кілька пісочних печива". Вони мають лише 20 ккал на шматок, тоді як американське печиво або наповнене шоколадом печиво - 100 ккал на шматок. Навіть клейкі ведмеді в порядку: вони містять багато цукру, але не містять жиру. Окрім солодкості, сухофрукти також забезпечують вітамінами.
Не грюкай увечері:"Увечері слід планувати те, чим нехтували протягом дня", - радить експерт. Це означає, наприклад, приготування свіжого салату з заздалегідь приготовленою ниркою або білою квасолею або овочами. Якщо воно заморожене, це не повинні бути овочі, змащені маслом, або виходити з упаковки з соусом. "Овочі мають низьку калорійність і наповнюють вас, і поряд із цільнозерновими продуктами та бобовими культурами є ідеальним партнером для схуднення", - каже вона. А якщо у вас ще є час і сили, ви можете погуляти. Оскільки фізичні вправи необхідні для схуднення та підтримки ваги.
Хворі набагато частіше страждають надмірною вагою, ніж здорові люди. Як повідомляло Федеральне статистичне управління, майже кожен четвертий (23 відсотки) хворих чоловіків у Німеччині мав індекс маси тіла (ІМТ) більше 30. У здорових чоловіків ця частка становила лише 16 відсотків. Добра п’ята (21 відсоток) хворих жінок страждала ожирінням, але лише 13 відсотків здорових жінок. Згідно з визначенням, важка надмірна вага, ожиріння або ожиріння починається з ІМТ 30.
У опитуванні домогосподарств, проведеному в 2013 році Федеральним статистичним управлінням (мікроперепис), більше кожного шостого громадянина Німеччини (16 відсотків) назвали себе такими, що мають порушення здоров'я (15 відсотків) або постраждали після нещасного випадку (один відсоток).