Здоров’я Здорове, незважаючи на надмірну вагу - завдяки жирній морській рибі

12 квітня 2011 р. Здоров’я: здоровий, незважаючи на надмірну вагу - завдяки жирній морській рибі

Ті, хто регулярно вживає жирну морську рибу, особливо лосось та сардини, захищені від проблем із серцем та діабету, навіть якщо у них надмірна вага. Це підтверджується новими результатами досліджень із США, пише радник з діабету. Юпік-інуїти на Алясці мають проблеми з вагою, як і решта США: близько 70 відсотків мають надлишкову вагу або страждають ожирінням (ожирінням). Незважаючи на це, ескімоси мають значно нижчий рівень діабету. Лише 3,3 відсотка з них його мають, порівняно з 7,7 відсотками решти населення США.

Причину цього вчені бачать у харчових звичках інуїтів. Тому що вони їдять багато жирної риби. Вчені зараз виявили, що ожирілі інуїти, які мали високий вміст омега-3 жирних кислот, отриманих рибою, докозагексаєнової кислоти (DHA) та ейкозапентаенової кислоти (EPA) у рівнях запального інгібітора CRP (С-реактивного білка) та жирів тригліцеридів були подібні до таких із нормальною вагою. СРБ та тригліцериди, як правило, зростають із ожирінням і, як вважають, збільшують ризик затвердіння артерій та діабету.

"Наші результати свідчать про те, що регулярне вживання риби з високим вмістом жирних кислот омега-3 є причиною того, чому інуїти рідше хворіють на діабет, навіть коли вони страждають ожирінням", - каже керівник дослідження Зейна Махул. У подальших дослідженнях зв’язок між жирними кислотами омега-3, запальними речовинами та тригліцеридами тепер слід детальніше вивчити.