Здорову їжу, яку потрібно їсти, щоб отримати її форму - версія Femina

Ми це знаємо їжа впливати на наш здоров'я. Але ми часто не знаємо, що привілеювати чи уникати відповідно до його патології. Рецепт доктора Лорана Шевальє (дієтолога, автора Мої замовлення на підтримку. Їжа, яка вас зцілює, Кишенькова книга, 6,50 євро).
Керолайн Дор
Візуально: Oredia

Більше не здуття кишечника

Переважний
Овочі та фрукти готують альденте, щоб пом’якшити волокна, які часто дратують тендітний кишечник, не втрачаючи при цьому занадто багато вітамінів та мінералів. З тієї ж причини віддайте перевагу стиглим фруктам і ніжним листям в салатах. Споживання рослин, таких як йогурти та інші молочні продукти, джерела пробіотиків, також допомагає забезпечити гарний баланс травної флори, необхідний для обмеження газоутворення.

Уникати
Промислова фруктоза (не підлягає засвоєнню з фруктозою з фруктів), ксиліт та інші солодкі поліоли, що використовуються у продуктах з низьким вмістом жиру: у разі надлишку вони можуть сприяти розмноженню бактерій у кишечнику та бути джерелом метеоризму. Також обмежте споживання імпульсів. Багаті рафінозою (цукром), вони можуть спричинити здуття живота, якщо їх попередньо не замочити у воді, щоб розчинити цукор. Також уникайте споживання цибулі-порею, селери та сальсифікатора, волокна яких дуже тверді, навіть коли вони добре приготовані. Нарешті, пропустіть незбалансовану дієту з високим вмістом білка, яка модифікує кишкову флору і ризикує запором та іншими розладами травлення, включаючи здуття живота ...

Зупиніть астму

Переважний
Фрукти та овочі середземноморської дієтичного типу, такі як перець, помідори, апельсини, клементини ... за їх внесок в антиоксиданти, які беруть участь у захисті слизових оболонок. Вибирайте органічні продукти, багатіші на поліфеноли та інші антиоксиданти. Проти запалення робіть ставку на омега-3, що міститься в сардинах, скумбрії (одна порція двічі на тиждень), а також у молочних продуктах, бажано органічних, які містять майже на 68% омега-3 більше, ніж у звичайних продуктах (щодня споживаються). Ще одна перевага органічних продуктів: їх менший ризик залишків пестицидів, іноді відповідальних за алергію.

Уникати
Добавки, особливо сульфіти, консерванти, що містяться в безлічі продуктів переробки (від Е221 до Е228). Дійсно, вони іноді відповідальні за алергічні реакції або непереносимість. Будьте обережні також з продуктами, призначеними для нагрівання та зберігання при кімнатній температурі більше місяця в їх пластиковій упаковці: остання іноді містить сполуки, які можуть мігрувати в їжу та сприяти або посилювати такі захворювання, як астма.

Більше ниркової коліки немає

Переважний
Для профілактики каменів у нирках першим кроком є регулярне випивання не менше 1,5-2 літрів на день: якщо це можливо, води водопровідна або вода з низьким вмістом мінеральних речовин (Евіан, Мон-Руко, Вольвік та ін.), коли камені мають кальцинове походження (близько 90%, підтверджено радіостанцією черевної порожнини) або, навпаки, лужна і, отже, антацидна вода ( Vichy, Quézac, Salvetat) при каменях сечового походження (виявляються за допомогою УЗД). Мета: розбавити сечу та запобігти агрегації мінеральних та кислотних солей у ній у занадто високій концентрації у кристали. Також подумайте, не перестараючись, щоб не набрати вагу, фрукти та овочі, багаті калієм (картопля, банани, авокадо тощо), які допомагають боротися з кислотністю. Ще одна порада, якщо ви знаєте, що потрапляєте в групу ризику: пийте щодня лимонний сік, розведений у склянці води. Його багатство цитратами перешкоджало б утворенню цих "каменів". Ця порада тим більше корисна, що із глобальним потеплінням явища зневоднення слід посилювати. Як результат, фахівці прогнозують збільшення ризику цього стану приблизно на 30%.

Ні високому кров’яному тиску

Переважний
Їжа, багата кальцієм, калієм і магнієм, оскільки ці мінерали розширюють артерії та судини, що призводить до гіпотензивного ефекту.
Ідеал: свіжі молочні продукти, такі як йогурти, сири ... багаті кальцієм і мало солі, на відміну від варених сирів, які часто дуже солоні. Також подумайте про фрукти (як сезонні, так і сушені) та сушені овочі (сочевиця, горох, квасоля…), багаті калієм та магнієм. Нарешті, ввечері розслабтеся за допомогою невеликого трав’яного чаю з листя оливи, який, як відомо, допомагає регулювати напругу, та меліси для розслаблення. Він зустрічається у травників та деяких аптеках.

Уникати
Сіль Хоча чутливість до натрію залежить від людини, обмежте його споживання. Насправді, затримуючи воду в тканинах, це збільшує масу крові, що підвищує кров'яний тиск, що з часом може втомлювати серце. Це ще більше вірно, якщо артерії жорсткі через дієту, занадто багату холестерином, насиченими жирними кислотами (жирне м’ясо, холодне м’ясо, варені сири тощо) та транс-жирними кислотами промислового походження (печиво та готові страви…) . Також слід уникати: лакриця. Він містить гліциризин, сполуку, яка сприяє, серед іншого, затримці солі. В кінці дня посилення напруги.

Зупиніть дивертикульоз

Переважний
Дієта, багата рослинними волокнами (цибуля-порей, сальсифікований та ін.), Щоб уникнути запорів, відповідальних за посилений тиск на стінки товстої кишки, фактор, який сприяє утворенню дрібних грижових мішків (так званих дивертикулів) і, отже, початку і погіршення дивертикульозу. Ідеальним є вживання фруктів з шкіркою на шкіру для тих, хто підходить (яблука, груші тощо). Віддайте перевагу продуктам органічного землеробства, щоб обмежити залишки пестицидів. Також важливо пити достатньо, тому що для ефективності клітковини потрібно поповнити водою. Увага ! у разі нападу дивертикульозу, званого дивертикулітом, необхідно, навпаки, приймати дієту, дуже бідну рослинними клітковинами, від двох тижнів до місяця, щоб зменшити запалення. Повернення до звичного режиму харчування відбувається поступово, під наглядом лікаря.

Уникати
Фрукти та овочі щодо дрібних зерен та насіння (полуниці, малини, інжиру, ківі, помідорів, кабачків тощо), оскільки вони можуть потрапити в дивертикули та спричинити нові епізоди запалення та інфекції. Цей показник стосується як свіжих, так і варених фруктів та варення. Також рекомендується уникати ферментованої їжі (капусти, цибулі тощо), яка відповідає за вироблення газів, що підвищують тиск в товстій кишці і можуть сприяти розвитку гострих епізодів.