Здурити апетит візуально
Супутні симптоми
Чим більше плита, тим більшу порцію завантажуєте. Під час їжі ви часто споживаєте більше калорій, ніж потрібно вашому організму. Якщо ви виберете менший посуд або тарілки, які за кольором контрастують з їжею, порції автоматично будуть скромнішими. Це з’ясували американські вчені.
Менші тарілки - більше їжі?
У дослідженні 225 студентів-учасників отримали завдання розлити томатний суп у сім різних тарілок. Ви можете вибрати між трьома малими та трьома великими тарілками, а також однією тарілкою нормального розміру. Як і слід було очікувати, учасники наповнили великі тарілки значно більшою порцією супу, ніж маленькі. Раніше експерименти показали, що люди завантажують більше їжі, коли тарілки дуже великі. Здебільшого ця порція перевищує фактичну потребу.
Результат дослідження підтверджує так званий обман Дельбоуфа, який названий на честь швейцарського психолога: коло здається меншим, коли зовнішнє коло обводить його широко. Якщо це зовнішнє коло менше, внутрішнє коло здається більшим. Це стосується і прийому їжі: порції здаються більшими на маленькій тарілці, ніж на великій тарілці.
Кольори також визначають розмір порції
В іншому експерименті дослідники виявили, що кольори також сильно впливають на харчову поведінку. Випробовуваних попросили подати макарони з червоним або білим соусом на червону або білу тарілку. Пластини були однакових розмірів. Результат: кольоровий контраст між білим та червоним впливав на розмір порції. Учасники їли приблизно на 21 відсоток менше їжі, якщо вона за кольором була схожа на тарілку.
Якщо ви хочете схуднути, вам слід використовувати менші тарілки або посуд, які контрастують із кольором їжі.