Зелена квасоля, необхідна їжа для діабетиків

Свіжа зелена квасоля

квасоля

З категорії бобових та бобових культур Зелена квасоля відноситься до гороху, сочевиці або квасолі.

Незважаючи на велике споживання у Франції, країною походження насправді є Південна Америка.

Презентація зеленої квасолі

Зелена квасоля постає в розтягнутому видовженому вигляді. Він класифікується на 3 категорії: як “філе”, “філе” та “філе”.

Основна культура зеленої квасолі у Франції знаходиться на заході.

Чи є цей овоч куди-небудь, куштувати його як гарнір так само, як і з’їсти окремо? Крім того, багато його різновидів пропонують широкий вибір фактури та ароматизаторів.

Харчова інформація щодо зеленої квасолі

Це овоч з високим вмістом клітковини, у вітамінах та мікроелементах, і це робить його неймовірним союзником, щоб задовольнити ваші відчуття голоду.

В 1 кг стручкової квасолі ми знаходимо:

Калорії 301 ккал
Білок 185 гр
Вуглеводи 363 г.
Ліпіди 21 г.
Вітамін С 1360 мг
Вітамін Е 360 мг
Калій 2240 мг
Кальцій 485 мг
Цинк 32 мг
Залізо 102 мг

Коли їсти зелену квасолю ?

Її можна знайти цілий рік на прилавках, навіть якщо взимку вони в основному імпортуються з Кенії або Марокко.

Ідеї ​​рецептів: як їсти зелену квасолю ?

Зелена квасоля доступна у всіх заготовках: у вареному або сирому вигляді, хрусткою або, швидше ніжній. Це вирішувати вам.

Ось кілька порад щодо правильної підготовки вашої зеленої квасолі

  • Стебло зеленої квасолі
  • Візьміть кілька
  • Зріжте обидва краї кожної зеленої квасолі

Різні методи приготування

  • Щоб зберегти якомога більше поживних речовин, віддайте перевагу варіння зеленої квасолі на пару.
  • Підрум'янений у каструлі після занурення у воду
  • Близько п’ятнадцяти хвилин у киплячій воді, потім одну хвилину під струменем дуже холодної води, щоб зберегти свій гарний зелений колір
  • Близько десяти хвилин у скороварці або скороварці
  • Змішаний з бульйоном, виготовленим із крем-крему, до якого ви потім додасте улюблені інгредієнти: бекон, фундук, петрушка тощо.

З чим їх їсти ?

  • У салаті з невеликою кількістю вінегрету: оливкова олія, бальзамічний оцет,
  • просто майонез
  • з сирими овочами, такими як морква, помідори, трохи селери та трохи кабачків
  • песто
  • інші овочі, такі як кабачки, горох та картопля.
  • Риба
  • хороша ковдра з телятини
  • невелика піч смаженої птиці

Для малюків зелена квасоля є одним з перших овочів, що вводиться під час диверсифікації їжі. Змішайте боби з однією або двома маленькими картоплями, щоб ваше пюре набрало більш гладку консистенцію.

Різні сорти зеленої квасолі

В основному є три різновиди зеленої квасолі, які відрізняються за кольором (зелений чи жовтий), а також довжині та текстурі у роті: ніжна квасоля, квасоля та квасоля та сніжна квасоля.

Квасоля філе

Цей сорт має струнку, тонку і гладку форму, яка залишається дуже хрусткою і дуже хрусткою навіть при варінні. Це також улюбленець французів.

У цього сорту немає дрібних ниток, і він поділяється на три основні категорії: дуже дрібні, коли їх ширина не перевищує 6 мм; торці, коли їх ширина становить від 6 до 9 мм; і засоби, коли їх ширина перевищує 9 мм.

Квасоля

З його назви ми можемо здогадатися, що все в цьому стручку їстівне. Цей сорт не наділений клітковиною. У цього сорту є дві категорії: масляна квасоля: жовта і тане в роті; і зелена квасоля.

Квасоля

Цей сорт відрізняється особливістю поєднання двох сильних сторін своїх однолітків, а саме: нестачі клітковини, що швидко з’являється, і тонкої та хрусткої сторони бобового філе.

Великі та малі історії

Саме Христофор Колумб привіз стручкову квасолю із США, точніше з Південної Америки.

Різноманітність зеленої квасолі, яку ми їмо сьогодні, налічує понад 7000 років і походить з Анд.

Висушені насіння зеленої квасолі швидко стали необхідними під час великих і тривалих подорожей, здійснених човнами.

Його ніжний стручок не їли як такий приблизно в 18 столітті в південній частині Італії.

Він також сьогодні зустрічається в країнах, де клімат нагадує Анди, а саме: Уганда, Танзанія та Кенія