Зелені оливки; Оливкова олія екстра вірджин Греція Зелені оливки, оливки Каламата та оливки
Опис продукту
Зелені оливки - це середземноморський делікатес, який вносить додатковий смак у багато страв, салатів та літніх закусок.
Зелені оливки є важливою частиною середземноморської дієти, яка сприяє розслаблюючому здоровому способу життя, заснованому на споживанні сезонних продуктів, повних необхідних мікроелементів.
Зелені оливки за кольором та смаком відрізняються від чорних сортів тим простим фактом, що їх збирають до того, як вони повністю дозріють.
Зелені оливки, як правило, більш тверді і гіркі на смак завдяки речовині, яка називається Олеуропеїн. У той час як одні воліють злегка кислуватий і солоний смак зелених оливок, інших більше приваблює м’яка консистенція і злегка солодкий смак чорних оливок.
Зміст поживних речовин
Зелені оливки насправді є різновидом сирих оливок. Ось чому вони містять лише половину калорій, якими володіють стиглі оливки (чорні оливки).
У всіх видах оливок є жири, але вони є здорові жири, відомий як мононенасичені жири. Зелені оливки багаті на Вітамін Е, залізо і клітковина. Вони також містять поліфеноли та флавоноїди з протизапальні властивості.
Зелені оливки є хорошим джерелом олеїнова кислота, жирна кислота Омега-9, калій, фосфор, цинк і кальцій, бета-каротин, вітаміни D і K, фітонутрієнти та натрій (оливки в розсолі).
Харчовий вміст оливок вражає, маючи у своєму складі численні антиоксидантні сполуки, такі як флавон, антоціанідини, флавоноли, кверцитин, галова кислота, кавова кислота, та ін . Унікальний харчовий коктейль приносить багато користі для організму: зміцнює імунітет, бореться з вільними радикалами та підтримує здоров’я серцево-судинної системи.
Цілющі властивості
Завдяки високому вмісту антиоксидантів та мононенасичених жирів, зелені оливки мають чимало корисних впливів на серце, і не тільки.
Антихолестеринова дія
Як мононенасичені жири, так і поліфеноли в зелених маслинах допомагають запобігти окисленню холестерину, а отже, мають захисний ефект на серцево-судинну систему, запобігаючи атеросклерозу, інфаркту або інсульту.
Здоров’я серця
На додаток до антихолестеринової дії, поліфеноли в зелених маслинах благотворно впливають на серцево-судинну систему, запобігаючи утворенню тромбів та стимулюючи розширення судин. Це знижує тиск на серце і покращує роботу серця.
Антиоксидантна та протипухлинна активність
Поліфеноли, вітамін Е та бета-каротин у зелених маслинах - найважливіші антиоксиданти, що містяться в зелених маслинах. Завдяки своїй дії поліфеноли борються із вільними радикалами, які борються з раком, хворобами серця та дегенеративно-хронічними захворюваннями, які можуть виникнути внаслідок передчасного старіння.
Посилення зору
Вітамін А корисний не тільки для здоров’я шкіри, але особливо важливий для нормального зору, особливо при недостатньому освітленні. Оливки допомагають підтримувати хороший зір і цілісність очей.
Очищаючий ефект
Завдяки вмісту клітковини зелені оливки покращують роботу печінки та кишечника. Отже, споживання зелених оливок допомагає очистити товсту кишку та запобігти запорам або лікувати їх. Всі ці ефекти зумовлені детоксикацією, виведенням шкідливих речовин та підвищенням здоров’я всього організму.
Енергія для організму
Завдяки високому вмісту мінералів зелені оливки є чудовою природною альтернативою мультимінеральним добавкам, що використовуються для забезпечення організму більшою кількістю поживних речовин, енергії, сили та витривалості.
Міцність кісток
Зелені оливки багаті вітаміном D, кальцієм і фосфором, 3 елементами, які відіграють важливу роль у зростанні, реконструкції та підтримці кісток. Регулярне вживання зелених оливок допомагає запобігти рахіту у дітей та остеопорозу у дорослих.
Лікувати артрит
І зелені, і чорні оливки допомагають зменшити запалення, що призводить до артриту. Оливки містять поліфеноли та флавоноїди, які мають сильні протизапальні властивості.
Вони попереджають рак товстої кишки
Знову ж таки, поєднання мононенасичених жирів та вітаміну Е в оливах допомагає зменшити ризик раку товстої кишки.
Зменшити симптоми менопаузи
Дослідження показали, що зелені оливки допомагають зменшити інтенсивність і частоту припливів, що виникають у жінок під час пременопаузи, менопаузи та постменопаузи.
Сприятливий вплив на шкіру
Загальновідомо, що антиоксиданти в маслинах та оливковій олії позитивно впливають на здоров’я шкіри, запобігаючи пошкодженню вільними радикалами тканин. Однак зелені оливки також містять порівняно велику кількість бета-каротину (попередника вітаміну А) та вітаміну Е, який відіграє важливу роль у регенерації, стимулюванні та захисті шкіри. Вживання зелених оливок та оливкової олії може допомогти зберегти колір обличчя на гладкій, твердій, молодій шкірі без зморшок.
Коротка історія
оливкова, на його офіційне ім'я Європейська нафта, - це дерево, корінне в Сирії та прибережних районах Греції та Туреччини, поширене навколо Середземного моря, де його культивували навіть 5000 років тому. Він вважається "Вічнозеленим фруктовим деревом", його плоди є важливою частиною середземноморської дієти, яка сприяє розслаблюючому здоровому способу життя, заснованому на споживанні сезонних продуктів, повних необхідних мікроелементів.
Греція має великі оливкові гаї і є одним із традиційних виробників чудової оливкової та оливкової олії.
Через м’яку зиму, спекотне літо, вапняний ґрунт та великі прибережні території Греція пропонує чудові умови для розвитку оливок.
Мабуть, найчастіше згадувані делікатеси в історії, від епосів Гомера до Біблії, оливки, безумовно, є найрепрезентативнішою середземноморською їжею.