Зелені смузі для початківців - прості, смачні та неймовірно корисні

Поінформованість про здорове, збалансоване харчування різко зросла за останні роки. Це, безумовно, слід вітати, оскільки наш щоденний раціон є одним з найважливіших факторів здорового та щасливого життя. Завжди з’являються нові тенденції, які швидко з’являються на вустах у всіх і рекламуються як панацея від ідеального здоров’я. Будь то виділені вітаміни та мінерали в дієтичних добавках або екзотичні суперпродукти, такі як ягоди годжі або коріння маки.

Ще однією тенденцією є так звані зелені смузі, вони є особливо простим і природним способом перетворення різноманітних і якомога більше необроблених поживних речовин у готові продукти. Але що це таке і наскільки здоровими є зелені смузі? Що в ній належить і на що слід звернути увагу при її підготовці? Ви можете знайти відповіді на ці запитання у цьому дописі.

Переваги зеленого смузі

Перш за все, зелений смузі - це збільшення споживання свіжих овочів та фруктів, які є природною частиною здорового та збалансованого харчування. У повсякденному стресовому житті за допомогою желеподібного хліба, млинців, солодощів та фаст-фудів свіжі фрукти та овочі, на жаль, часто жертвують заради комфорту. Для багатьох людей зелений смузі є простою альтернативою для кращої інтеграції овочів і фруктів у повсякденне життя. Однак, якщо листяна зелень, овочі та фрукти вже складають велику частину вашого меню, ви, звичайно, можете пропустити повз вас зелену смузі-хвилю.

Щоб приготувати коктейль із фруктів, листя тощо, окремі інгредієнти свіжовимірюють у високопродуктивному змішувачі та переробляють у повноцінне сировинне харчування. Основу складають зелені листові овочі, які підсолоджують фруктами або обробляють овочами та спеціями, щоб зробити ситні холодні супи.

Завдяки збільшеному споживанню зелених овочів, розжованих або в смузі, ви можете досягти багатьох позитивних ефектів для свого здоров’я. До них належать:

Схудніть завдяки покращеному енергетичному балансу.
Більше енергії, спраги до дії та загалом кращої якості життя.
Покращений зовнішній вигляд шкіри та зменшення прищів, вугрів та зморшок.
Лужні овочі можуть зміцнити волосся та зменшити їх випадання.
Поліпшення травлення, а отже, і детоксикація організму.
До речі, прагнення до солодкого та фаст-фуду зникає.

Загальні поради

Зелені смузі можна змішувати з сотень різних інгредієнтів, і кількість рецептів безмежна. Незалежно від того, творчі ви самі чи пюре відповідно до інструкцій, слід пам’ятати декілька речей, особливо якщо ви новачок у рідких стравах.

Багато що не завжди дуже допомагає, особливо на початку не слід перестаратися із смузі. Дайте своєму тілу можливість звикнути до нової дієти. Пийте лише чверть-півтора літра на день протягом перших кількох тижнів. Почніть з простих інгредієнтів і не змішуйте занадто багато одночасно. Для перших спроб достатньо простих сумішей шпинату та фруктів. Наразі уникайте таких інгредієнтів, як насіння та горіхи. Ви можете додавати їх у складні рецепти та у більшій кількості з часом.

Найважливіші життєво важливі речовини надходять із свіжих листових овочів. Чим зеленіше листя, тим більше в ньому здорового хлорофілу. Фрукти також містять важливі інгредієнти, але в основному використовуються як ароматизатор. Починати з співвідношення 40 відсотків листя і 60 відсотків фруктів. З часом ваше травлення та почуття смаку звикають до здорової дієти, і ви можете повільно зміщувати співвідношення до 60:40.

Виберіть інгредієнти від цього ти далі найкращий смак! Не обов’язково сприймати окремі інгредієнти як делікатеси, але якщо ваше тіло говорить вам, що інгредієнт зовсім не смачний, не слід змішувати його в смузі та покривати смаком інших інгредієнтів. Почуття смаку є важливою частиною самозахисту нашого організму, слухайте його і спостерігайте, як воно змінюється з часом.

Зелені смузі - це одноразове харчування, які не слід приймати під час або після важкої їжі. В іншому випадку це може призвести до проблем з травленням і появи газів. З тієї ж причини не слід змішувати коренеплоди, такі як картопля та морква, з фруктами. Сплануйте коктейлі як сніданок або полуденок. Нехай керується своїм почуттям голоду.

Порада: Напої на сніданок домашнього приготування, які ви також можете приготувати в блендері за кілька хвилин, також подібні.

Не поспішайте пити! Зелений смузі ставить перед шлунком таку ж проблему, як і цілу їжу, і тому його не слід пити, як воду або чай. Зробіть перші кілька ковтків, особливо повільно, і потримайте їх у роті кілька секунд, щоб стимулювати приплив слини. Це надсилає речовини, що передають речовини, у шлунок, і він може підготуватися до травлення.
Зелений смузі настільки ж хороший, як і його інгредієнти. Зверни увагу на свіжі, найкращі регіональні інгредієнти в органічній якості. Звичайно, ідеально підійдуть овочі, вирощені вдома, ви навіть можете це зробити без власного саду. Ви можете дізнатись, які інгредієнти є сезонними і коли, а які регіонально доступні в нашому календарі покупок регіональних та сезонних фруктів та овочів.

Що в зеленому смузі?

Можливі інгредієнти вашого здорового напою або супу дуже різноманітні. Зелені листові овочі складають основу, як культурні, так і дикі. Також є фрукти, овочі, насіння, горіхи, спеції та вода.

Зелений фундамент

Найважливіший інгредієнт зеленого смузі - це свіжі листові овочі. Вони повні вітамінів, мінералів, мікроелементів та вторинних рослинних речовин. Зокрема, для них характерний зелений хлорофіл, ця речовина за своєю молекулярною структурою дуже схожа на нашу кров і є особливо здоровою.

Наприклад, для перших коктейлів ви можете використовувати м’який шпинат. Але почніть експериментувати вже через кілька днів і спробуйте салат з баранини, ракету, мангольд, капусту, огірок, такі трави, як петрушка та м’ята або зелень моркви, редиски та буряка.

Дикорослі рослини

Всі овочі, які ми сьогодні знаходимо в наших супермаркетах, спочатку отримані з дикорослих рослин. Але їх виводили спеціально для зовнішнього вигляду, урожайності та смаку. Щільність життєво важливих речовин падала на другий бік. З цієї причини такі дикі рослини, як кульбаба, кропива та лопух, зараз набагато здоровіші, ніж культивовані овочі зі свіжого відділу. Вони представляють особливе збагачення для кожного смузі.

Якщо у вас немає досвіду з дикорослими травами, ми рекомендуємо взяти участь у поході на дикорослі рослини. Ви можете дізнатись, які рослини ви можете збирати та використовувати, коли в нашому календарі врожаю дикої трави.

Але є також багато рослин, які дико ростуть як «бур’ян» у вашому власному саду і можуть фантастично доповнити ваші смузі. Як щодо того, якщо ви включите їх у свій раціон як цінних постачальників життєво важливих речовин, а не просто роздираєте їх?