Зелені смузі в трендовому салаті для пиття

Зелений смузі - це міцний напій, виготовлений з фруктів, овочів, дикорослих трав і води. Смузі отримує величезну кількість вітамінів, мінералів та вторинних рослинних речовин. Маючи майже нескінченну кількість можливих комбінацій, вони підходять кожному. Будуть вегани, новачки в овочах, діти чи люди похилого віку - є щось для кожного.

Кольорові фруктові смузі знають і люблять у Німеччині вже кілька років. Його наступник, зелений смузі, ще не настільки поширений. Однак важливість цієї нової тенденції продовжує зростати. М'язова людина, так званий "Халк" серед здорових фруктових та овочевих напоїв 50 відсотків від фруктів, 40 відсотків від овочів, зелені та дикорослих трав та близько 10 відсотків від води. Особливість препарату полягає в тому, що частини рослини, які зазвичай викидають, також потрапляють у змішувач. Наприклад, використовуються зерна яблук або бадилля моркви.

Теми на цій сторінці

Хто це придумав?

Як мати зеленого смузі зробила себе Вікторія Бутенко ім’я. Росіянка, яка проживає в Америці, та її сім'я страждали на різні хронічні метаболічні захворювання. Вилікувати за допомогою звичайної медицини здавалося неможливим. Тож Бутенко переключила дієту своєї сім’ї на веганську сиру їжу. Оскільки салати з листя та подібні важко перетравлюються у великих кількостях, не дуже смачні та засвоювані, вона придумала ідею смузі. В якості основи для рецепту вона взяла раціон шимпанзе, генетичні властивості якого на 98 відсотків ідентичні властивостям людей. Було виявлено, що їх раціон складається з 50 відсотків фруктів і 40 відсотків зеленого листя. Це співвідношення складає основу кожного зеленого смузі сьогодні.

Зелений смузі: Одні переваги

вантажі фруктів та овочів
багатий вітамінами, мінералами та вторинними рослинними речовинами
легко засвоюється і оптимальне поглинання поживних речовин завдяки пюреруванню
швидкий постачальник енергії та поживних речовин
швидка та проста підготовка
різноманітний смак
Апетит до солодощів знижується
різноманітний склад запобігає нудьгу
(Охолоджене) має довший термін зберігання, ніж нарізані фрукти та овочі

Змішувач це робить

Звичайні змішувачі та кухонні прилади в німецьких домогосподарствах досить непридатні для приготування зелених смузі. Листя рослин складаються з відносно міцних волокон. низької швидкості звичних пристроїв недостатньо, подрібнити їх так, щоб напій мав приємно м’яку консистенцію, характерну для смузі. Якщо ви хочете регулярно включати “Халк” у своє меню, вам слід розглянути можливість придбання турбоміксера. Ви вже можете знайти порівняння товарів щодо цін та послуг пристроїв на багатьох веб-сайтах про зелені смузі.

Про особу: Вікторія Бутенко

Корінна росіянка емігрувала до США з родиною в 1990 році. Вікторія Бутенко - мати трьох дітей. Зараз вона працює автором, викладачем, винахідницею, дослідницею та художницею. Бутенко є автором кількох книг. Найвідоміші серед них - "Зелений для життя: зелені смузі за методом Бутенко" та "Життєво важка еволюція: 12 кроків до живої їжі".

Здоровий універсал пропонує різноманітність

Здорове і збалансоване харчування завжди різноманітне. Те саме має бути і з зеленими смузі. Кожна рослина містить різні життєво важливі речовини в різній кількості. Якщо ви варіюєте свої смузі, ви будете оптимально забезпечені всіма вітамінами, мінералами, мікроелементами та вторинними рослинними речовинами. Також переконайтеся, що ви вибираєте інгредієнти відповідно до сезонності та регіональності. Тут ви можете побачити, які види фруктів і рослин підходять для зеленого смузі:

Види фруктів	Банани, яблука, груші, ягоди, ананаси, апельсини, ківі, грейпфрут
Овочі та частини рослин	Салати (салат, салат айсберг, рукола та ін.); Капуста; Шпинат; Зелена цибуля, кресон; Мангольд швейцарський; Зелень моркви; Листя редиски, кольрабі, буряка, селери; Кулінарні трави (петрушка, базилік, шавлія та ін.); Дикорослі трави (кульбаба, курка, кропива та ін.); Листя (липа, ожина, гібіскус, листя мальви, але також листя з інших місцевих дерев)
Спеціальні інгредієнти	"Суперпродукти" (ягоди годжі, лукума, насіння чіа, насіння льону), підсолоджувачі (мед, стевія, фініки, березовий цукор), трави та спеції (кулінарні трави, дикорослі трави, перець чилі, ваніль, кориця, какао тощо), спеціальна вода (кокосова вода, Джерельна вода, дистильована вода)

Поради на кухні: Приготуйте зелені коктейлі самостійно

Ваш зелений смузі повинен бути вашим завжди готуйте свіжі. Вітаміни дуже чутливі до світла, кисню та температур. Змішуючи їх, вони, так би мовити, виявляються відкритими і безпорадними на милість вбивць вітамінів. В принципі, приготування зеленого смузі дуже просте: промийте і злийте фрукти та овочі, наріжте їх великими шматочками, покладіть у блендер, і все готово. Але тут і там закрадаються невеликі помилки, які можуть вплинути на смак "Халка":

Джерела помилок у підготовці

Вживання крохмалистих овочів
Наприклад, чистотіл, морква, пастернак

Забагато інгредієнтів одночасно
Почніть з багатих клітковиною листя та овочів. Після короткого перемішування додати тверді фрукти і знову перемішати. Нарешті, додайте м’які фрукти (банани, ягоди) та спеції та знову перемішайте.

Занадто сильне або неправильне підсолоджування
Тростинний цукор та столовий цукор непридатні для зелених смузі.

Пиття занадто швидко
Виділіть час на цю їжу, як і коли б її з’їли.

Пийте багато коктейлів, не відчуваючи голоду
Відповідно до девізу: «Багато що допомагає».

Занадто високі очікування щодо ефекту для здоров’я

Зелений смузі на день не виправдовує регулярного або навіть основного вживання фаст-фуду, готових страв, солодощів та закусок.
Не тільки зелені смузі вирішують проблеми зі здоров’ям і виліковують хвороби. Слідкуйте за своїм харчуванням, вагою та регулярно займайтеся спортом.
Навіть овочева кулька не дає кілограм впасти за ніч.